Rămâneți tânăr prin sfaturi de sănătate adecvate pentru sănătate Bankhofer
Cunoașteți insula centenarilor? Este Okinawa și aparține Japoniei. Aproape jumătate dintre rezidenții de acolo au peste 100 de ani, iar la 70 de ani sunteți încă un tânăr acolo. Oamenii de știință au cercetat fenomenul. Rezultatul studiilor lor: stilul de viață, exercițiile fizice, clima și obiceiurile de somn sunt relevante pentru speranța de viață ridicată. Dar cel mai important lucru este dieta.
Ne este greu să ne schimbăm climatul, stilul de viață și obiceiurile de somn. Dar putem face ceva în legătură cu nutriția. De exemplu, insularii mănâncă în principal pește, alge marine, orez, fructe și legume. 700 de grame pe zi este norma. Noi, germanii, putem gestiona 200 până la 250 de grame. Multe studii au arătat că alimentele vegetale în special oferă cea mai bună protecție împotriva bolilor și a îmbătrânirii. Acest lucru, însă, necesită abstinență de la fumat și doar puțin consum de alcool. Ar trebui să gestionăm și asta. Împreună.
Alimentele pot proteja împotriva îmbătrânirii
Mâncarea poate fi ca un bastion împotriva procesului de îmbătrânire: o puteți întârzia, nu o puteți opri. În mod normal, există un echilibru într-un corp sănătos între oxidanți (pot deteriora celulele) și antioxidanți (eliminatori de radicali, care acționează ca un scut protector împotriva acestuia). În special, toxinele din mediu, prea mult soare, nicotină și alcool declanșează ceea ce este cunoscut sub numele de stres oxidativ. Se formează radicalii liberi care sunt responsabili de multe procese de degenerare. Acesta este motivul pentru care corpul dumneavoastră are nevoie de antioxidanți, altfel procesul de îmbătrânire începe foarte devreme. Vitaminele A, C, E și beta-caroten, precum și substanțele vegetale secundare (flavonoide), aminoacizii și seleniul sunt foarte importante. Se găsesc în principal în fructe și legume. Natura ne oferă un sfat: cu cât culoarea este mai puternică, cu atât efectul protector este mai puternic. Pur și simplu trebuie să încorporați acest lucru în meniul zilnic. Nu numai acum, când totul este recoltat pe masă. .
A fi supraponderal te îmbătrânește
Să rămânem tineri și sănătoși mult timp - acesta este visul nostru. Pentru locuitorii arhipelagului Okinawa, se pare că s-a împlinit. Există motive. Una dintre ele: Mai puțin de trei la sută dintre femeile japoneze sunt supraponderale! Pentru comparație: în SUA este mai mult de 30% dintre femei. La noi, din păcate, tendința crește. Are mult de-a face cu o alimentație adecvată. Dar există și alți factori care afectează și îmbătrânirea. Ginecologul și specialistul anti-îmbătrânire din München Dr. Liselotte Kuch le numește: „Oxidarea, hipoglicemia, producția hormonală dezechilibrată și inflamația sunt dăunătoare.” Pentru a evita aceste rele sau pentru a le contracara, trebuie să ducem o viață mai echilibrată. Ascultă-ți corpul. Puneți capăt stimulării constante a cafelei, nicotinei și alcoolului. Forțăm constant performanțe de top, suntem întotdeauna gata și nu îndrăznim să spunem: „Nu. Nu mai pot, vreau să fac o pauză. ”Dar acesta este singurul mod în care putem contracara îmbătrânirea prematură.
Cel mai bun vine de la mare
În bucătăria asiatică, culoarea verde predomină în ingrediente și legume. Și mulți dintre acești producători de sănătate și tineri provin din mare. Cele mai importante sunt algele marine, algele marine și legumele marine, cum ar fi kombu, wakame și nori (disponibile în magazinele asiatice). Acolo puteți afla cum sunt cele mai bine pregătite. Toate aceste legume sunt extrem de bogate în vitamina C, potasiu și iod. Dacă mănânci aceste bombe de sănătate cu orez necojit sau sălbatic și pește crud ca sushi, atunci ai o adevărată masă anti-îmbătrânire. Asta, atunci când este pregătit corespunzător, are și gust bun. În plus, ar trebui să fii cu adevărat consecvent în ceea ce privește consumul de ceai verde. Două cești de ceai verde proaspăt preparat sunt la fel de sănătoase ca o porție de legume.
Orez - nu te îngrașă așa
Fără ea, nimic nu funcționează în bucătăria asiatică: orezul. Se servește de obicei pur și fără ingrediente, îl condimentezi singur. Are un conținut foarte ridicat de potasiu, care întărește inima și circulația. Mai presus de toate, însă, elimină deșeurile din organism și astfel întărește sistemul imunitar. Această spălare realizează un efect de pierdere în greutate plăcut. Deoarece în excesul de grăsime corporală nu sunt stocate doar poluanții, ci și excesul de apă. În plus, orezul conține o mulțime de fibre, care ne masează ușor pereții intestinali și îndepărtează toxinele de pe aceștia. Și: Orezul nu îngrașă: 1000 de grame de orez fiert conțin doar 100 de calorii și 0,5 grame de grăsime. Aceeași cantitate de paste are de două ori calortia și de patru ori grăsimea. Altceva vorbește în favoarea mai multor orez în dieta ta: vitaminele B din boabe stimulează metabolismul și arderea grăsimilor din organism.
