R; viziunea reprezentanților; resurse alimentare pentru adulți din viitorul Program Național de Nutriție în Sănătate;

HCSP actualizează ghidurile dietetice ale Programului național de nutriție pentru sănătatea adulților. Domeniul de aplicare al unora dintre grupurile de alimente care fac obiectul recomandărilor actuale este redefinit și se adaugă noi repere (în total, 12 în loc de cele 8 actuale).

viziunea

Punctele de referință sunt definite pe baza unei analize de sănătate publică a relațiilor epidemiologice dintre consumul diferitelor alimente și riscul de boli cronice și luarea în considerare a riscului de expunere la contaminanți ai mediului. Fiecare indicator de referință propune o frecvență de consum (sau, în caz contrar, o schimbare de dorit în consum) și este completat de informații cu privire la mărimea porțiilor, alimentele care alcătuiesc grupul sau care trebuie preferate în acest grup, limitele de consum sau luarea în considerare a contaminanților. De exemplu, sunt definite repere specifice pentru leguminoase, nuci fără sare adăugată și cereale integrale și produse nerafinate. Limitele de consum sunt specificate pentru carnea roșie și mezelurile. Interesul este evidențiat în favorizarea alimentelor cultivate conform metodelor de producție care reduc expunerea la pesticide pentru fructe și legume, leguminoase, produse din cereale integrale și pentru a varia speciile și locurile de aprovizionare pentru acestea.