Raport de la alimente crude vegane la instinctive - wiki despre alimente crude
Până când am avut primul meu copil, un băiat, nu m-am gândit prea puțin la ceea ce mănânc în fiecare zi. Am ajuns să cunosc bucătăria germană în stil casnic la casa părinților mei și bucătăria mediteraneană în familia prietenului meu și a soției ulterioare. Un lucru avea gust ca celălalt, nu aveam probleme de sănătate.
Odată cu diagnosticul de „neurodermatită” la primul nostru născut, această atitudine relaxată față de subiectul „nutriției” s-a schimbat fundamental. A fost alăptat; După ce am citit „În căutarea fericirii pierdute” de Jean Liedloff, a fost o chestiune firească pentru mine.
Cu toate acestea, au existat erupții cutanate masive la câteva săptămâni după naștere. Pediatrul a recomandat utilizarea unui unguent cu cortizon, pe care l-am refuzat din cauza efectelor secundare. De asemenea, am găsit remarca, „doar să ai răbdare, care va crește”, nu prea utilă. Mai ales că era o erupție cutanată mâncărime care făcea copilul foarte neliniștit și plângător nu numai ziua, ci și noaptea. În cele din urmă am primit sfaturi și ajutor de la un grup de auto-ajutorare a neurodermatitei. Aici mi s-a recomandat să-mi schimb dieta cu alimente integrale fără proteine din lapte.
Pentru prima dată în viața mea, am analizat mai atent subiectul „nutriției” și am putut asista la modul în care erupția fiului nostru a dispărut aproape complet ca urmare a schimbării dietei. Până acum, bine. În toamna anului 1989, o fată s-a alăturat micii noastre familii. Am fost șocată când a dezvoltat erupții cutanate după câteva săptămâni, în ciuda alăptării și a unei diete cu alimente întregi pentru mama ei. Această dietă nu părea să fie ultimul cuvânt.
În iarna anului 1989 am început terapie cu ambii copii, care mi-a fost recomandată de membrii grupului de auto-ajutor. Terapeutul a explicat că exercițiile pe care trebuia să le fac cu copiii ar putea declanșa și în mine procese de vindecare. De asemenea, mi-a recomandat să citesc cartea „Der Urschrei” de Arthur Janov. Exercițiile, dar și lectura, m-au pus într-adevăr în mișcare, mai ales la nivel spiritual. O constatare legată de subiectul „nutriției”: ar trebui să fie crudă și naturală, ca și în cazul animalelor sălbatice, iar dacă este vorba de a produce procese de vindecare în organism, ar trebui să fie diferită individual. După cum a spus Paracelsus, „alimentele tale ar trebui să fie remedii pentru tine, iar remediile tale ar trebui să fie mâncarea ta”.
Așa că am început să experimentez alimente crude. Nu am trecut de la o zi la alta, ci am crescut în mod constant proporția de alimente crude. La un moment dat am primit cartea lui Helmut Wandmaker "Vrei să fii sănătos? Uită cratița!" în mâini, ceea ce m-a confirmat în auto-experimentul meu. Că a sfătuit să nu mănânce pește și carne în cartea sa, a mers bine cu principiile mele filosofice. Scopul meu era să mănânc 100% crud, pur vegan, fără alimente de origine animală.
Eram plin de euforie și eram ferm convins că dieta vegană cu alimente crude era dieta naturală pentru oameni și că, cu ajutorul ei, sănătatea nu putea fi doar menținută, ci și restabilită. În meniu se aflau fructe și legume proaspete, ierburi sălbatice, dar și fructe tropicale. Am renunțat și la sare. M-am simțit la fel de în formă și de productivă ca de mult timp. Singura captură a fost că nu aș putea rămâne niciodată crud mai mult de patru până la șase săptămâni la rând. Apoi, în ciuda celei mai puternice remușcări, a venit următoarea excepție. Gomasio, un amestec de condimente din bucătăria asiatică din semințe de susan prăjite și sare de mare, a fost unul dintre cele mai populare.
Comportamentul meu alimentar a scăpat complet de sub control în timpul celei de-a treia sarcini. Excepțiile au devenit aproape regula. Cu toate acestea, am continuat să rămân la viziunea dietei vegane crude. Eram convins că după sarcină nu mă puteam hrăni doar pe mine, ci și pe acest copil, 100% crud și vegan. Cu regret, însă, nu am putut să-i conving pe cei doi copii mai mari ai mei sau pe tatăl lor de avantajele mâncării crude vegane.
