Ramekins midii creveți calmar cu cremă - la petite cuisine de Giroflet
Ramekins midii creveți calamar cu smântână
- 250 g midii
- 250 g creveți mici curățați de coajă
- 250 g inele mici de calamar
- 15 cl vin alb
- 25 cl de smântână proaspătă
- O mică șalotă
- Puțină usturoi
- Câteva crenguțe de pătrunjel
- 2 linguri de amidon de porumb
- Puțină pesmet
- Un pic Gruyere ras
Pregătire:
Într-o caserolă, rumenim șalota, usturoiul și pătrunjelul în puțin ulei. Apoi adăugați midiile, creveții și inelele de calamar