Ramadan și halal: regulile dietetice ale musulmanilor

Musulmanii devotați nu numai că observă luna de post a Ramadanului, dar trăiesc „halal” tot timpul anului. Există mult mai mult în asta decât să nu mănânci carne de porc și alcool.

Mai mult de un miliard de musulmani din întreaga lume postesc în Ramadanul. Termenul este arab și înseamnă „luna fierbinte”. Aceasta înseamnă a noua lună din calendarul lunar islamic, care în 2015 se încadrează în calendarul gregorian din 18 iunie până în 16 iulie inclusiv. Postul se referă la instrucțiunile din Coran, cartea sfântă a musulmanilor.

Ramadan: post strict de dimineață până seara

Cele mai importante reguli din Ramadan sunt simple: Între răsărit și apus de soare credincioșii nu au voie fum și niciunul sex și nici nu mănâncă, nici nu bei. Deci, soarele nu ar trebui să fie pe cer atunci când cedează foamei sau setei.

În funcție de regiune, acest lucru poate fi extrem de dificil. Musulmani în Norvegia Strict vorbind, nu au voie să mănânce sau să bea nimic în Ramadan. Pentru că în luna corespunzătoare soarele nu apune cu adevărat acolo. Musulmani devotați în țările din Midnight Sun prin urmare, au ajuns la diferite acorduri. Unii întrerup înfometarea intermitentă rapid între orele 23:00 și 03:00, alții urmează răsăritul și apusul în Mecca.

Postul foamei este riscant pentru femeile însărcinate și copiii lor

Singurele excepții de la această regulă sunt copii până la pubertate, bătrâni și slabi, Bolnav, Femeile gravide, mamele care alăptează și femeile care le urmăresc Menstruaţie a avea. De asemenea, trebuie călător nu țineți Ramadanul, ele pot compensa zilele de post.

Mai presus de toate, interdicția de a nu bea nimic toată ziua ar putea avea consecințe asupra sănătății pentru aceste grupuri de oameni, cum ar fi deshidratarea și circulația slabă, precum și tulburările de creștere la copii.

Acest lucru ar putea fi valabil mai ales pentru femeile însărcinate Post de foame fi problematic. În timpul sarcinii, nevoia femeii de energie și lichide crește. Aceasta este singura modalitate de a garanta îngrijirea optimă a copilului. Postul foamei în acest timp nu vă afectează doar propria sănătate, ci și pe cea a copilului în creștere. Consecințele posibile ale postului în timpul sarcinii includ:

Deficitul de acid folic cu riscul de Defecte ale tubului neural cum ar fi anencefalia (părți ale creierului și craniului nu se formează) și spina bifida, cunoscute sub numele de spate deschis

Deficitul de iod cu Întârziere în dezvoltare a copilului.

De aceea, Coranul prevede acest lucru Femeile însărcinate nu trebuie să păstreze Ramadanul. Cu toate acestea, statisticile arată că majoritatea musulmanilor urmează în continuare Ramadanul. Pentru sănătate cu toate acestea, acest lucru poate avea consecințe negative pentru copii. Un amplu studiu din SUA a analizat datele de la mamele musulmane și copiii lor din Uganda, Irak și SUA.

S-a dovedit că mai ales atunci când Ramadan în primul Luni de sarcină a scăzut, sarcina a fost mai scurtă și copiii au avut o greutate mai mică la naștere. De asemenea, s-au născut mai puțini băieți decât mame care nu postiseră.

Rezistent la zahăr: rupe postul cu apă și curmale

Cu toate acestea, când soarele a apus în Ramadan, asta nu înseamnă că totul va fi compensat în ceea ce privește mâncarea și băutura. Musulmani devotați rămân la el Masa de seara din nou strict conform cerințelor Coranului. El sfătuiește să umple stomacul cu doar o treime din alimente și o treime din lichid. Ultima treime ar trebui să rămână goală.

Luna postului se încheie cu festivalul de rupere a postului, și asta Festivalul zahărului se numește. După o rugăciune comună, există mai întâi o înghițitură apă luate sau a Data mâncat. După aceea, există tot ce trebuia evitat atât de mult timp. Festivalul durează de obicei trei zile. Accentul este pus pe familie. Vizitele reciproce la rude cu sărbători și cadouri sunt obiceiul.

Halal (permis) sau haram (interzis)?

Cu toate acestea, pentru musulmani devotați, nu există nimic pe masă la aceste mese care să nu fie "halal"este. Halal este arabă și înseamnă permis sau permis, opusul este"haram„ceea ce înseamnă interzis. Următoarele alimente sunt haram pentru musulmani:

• carne de porc
• alcool
• Băuturi din care s-a retras alcool (cum ar fi berile nealcoolice, vinurile spumante și vinurile)
• sânge
• Carcasă - înseamnă carne de la un animal care nu este sacrificat islamic. Sacrificare halal înseamnă sacrificare, adică lăsarea sângerării până la moarte.
• Brânză care cu Laborator (Enzime din stomacul vițelului) de la animale sacrificate non-halal. Aproximativ o treime din brânzeturile din întreaga lume sunt fabricate cu cheag, care, apropo, nu trebuie inclus pe lista de ingrediente a produsului.
• Animale terestre fără urechi (șerpi)
• Animale care mănâncă alte animale

De asemenea, producția ar trebui să fie halală

În plus, trebuie îndeplinite numeroase alte cerințe pentru ca un aliment să fie halal: Fiecare materie primă și ingredient trebuie să fie pure. La fel este gelatină interzis dacă, așa cum se întâmplă de obicei, provine de la porci. Anumiți aditivi sunt, de asemenea, evitați, cum ar fi emulgatorii din grăsimi comestibile. Cu cât un aliment este mai prelucrat, cu atât este mai dificil să se spună dacă este halal sau nu.

Cu toate acestea, Halal se referă și la etapele de procesare. De exemplu, mașinile care produc alimente nu au voie să vină Produse chimice curățat și întreținut că alcool conține. Ambalarea, depozitarea și transportul trebuie, de asemenea, să fie halale, adică fără contact cu alcool și Ingrediente din carne de porc avea loc.

Halal înseamnă și natural și sănătos

În plus față de aceste reguli clare, este important ca musulmanii să le mențină cât mai proaspete și netratate Alimente și să consume băuturi. Aceasta înseamnă, de asemenea, halal în sensul mai larg, deci este similar cu principiul alimentației curate. De exemplu, există cola halal fără zahăr, care este îndulcită cu sirop de curmale.

Astfel încât distincția dintre Produse halal Este mai ușor, există unul Sigiliul halal, pe care organismele de certificare o acordă. Deci, musulmanii pot fi siguri că mănâncă de fapt conform credințelor lor.

---