R; gime m; diteran; în ~ File ~ Cherry Tomato ~

Dieta mediteraneană:

diteran


Cercetări importante efectuate de profesorul Dimitrios Trichopoulos de la Universitatea Harvard nu numai că au confirmat, dar au stabilit și asta riscurile de cancer sunt reduse cu aproape un sfert dacă adăugăm șase elemente ale dietei mediteraneene la dieta noastră „nord-americană”.

Mânca cât mai multe fructe și legume posibil, de preferat proaspete sau congelate. Ai nevoie de fructe și legume la fiecare masă.

Nucile, în special nucile, alunele și migdalele, sunt bogate în acid linolenic și recomandate, fără abuz (în caz contrar, te îngrășezi ...).

Rețineți că polifenolii și taninurile din vin care sunt responsabile pentru efectele sale favorabile provin din piele și din semințele strugurilor. Deci, atunci când mănânci struguri, mănâncă totul !

gras: uleiuri recomandate: rapiță, măslin, soia.

Uleiul de rapiță, cel mai ieftin dintre toate, poate fi folosit pentru condimente ca
pentru prăjire în ciuda indicațiilor comerciale de ulei pentru condimente. Ea este
neutru la gust, nu trebuie încălzit prea mult (nu trebuie să fumeze)

Uleiul de măsline este consumat în cantități uimitoare de către cretani.
Dar dieta lor se caracterizează și prin bogăția sa în acid alfa-linolenic (Omega 3)

În Creta, se găsește în multe plante (purlan) și în melci, foarte populare, și gătite în ulei de măsline, nu în unt. !