După aceste experiențe, am oprit nu numai experimentul cu alimente crude pentru copii, ci și dieta vegană. Pentru ei, peștele și ouăle se întorceau regulat pe masă sub formă fiartă. În plus, li s-au oferit produse fermentate cu acid lactic precum varza sau miso.
Apropo, valorile mele de sânge la acel moment nu erau deosebit de bune, dar nici nu erau îngrijorătoare. În caz de malnutriție sau malnutriție, natura sacrifică mai întâi descendenții. De înțeles, pentru că fără mamă copilul este cu siguranță pierdut.
Pentru mine, căutarea unei diete naturale și sănătoase a continuat în ciuda acestor experiențe negative. Am continuat să cred cu tărie că o dietă cu alimente crude este potrivită pentru fiecare ființă vie. La urma urmei, așa se hrănesc toate animalele sălbatice. Multe dintre bolile care afectează omul modern le sunt necunoscute.
Am încercat sucuri, muguri și blender preparate crude. Mulți alimentari vegani crude vin cu aceste idei: așa-numitele „smoothie-uri” se propagă și astăzi ca remedii minune. Pentru prima dată am simțit de fapt o creștere a performanței după ce am consumat astfel de amestecuri. Efectul pozitiv a devenit mai slab cu fiecare lună și la un moment dat amestecurile mi-au ieșit la urechi în sensul cel mai adevărat al cuvântului: nu numai că am avut de-a face cu răcelile severe, ci și cu otita medie.
Așa-numitele suplimente alimentare naturale, cum ar fi algele spirulina, au fost, de asemenea, în meniul meu. De asemenea, am mâncat brânză din lapte crud din nou și din nou, chiar dacă nu prea m-am gândit prea mult la asta. Experiențele de după „plăcere” mi-au dat dreptate, dimineața după ce am fost în mod regulat slab.
În general, rezultatele acestui tip de dietă au fost foarte nesatisfăcătoare. Procesele de vindecare pe care le-am presupus că ar avea loc cu o dietă crudă nu au început. Carierea dinților a continuat să se răspândească în dinți. În plus, nu am putut să rămân crud mai mult de câteva săptămâni. Au existat întotdeauna recidive în cratiță care m-au frustrat.
O altă fiică s-a născut în 2000. Primele săptămâni de sarcină fuseseră foarte obositoare, dar nașterea a decurs fără probleme. A avut loc în propriile tale pereți cu ajutorul unei moașe. În timpul sarcinii, poftele puternice pentru ouă crude au apărut din nou și din nou, pe care le-am urmărit de data aceasta. Rar am mâncat pește fiert sau prăjit cu conștiința proastă. Nu mi-a trecut prin cap să-l mănânc crud.
În ciuda unei diete considerate în general sănătoase, cu o proporție foarte mare de legume crude, am început să experimentez mai multe probleme fizice și mentale în următorii ani.
Din 2003 au existat sângerări intermenstruale frecvente, care nu s-au îmbunătățit nici măcar cu asistență medicală. În plus, eram încă foarte productiv din punct de vedere fizic și făceam sporturi de rezistență orientate spre performanță, dar eram nemulțumit de situația mea personală: căsătoria cu partenerul meu pe termen lung exista doar pe hârtie.
Au existat întotdeauna excepții. Capacitatea mea de concentrare și memoria pe termen scurt s-au deteriorat, simptome pe care majoritatea oamenilor le atribuie creșterii vârstei, dar care mi-au fost inexplicabile pentru că, în opinia mea, nu au nimic de-a face cu vârsta, ci cu boala. Nu ar trebui să apară la o persoană sănătoasă decât pierderea părului sau cenușie prematură. În plus, au existat răni repetate din cauza ambiției mele atletice.
La sfârșitul anului 2006, în calitate de adversar declarat al mijloacelor moderne de comunicare până în acest moment, am venit cu ideea de a căuta ajutor prin intermediul internetului. Căutarea termenului „hrană crudă” m-a condus la un forum de hrană crudă. Acolo am intrat în contact cu alte persoane interesate de mâncare crudă pentru prima dată de la începutul experimentului meu de mâncare crudă. Curând mi-am dat seama că, dacă voiam să-mi ating obiectivul de a trăi 100% crud, trebuia să mă distanțez în cele din urmă de ideologia alimentelor crude vegane.
