R; gime cr; esti aliatul tau; sănătate

aliatul

Adauga la favorite

Istoria lui
Beneficiile alimentelor mediteraneene au fost recunoscute în 1956 în timpul unui studiu al obiceiurilor alimentare din țările europene. Cercetatorii au descoperit ca rata mortalitatii cardiovasculare a fost mai mica in randul cretanilor decat in randul vecinilor lor. Astăzi dieta cretană, cunoscută și sub numele de dieta mediteraneană, este puternic inspirată de obiceiurile alimentare ale locuitorilor insulei Creta.

Principiul
Inspirată din dieta cretanilor, această dietă subliniază importanța produselor mediteraneene precum uleiul de măsline, brânza de capră și mierea. Astfel, pentru a urma dieta cretană va trebui să preferați:

- Miere cu zahăr
- Ulei de măsline (sau margarină în doze mici) cu unt (chiar și la copt)
- Carne albă cum ar fi puiul sau iepurele cu carne roșie
- Iaurturi și brânzeturi (albe, de oaie sau de capră) obținute din lapte integral de vacă

Dieta cretană încurajează legume (toate, fierte sau uscate), salată (pentru a consuma în cantități mari, deoarece este bogat în acizi esențiali), pește (mai degrabă pește gras cum ar fi somonul sau păstrăvul, gătit în folie), pâine, ouă, fructe de sezon, fructe uscate, ierburi, ierburi proaspete și multe de apa.