Rac; usor 12 sfaturi pentru o racleta gourmet dar echilibrata

sezonul racletei este aruncat. O adevărată necesitate pentru momente de conviețuire cu prietenii, raclette oferă puține posibilități de a scăpa de onoruri legate de dietă, dar nu este o provocare imposibilă! Asa de, cum să vă ușurați racleta ?

echilibrata

Îți dezvăluiesc câteva sfaturi dietetice simple pentru ușurează-ți racleta fără a ignora plăcerea! În a doua parte a acestui articol, vă voi oferi și câteva sfaturi pentru a limita daunele atunci când nu vă jucați acasă:).

Cum să gătești o racletă mai ușoară și mai echilibrată ?

Cele 3 ingrediente cheie ale raclettei

Principalele ingrediente ale unui Petrecerea Raclette sunteți:

  • Brânză;
  • Mezelurile;
  • Cartofi.

O racletă nu este o racletă fără aceste 3 ingrediente, acesta este motivul pentru care nu vă voi sfătui în acest articol să renunțați la alimentele sale de 3 stele. Ne vom asigura doar mai bine alege-le și ferește-te de cantități.

3 sfaturi de bază pentru o racletă ușoară

Înainte de a-mi dezvălui sfaturile pentru a echilibra în continuare o masă cu raclette, poate fi interesant să ne amintim că 3 alimente cheie pentru raclette au încă calități nutriționale interesant (brânza este o sursă de proteine ​​și calciu, cartofii furnizează carbohidrați complecși, surse de energie. În ceea ce privește mezelurile, este o sursă de proteine ​​și fier bine absorbite de organism). Prin urmare, pot fi interesante de consumat, cu condiția să acordați atenție cantităților și integrează-i judicios într-o dietă echilibrată.

# 1 Ne ocupăm de cantitățile de brânză

brânză aleasă în mod tradițional pentru prepararea racletelor este o brânză presată nefiertă. Acest tip de brânză are avantajul de a fi mai bogat în calciu dar și să fie unul dintre cele mai grase brânzeturi (cu 28 g de grăsime la 100 g în medie). Prin urmare, va fi necesar să fii atent la cantitatea de brânză raclette consumată.

Rețineți că recomandările nutriționale actuale recomandă limitați consumul de brânză la 30 de grame pe zi. Este cam neclar? Nu ezitați să cântăriți o bucată de brânză acasă pentru a vă face o idee despre mărime.

Sfaturile DocteurBonneBouffe.com:

  • Cumpărați-vă brânza de la producătorul de brânză (de exemplu, la piață). O felie de brânză industrială raclette (cum ar fi cea pe care o puteți cumpăra la supermarket) cântărește aproximativ 30 de grame - cantitatea zilnică recomandată de dietetici! Încă o felie de raclette și, bim, deja depășim recomandările zilnice ...
  • Sfatul meu? Cumpărând brânza de raclette, roagă-ți producătorul de brânză să taie felii foarte subțiri de brânză (2 până la 3 mm - față de 5-6 mm!). Acest lucru vă va permite să vă controlați mai bine cantitățile, permițându-vă să vă umpleți de mai multe ori. Din punct de vedere psihologic, este mai bine pentru moral, deoarece avem mai puțină impresie că ne privăm (exemplu: dacă feliile sunt de 10 grame, 3 felii subțiri de la brânză vor fi echivalentul unei felii groase de brânzeturi raclette. Din comerț ...).
  • Controlează-ți cantitățile de brânză raclette. Personal recomand maximum 60 de grame, sau 6 felii subțiri: un compromis bun între plăcere și sănătate.
  • Și, bineînțeles, dacă ne distrăm cu cantitățile de brânză în timpul petrecerii cu raclete, atunci evităm să consumăm brânză în timpul următoarelor mese !

# 2 Alegem carne mai puțin grasă

delicatese este un grup de alimente de limitat, din cauza lor bogat în grăsimi, în special în grăsimi saturate, care promovează bolile cardiovasculare. Recomandările actuale încurajează limitarea consumului de mezeluri la 125 grame maxim pe săptămână, sau echivalentul a două felii de șuncă, de exemplu. Prin urmare, puteți vedea că cota recomandată este atinsă foarte repede.

Dar mezelurile reprezintă o mare familie de alimente în care nu toți membrii sunt creați egali. Într-adevăr, puteți găsi mezeluri foarte grase și bogate în calorii, precum și altele care sunt mai puțin. Dacă sunteți atenți la siluetă sau la sănătatea dvs., vă sfătuiesc apelează la cârnați mai puțin bogați în grăsimi.

Sfaturile DocteurBonneBouffe.com:

  • preferat:carnea bogată în proteine, dar săracă în grăsimi, cum ar fi șuncă, Șuncă albă, eventual cârnați de curcan. Cel mai bun student rămâne acolo Carnea din Grisons cu o contribuție de 39 de grame de proteine ​​pentru 5,5 g de grăsimi pe grame.
  • a limita: cârnat, rozetă, salam sau aluat. Cel mai rău rămas rillettes si chorizo cu aproximativ 42 g de grăsime la 100 de grame (adică mai mult de 4 linguri de ulei, cu beneficiile lipidelor vegetale mai puține).