Ramadan Sănătos și gustos prin Postul Mare

În timpul lunii islamice de post a Ramadanului, mâncărurile delicioase pot fi consumate înainte de răsărit și după apus.

Ramadanul este a noua lună a calendarului lunar islamic și luna în care credincioșii postesc. Citiți despre luna postului.

În întreaga lună de post a Ramadanului, după o masă de dimineață (suhoor) înainte de răsăritul soarelui, se aplică abstinență strictă până la întuneric. În timpul după apusul soarelui, felurile de mâncare sunt servite din nou (adesea abundent).

Înțeles ramadan

Postul este unul dintre așa-numiții cinci stâlpi ai Islamului și este una dintre principalele îndatoriri predate de Coran pentru credincioșii musulmani.

Pentru aproximativ 1,3 miliarde de musulmani din întreaga lume, a merge fără hrană în timpul Ramadanului înseamnă un timp în care trupul și sufletul sunt purificate și spațiul este creat pentru rugăciune și studiu intensiv al Coranului.

De asemenea, în creştinism Ca în toate celelalte religii ale lumii, postul este o parte integrantă. Creștinii cunosc Postul de 40 de zile de la Miercurea Cenușii până la Paște.

Abonați-vă la poza buletinului informativ pentru femei

Cele mai bune știri, puzzle-uri, rețete și ghiduri ale săptămânii noastre pentru dvs. prin e-mail și gratuit.

Post - sănătos sau discutabil?

Există opinii foarte diferite cu privire la faptul dacă tipul de post care se practică în timpul Ramadanului este sănătos sau mai degrabă nesănătos. Postul este fundamental sănătos, detoxifică și poate promova rezistența și răbdarea.

Cu toate acestea, comparativ cu postul terapeutic, unde se beau supe, bulionuri, sucuri de fructe foarte diluate sau ceaiuri de plante, musulmanii nu beau lichide în timpul zilei. Un alt risc posibil pentru sănătate este mâncarea excesivă seara, care poate copleși sistemul digestiv și poate duce la o senzație de plenitudine sau dureri de stomac.

Practic, distribuția și numărul meselor nu influențează echilibrul energetic general, adică energia de care are nevoie corpul în timpul zilei. Cu alte cuvinte, chiar dacă mănânci doar o dată sau de două ori pe zi, corpul folosește energia în același mod ca și cum ai mânca cinci mese pe zi. De asemenea, corpul se poate adapta foarte rapid la noul ritm al consumului de alimente.

Mai multe despre postul terapeutic

Sănătos prin Ramadan

Societatea germană de nutriție oferă sfaturi pentru a trece bine prin perioada de post a Ramadanului și a sănătății:

Mâncarea trebuie să fie variată și echilibrată, precum și săracă în zahăr și sare. De asemenea, ar trebui să evitați felurile de mâncare picante, cum ar fi alimentele grase sau prăjite.
Deoarece organismul are de obicei suficiente rezerve de grăsime, un mic dejun „normal” este perfect adecvat pentru masa de dimineață, de exemplu o bucată de pâine cu brânză sau cârnați cu o ceașcă de cafea sau ceai - bea multă din ea, de preferință apă!
La începutul cinei, fructele și legumele trebuie servite: mâncare ușoară, bogată în vitamine, care crește senzația de sațietate datorită conținutului ridicat de fibre.
Ar trebui să existe pauze de o jumătate de oră între următoarele mese.
Chiar dacă ți-e foarte foame seara, ar trebui să mănânci întotdeauna încet și cu plăcere.
Este deosebit de important să vă echilibrați echilibrul de lichide seara: în total ar trebui să beți 1,5 litri pe zi, mai mult în zilele fierbinți.

Important: Cei care postesc ar trebui să asculte semnalele de avertizare ale corpului. Simptome precum dureri de cap sau probleme circulatorii pot indica hipoglicemie.

Apropo, postul, așa cum este prescris în Islam, este necesar numai dacă îl puteți face fără a vă afecta sănătatea. Sunt excluși persoanele în vârstă, slăbite sau bolnave, precum și femeile însărcinate, femeile care alăptează și copiii (înainte de pubertate). Tradiția prevede că bolnavii și bătrânii pot participa la Ramadan hrănindu-i pe cei care au nevoie. Cei care sunt temporar incapabili să postească ar trebui să compenseze zilele pe care le-au ratat.

Sărbătoare tradițională

O parte deosebit de frumoasă a postului pe Ramadan este ruperea postului în fiecare seară (Iftar). Există numeroase rețete delicioase și ușoare care nu sunt doar gustoase în timpul Ramadanului.

Ramadan pide

Pide este extrem de popular în această țară. În Turcia, această pâine plată din aluat de drojdie sărată, glazurată cu gălbenuș de ou și presărată cu semințe de susan, este o masă tipică de Ramadan.

Güllaç - desert turcesc de lapte și porumb

În funcție de cantitatea de zahăr, Güllaç este un desert relativ ușor și este adesea consumat în Turcia în timpul Ramadanului. Efortul de pregătire merită!

Supă marocană de Ramadan

Numeroasele ingrediente precum nautul, linte, cartofi și carne de vită fac din această supă, harira, o masă delicioasă și sănătoasă. Sunt posibile și variante cu paste, orez și fasole. Chimenul este potrivit în special ca condiment. Delicioasa pâine plat turcească este, de asemenea, ideală ca garnitură pentru supă, sau mai bine zis o tocană.

Mai multe despre subiectele leguminoaselor și tocanelor

Setători de sete

De la lapte de curmale până la ceai de nalbă - dacă compensați deficitul de lichid după apus, puțină varietate este bună! Băutura tipică de iaurt oriental Ayran este răcoritoare și oferă proteine animale valoroase.