Susținut moral de un foodist crud de multă vreme, am îndrăznit să încerc prima mea bucată de carne în primăvara anului 2007. Era un picior de iepure. Nu a fost ușor să depășim acest obstacol. Primele porții de carne erau în intervalul de grame și nu puteam mânca organe și ficat decât în cantități minime. Cu timpul, însă, porțiile s-au mărit. Dezgustul pentru alimentele crude de origine animală a dispărut, consumul de carne a devenit o încântare.
Cheltuielile mele pentru produse alimentare au fost foarte mari la început, deoarece am vrut să am o selecție cât mai largă de produse alimentare. O mulțime de fructe tropicale au ajuns pe compost atunci, pentru că am mâncat cu adevărat doar când aveam nevoie de ele și niciunul dintre membrii familiei mele nu a vrut nici măcar să încerce alimentele cu care nu erau familiarizați.
A fost interesant faptul că unele alimente care erau în mod regulat în meniul meu cu toți anii anteriori au dispărut complet din dieta mea, inclusiv printre altele Banane, avocado și mango.
Prima dată după schimbare nu a fost ușoară, deoarece în loc să mă simt bine, au existat simptome masive de detoxifiere și am avut nevoie de multă odihnă. Nu eram rezistent din punct de vedere emoțional, mental și fizic, trebuind să-mi opresc activitățile sportive. Am slăbit foarte mult și am cântărit doar 48 de kilograme cu o înălțime de 178 de centimetri. A avut sângerări abundente din uter la trei luni de la întrerupere, care a continuat timp de aproximativ trei săptămâni. După aceea, ciclul meu a fost din nou complet „normal” și nu au mai existat sângerări intermenstruale. Oricare ar fi fost cauza anilor de sângerare intermenstruală - nu avusesem niciodată un diagnostic - dispăruse. Prietenii și rudele trebuie să-și fi făcut propriile gânduri în acest timp. Dar înăuntru eram fericit și mulțumit de jur împrejur.
În al doilea an după schimbare, perioada menstruală s-a oprit brusc. În timpul unei ecografii, un ginecolog a descoperit un chist pe unul dintre ovare care s-a mărit în următoarele 6 săptămâni. Am fost sfătuit de urgență să am o îndepărtare operativă, dar acest lucru nu a fost în discuție pentru mine. După încă 8 săptămâni, sângerarea a început din nou și chistul nu a mai putut fi văzut.
În al doilea an am început să îndepărtez materiile străine de pe dinți. În timpul unei întâlniri cu produse crude din Franța, în 2008, mi-am dat seama că acest pas era urgent necesar pentru a face față dietei instinctive cu alimente crude și pentru a deveni sănătos. Așa cum a scris Hahnemann, descoperitorul homeopatiei clasice: o vindecare a corpului, a minții și a psihicului este posibilă numai atunci când toate obstacolele din calea sănătății au fost eliminate. Materia străină din gură, care, după cum știm acum, poate provoca probleme în corpul uman în multe cazuri, este unul dintre aceste obstacole. Dacă, la fel ca mine, aveți nu doar câteva umpluturi, ci șapte coroane și trei dinți morți, îndepărtarea acestor cârje este un mod aventuros: Raport: Reabilitarea dentară după trecerea la hrana crudă instinctivă.
După schimbarea dietei, nu numai că a trebuit să mă despart de umpluturile mele dentare: trăirea împreună cu partenerul meu pe termen lung devenise insuportabilă. În 2012, căsătoria noastră a fost divorțată după un război al trandafirilor de patru ani. Trecerea la alimentele crude instinctive nu a fost cauza acestei separări, deoarece discrepanțele erau clar recunoscute în prealabil. Dar probabil că a accelerat foarte mult procesul de separare.
Cum va continua drumul meu poate fi citit în jurnalul instinctiv de alimente crude pe care îl conduc din septembrie 2011. De asemenea, am publicat aici o versiune detaliată a drumului meu către alimentele crude: Cum am intrat în alimentele crude.