Qi și Yintang - secretele din est
Obosiți și neputincioși, ochi tulburi și pungi în creștere sub ochi? Le lipsește qi, energia vieții. Asiaticii se răsfrâng aproape zilnic cu un masaj facial, care mobilizează Qi și îl trimite la ultima celulă a corpului. Într-un studiu, japonezii au descoperit că un masaj zilnic poate crește elasticitatea pielii cu aproximativ opt până la zece ani. De aceea ar trebui să aplicați presiune uniformă - nu prea puternică - asupra anumitor tsubos atunci când aplicați cremă de trei ori dimineața și seara în baie timp de trei secunde. Tsubos sunt puncte de energie precum punctul Yintang din mijlocul frunții. Dacă vă tratați fața cu produse de îngrijire, întindeți întotdeauna crema din centrul feței spre exterior: Aceasta strânge și pielea.
Peștele o face
Inevitabil ajungeți la acest subiect în capitolul „Grăsime”. Asia mănâncă pește. Există de fapt un preparat din pește în fiecare zi, uneori chiar și la micul dejun. Știm că importanții acizi grași omega 3 se găsesc în peștii de mare. Și sunt mari antiinflamatoare. După împlinirea vârstei de 30 de ani, inflamația din corp crește constant. Acest lucru afectează în principal articulațiile, întregul corp, sistemul digestiv și gingiile. Această inflamație declanșează boala Alzheimer, probleme cardiovasculare și osteoartrita. Dacă doriți să aduceți pește la masă, atunci preferați soiurile de somon, ton, hering, macrou, calmar, sardine și cod. Și midiile sunt bune. De asemenea, trebuie să fiți selectivi în ceea ce privește uleiul de gătit. Majoritatea acizilor grași omega 3 conțin in, ulei de rapiță și soia. Datorită conținutului ridicat de seleniu și iod, peștele reduce riscul de cancer și infecție.
Soia - scut protector pentru piele
Soia aparține, de asemenea, pe masa de luat masa din Asia în fiecare zi. Femeile japoneze mănâncă în jur de 50 de grame de proteine din soia pe zi, iar femeile europene doar cinci grame. Este gresit. Pentru că de la vârsta de 20 de ani producția de hormoni în organism scade. Cu soia, puteți încetini în mod specific acest proces. Soia vine sub multe forme: sub formă de tofu, miso, edamame și fasole natto. Soia este proteină, dar conține o mulțime de acizi grași nesaturați. Studiile din SUA au arătat că proteinele din soia pot reduce nivelurile nocive ale colesterolului LDL. Soia conține, de asemenea, o mulțime de estrogeni pe bază de plante, care sunt importanți pentru producerea de colagen. La rândul său, aceasta strânge pielea. Substanțele vegetale active (izoflavone) din soia completează depozitele de umiditate ale pielii și îmbunătățesc circulația sângelui. De asemenea, conțin ingrediente antialergice și antiinflamatoare. De asemenea, rețin o enzimă care distruge fibrele de elastină din piele. Ingredientul activ Soylast acționează ca un scut protector între enzima dăunătoare și fibrele de elastină. Îți recomand cu adevărat creșterea cantității de soia din dieta ta.
Wok și tofu alungă vârsta
În Asia, întrebarea când să mănânci joacă un rol foarte important. Fructele și legumele crude nu se servesc niciodată seara, deoarece fiecare gospodină asiatică știe de la mama ei că aceste alimente sunt o tulpină a stomacului și a intestinelor, deoarece nu se mai digeră seara și noaptea. Acestea încep să fermenteze, excretă toxine: sănătos se îmbolnăvește, echilibrul este deranjat.
În plus, când vine vorba de fructe, legume, pește și toate celelalte ingrediente, ceea ce se cumpără este ceea ce sezonul aduce proaspăt la masă. Încă trebuie să mirosiți solul pe legume în care au crescut. Și nu poate fi păstrat mult timp. De aceea, legumele și soiurile de fructe recoltate vin proaspete de la producători pe piețele din orașe.
La pregătire se aplică următoarele: Cât mai ușor posibil. Japonezii nu sunt familiarizați cu alimentele coapte, prăjite sau prăjite, deoarece acest lucru face ca alimentele să fie grele și grase. Preferați fierberea, prepararea la grătar sau aburirea.
Mai puțin este adesea mai mult! Aproape că nu există zahăr și abia dacă există făină albă măcinată în bucătăria asiatică. Pentru că sunt adevărați factori vechi. Și lipesc ridurile de colagen din piele, creând cute și chiar pete de îmbătrânire. Pe cât de bun are gustul: este mai bine să renunți la o porție de paste iubite și să te bazezi în schimb pe legume wok cu ierburi și tofu proaspăt.
În ceea ce privește gustul: o mulțime de lucruri vi se par ciudate la început, poate chiar nu neapărat gustoase. Dar bucătăria asiatică este o bucătărie condimentată. Tu decizi cum ar trebui să aibă gust.