Rădăcina de lemn dulce poate reduce glicemia; Orașul sănătății Berlin
Cel mai probabil cunosc doar rădăcina de lemn dulce ca principală componentă a lemnului dulce. Dar a fost folosit și în natură tradițională din cele mai vechi timpuri. Rădăcina de lemn dulce este deosebit de eficientă pentru afecțiunile stomacale și respiratorii. O echipă de cercetători de la Institutul Max Planck pentru Genetică Moleculară din Berlin a descoperit acum că lemnul dulce conține și substanțe care pot acționa împotriva diabetului. Oamenii de știință au identificat substanțe din rădăcinile comestibile ale plantei care sunt capabile să scadă glicemia: așa-numitele amorfrutine.
În experimente pe animale, oamenii de știință conduși de liderul studiului, Sascha Sauer, au reușit să demonstreze efectul Amorfrutinei de scădere a zahărului din sânge. Dar substanțele nu numai că au un efect antidiabetic, ci și antiinflamator. În plus, acestea sunt aparent foarte bine tolerate. Prin urmare, acestea pot fi folosite în curând pentru combaterea bolilor metabolice complexe. Experimentele arată că pot preveni chiar boala hepatică grasă - o boală obișnuită în care grăsimea este de obicei depozitată reversibil în celulele hepatice ca urmare a abuzului de grăsime sau a alcoolului. Rădăcina de lemn dulce poate fi, de asemenea, utilizată preventiv împotriva diferitelor boli.
Lemn dulce pentru diabet: Consumul de lemn dulce nu ajută
După cum explică cercetătorii, efectul rădăcinii de lemn dulce se bazează pe faptul că moleculele de amorfrutină stau pe un receptor numit PPARÎ. PPARÎ joacă un rol important în metabolismul grăsimilor și glucozei celulei. Când moleculele de amorfrutină se leagă de receptor, se activează gene care scad concentrația plasmatică a diferiților acizi grași și glucoză. La rândul său, nivelul redus de glucoză previne rezistența la insulină și, astfel, dezvoltarea diabetului zaharat de tip 2.
„Cu toate acestea, nu este de nici un folos să beți ceai de lemn dulce sau să consumați lemn dulce dacă aveți diabet”, explică Sascha Sauer. În ceai și lemn dulce, rutina cupidonului este mult prea scăzută. Pentru a obține o concentrație suficientă de substanțe din rădăcina de lemn dulce, cercetătorii au dezvoltat un proces special de extracție. Înainte ca Amorfrutinele să poată fi produse industrial și utilizate ca suplimente alimentare funcționale, acestea trebuie mai întâi testate în studii clinice. Dacă substanțele se dovedesc, de asemenea, eficiente și bine tolerate la om, acestea pot fi utilizate pentru diferite domenii de aplicare.