R; echilibrarea alimentelor, cum să faci Marie Claire
Adaugă la favorite InnaBodrova - getty images
Dietele au o presă proastă și asta e bine: stăpânirea lor coincide cu apariția noilor teorii dietetice, cele durabile și holistice.
Reechilibrarea alimentelor este una dintre acele abordări fiabile, deoarece se bazează pe regulile metabolice majore care guvernează organismul. Ne permite să găsim hrana care ni se potrivește pentru a ne atinge obiectivele, cu condiția să fie realiste.
Evitați capcana compensațiilor profunde
"Dietele implică prea des restricții asupra uneia dintre familiile de nutrienți esențiali pentru organism: proteine, carbohidrați și grăsimi. Probabil că veți pierde în greutate, dar veți recâștiga dublu sau chiar triplu ceea ce ați pierdut din cauza mecanismelor de compensare profundă pe care le pierdeți. știi perfect ”, rezumă Bénédicte Le Panse, autorul Rééquilibrageimentaire. Opriți dietele, atingeți obiectivele de greutate fără lipsuri (Editions Amphora).
Doctor în fiziologie, fosta campioană mondială la forța atletică și-a dezvoltat metoda omonimă pentru a ajuta oamenii să piardă în greutate - inclusiv multe vedete, Valérie Trierweiler în frunte - sau mari sportivi pentru a-și optimiza performanța.
Pentru a evita deficiențele, poftele și loviturile de pompare, reechilibrarea alimentelor ia în considerare crononutriția și faptul că „suntem cu toții diferiți”.
Traducere: pentru aceeași dimensiune, greutate și profesie, vom reacționa diferit la același conținut al plăcii, deoarece metabolismul nostru nu funcționează în același ritm. De aici și importanța înțelegerii corpului nostru cât mai puțin posibil și cunoașterii nevoilor acestuia pentru a răspunde corect cu un program personalizat.
Soiul alimentelor, crononutriția și controlul cantității
O dietă trebuie să fie bogată în plante de calitate (fructe, legume, plante aromatice) pentru vitamine și minerale, dar nu numai. Zahar, grăsimi, proteine ... corpul nostru are nevoie de toate acestea, în cantități rezonabile și adecvate. „1500 de calorii ingerate în grăsimi, zahăr sau proteine nu au același efect asupra corpului uman”, specifică Bénédicte le Panse.
Primul pas într-o reechilibrare a alimentelor: calculați ceea ce avem nevoie în funcție de starea noastră de sănătate (test de sânge recomandat), morfotipul nostru (tipul de supraponderalitate, localizarea maselor grase etc.), viața noastră de zi cu zi (stil de viață sedentar, rezistență la sport, profesie) ...) și obiectivele noastre. Apoi, contribuțiile nutriționale trebuie distribuite pe diferite mese, respectând în același timp ritmurile noastre hormonale. "Anumiți hormoni stimulează dorința familiilor de alimente prin vârfuri, la momente date. Când mâncăm produsele potrivite la momentul potrivit și în cantitatea potrivită, substraturile energetice sunt utilizate corect și nu transformate în grăsimi rele", detaliază profesionistul.