Rancho Canario - tocană canariană, picantă, încălzitoare, umplutură - un praf de delicios
Postat pe: 16 septembrie 2017 de Marsha
Am primit această rețetă minunată pentru Rancho Canario de la un prieten care mi-a permis, de asemenea, să o postez aici pentru tine (mulțumesc, Kiki!). Nu este în întregime original canarian, ci mai degrabă germanizat, ci minunat de picant, consistent, aromat, încălzitor. Oh, bine!
Prepararea este foarte ușoară și multe dintre ingrediente aparțin categoriei de depozitare. Roșii strecurate, fasole albă, naut, linte, usturoi și ceapă. Ardei proaspăt adăugați, praz și țelină și bineînțeles chorizo delicios.
Sunt un foarte mare fan al acestui cârnat de boia gustos și puternic și l-am procesat de mai multe ori. În tigaia mea cu orez, de exemplu, sau în spaghetele mele de 15 minute. Mereu delicios, îți spun!
Nu are un conținut scăzut de calorii, dar dacă păstrați proporțiile corect, este perfect să folosiți chorizo. Aici primiți șase porții decente de aproape 500g fiecare și leguminoasele pe care le conțin sunt sănătoase și vă umplu.
Rancho Canario este o adevărată căldură a burții și sufletului, mai ales în vremea grea care predomină aici tot timpul. Am lăsat Thermomix să funcționeze aici, mi-a fost permis să sfărâm și să transpir legumele de supă în timp ce tăiam și secam cârnații.
A fost foarte practic, dar, desigur, nu aveți nevoie de un Thermomix pentru a găti această tocană delicioasă.
Apropo, am observat doar la jumătatea cârnaților că nu am îndepărtat pielea și mi s-a permis apoi să o dezlipesc de pe feliile individuale. Dar atâta timp cât nu ți se întâmplă asta, vei avea o masă destul de rapidă pe masă:)
Sfat pentru o variantă vegetariană sau vegană a Rancho Canario:
Pentru o variantă vegetariană sau chiar vegană, lăsați cârnații și adăugați mai mult praf de boia afumat și încă 1 cățel de usturoi. Imi pot imagina si tofu afumat aici. Toate celelalte ingrediente sunt deja vegane și deci schimbarea este cu adevărat minimă.
Pregătirea în Thermomix
Thermomix® poate funcționa perfect cu această rețetă, dar nu am făcut Rancho Canario în totalitate.
Am mărunțit primele cinci ingrediente timp de 3 secunde/nivelul 5, apoi am împins totul în jos cu spatula și l-am transpirat cu uleiul de măsline timp de 5 minute/100 °.
Apoi continuați ca în rețeta normală, deoarece capacitatea este prea mare pentru bolul de amestecare și trebuie să murdăriți o oală pentru a coace orezul oricum.
Dacă doriți cu adevărat, puteți face bineînțeles preparatul complet în Thermomix®, dar cred că chorizo ar trebui să fie ars corect, pur și simplu are un gust mai bun aici și dacă oricum trebuie să faceți o oală/tigaie mai murdară ...
Pericol:
Când pregătiți totul în Thermomix®, rețineți că cantitatea de ingrediente trebuie ajustată. Această rețetă produce o cantitate bună de 2,5 litri de supă. Ar trebui să reduceți lichidul și, eventual, legumele în consecință.
S-ar putea sa-ti placa si?
Dacă îți place inimă, atunci tocanita mea de legume cu fasole albă și cabanossi este cu siguranță și pentru tine. Sau poate o pâine de carne drăguță și suculentă, cea mai bună din lume, dacă aș putea spune asta? Și enchiladele mele gratinate sunt o explozie.
Dacă îți place rețeta mea, aș fi foarte încântat de un rating de 5 stele din rețetă! Etichetați-mă pe Instagram #einepriselecker @einepriselecker dacă ați gătit ceva.