Raiders of the Lost Nature - L Express
Pentru L'Express, urzică pentru ciorbă, zi de descoperire și utilizare a plantelor sălbatice comestibile și medicinale, organizată de Guy Lalière, botanist și naturist, în parcul natural al vulcanilor Auvergne, Nadaillat, Puy de Dôme, 29 iunie 2013
Locuitorii orașelor în căutarea unui aer curat și a unei vieți sănătoase se înregistrează la cursuri pentru a învăța cum să recunoască plantele medicinale sălbatice. O frumoasă evadare la poalele vulcanilor Auvergne.
Părăsește brusc tufișul pentru a intra într-o pajiște cu iarbă atât de înaltă încât, în curând, tot ce putem vedea este bustul său care se mișcă deasupra vegetației. La câțiva metri în urmă, grupul se întoarce la rândul său, cu ochii nituși pe silueta zveltă purtând un cowboy Stetson. aici este botanist, și cursanții săi pentru o zi.
La 51 de ani, Guy Lalière poartă o barbă de sare și piper, o panglică subțire și, așezată peste umăr, pungi colorate din stofă care îi conferă atracția unui șaman. Deocamdată, pungile lui sunt goale. Dar la sfârșitul unei dimineți rătăcind pe versanții vulcanilor antici din Auvergne, vor fi încărcați cu plante medicinale sălbatice sau, pur și simplu, comestibile. Aici, deasupra cătunului Nadaillat, orașul este doar o amintire îndepărtată, chiar dacă Clermont-Ferrand este la doar douăzeci de minute de mers cu mașina. Zeci de locuitori ai orașului care merg pe urmele lui Guy au venit, tocmai pentru asta. Reconectează-te cu natura. Învață să recunoști speciile care obișnuiau să trateze durerile de stomac sau să vindece rănile. Și să-și facă propriile remedii ale bunicii.
Virtuți împotriva depresiei
Fără avertisment, Guy își împarte brusc carcasa mare. Privirea lui acerbă reperă, în zbuciumul pășunii, sunătoare. O plantă regină, ale cărei virtuți împotriva depresiei sunt recunoscute chiar și în medicina clasică. Scoate câteva frunze, apoi se ridică pentru a le flutura spre soarele palid care se filtrează printre nori. „Faceți ca mine”, le-a spus el trupelor sale, „și veți vedea găuri minuscule, cele o mie de fante strălucind în lumină”.
Ucenicii botanici fac asta, clipesc din ochi, apoi auzim „oh!” și „ah!” admirând. În aceste prime zile de vară, sunătoarea nu este încă în floare. Va trebui să vă întoarceți pentru a culege „vârfurile de flori”, spune Guy. Cursanții dau din cap, înțelegând. Printre inițiați, vorbim limba învățată învățată în magazinele din medicina pe bază de plante sau cărți de specialitate. Trei săptămâni în ulei de măsline, adaugă maestrul, și obținem un unguent roșu, „excelent pentru calmarea arsurilor solare”.
Cu excepția cuvintelor, întrebat despre el însuși, acest fost tehnician de laborator de la Institutul Național de Cercetări Agricole (INRA) este inepuizabil când iese puțin mai departe, dintr-o masă de urzici, tulpina lui mândră și trufaș de marea cucuta. „Vedeți cât de fără păr, neted sub degete”, subliniază botanistul autodidact, mângâind cu atenție planta mortală. Discuția începe cu Socrate, care a murit după ce a băut-o ca o poțiune. „Se presupune că cucuta a fost asociată cu alte substanțe, în special cu opiu, ceea ce ar explica faptul că filosoful a rămas stoic”, spune Guy. Deja, începe din nou în direcția a ceea ce anunță misterios ca „copac de salată”.