Raki, Tsikoudia sau Tsipouro, l; Apa cretană a vieții

Acasă> Raki sau Tsikoudia, apa vieții cretene

raki

Descoperind raki cretan

Ah raki cretan! Cei care au fost în Creta au gustat în mod necesar acest alcool, care este unul dintre markerii culturali ai insulei și unul dintre simbolurile ospitalității cretane.
După ce ne-am întors dintr-o săptămână în sudul Cretei în această iarnă, câteva precizări despre acest alcool pe care le veți găsi pe toate mesele din Creta la ora aperitivului, după cină și într-adevăr la orice moment al zilei! Un alcool iconic pe care nu îl puteți rata dacă călătoriți în Creta.

Ce este raki sau Tsikoudia ?

tsikoudiá (τσικουδιά) sau rakí (ρακή) este o coniac de struguri de struguri (echivalentul grappei italiene). Un coniac tânăr și fructat care are un conținut de alcool de 37-45% și este produs cu ceea ce a rămas din struguri după ce sucul a fost extras din acesta pentru a face vin. Se produce în fiecare an după recoltare, de la începutul lunii octombrie până la sfârșitul lunii decembrie și se bea în timpul anului fără ca acesta să fie maturat sau îmbătrânit în butoaie.