Raport despre experiențele cu diabetul de tip I - Raw Food Wiki
Am fost diagnosticat cu diabet de tip I în februarie 2005 la vârsta de 41 de ani și în timpul unui sejur de 2 săptămâni în spital am fost prost adaptat la terapia cu insulină. Pentru diabetici: La început am injectat Lantus (14 unități) o dată pe zi sub formă bazală și de 3 ori pe zi cu mesele sub formă de bolus (1: 3, 1: 2, 1: 3) în funcție de Apidra 100 al BE.
La spital (era o clinică specială pentru diabet) mi s-a spus:
KH: Din păcate aveți diabet de tip I, trebuie să injectați insulină pentru o viață de acum înainte, dar nu vă faceți griji, datorită terapiei moderne cu insulină puteți mânca ceea ce doriți, trebuie doar să o calculați.
Întrebare: Are legătură cu diabetul de vârstă de tip II care este răspândit în familia mea de partea tatălui meu?
Răspuns KH: Nu, considerăm că cauzele genetice sunt destul de improbabile pentru tipul I.
Întrebare: A avut vreo legătură cu dieta mea în ultimii ani?
Răspuns: Nu, tipul I nu are nimic de-a face cu nutriția.
Întrebare: Atunci de unde vine?
Răspunde KH: (ridică din umeri) - Nu prea știm. Este o boală autoimună. Celulele insulelor din pancreas au fost practic distruse de propriul corp și, din păcate, acest lucru este ireparabil.
După 2 săptămâni necesarul meu de insulină a scăzut din ce în ce mai mult. Am întrebat ce se întâmplă acum.
Explicație KH: Aha. Ești în așa-numita „fază de lună de miere”. Acesta este un simptom al remisiunii care apare adesea la tipul I. Pancreasul se recuperează și produce insulină din nou.
Întrebare: Cum. Am crezut că celulele insulelor au fost distruse - ce acum - acum pot fi reparate?
Răspuns KH: Uh - nu, este doar o fază de remisiune. Se oprește din nou și apoi trebuie să vă adaptați definitiv la terapia cu insulină.
Întrebare: Când se oprește din nou?
Răspuns KH: Oh, asta este diferit. Pentru unii durează săptămâni, pentru unii durează luni până la ani.
Întrebare. De ce se oprește din nou?
Răspunde KH: (ridică din umeri) - Din păcate nu știm.
Aceste două conversații mi-au fost suficiente pentru a înțelege că nu știu nimic și, prin urmare, nu mă pot ajuta cu adevărat. Am fost întotdeauna un pacient „dificil”. Întotdeauna le pun medicilor întrebări despre ceea ce fac și sunt iritat atunci când nu le pot răspunde sau le răspund ilogic din punctul meu de vedere. Deci, exista deja o neîncredere în medicina convențională. Pe de altă parte, am mâncat Fit-For-Life în anii 90 și din această experiență știu ce poate face o schimbare în dietă. Aceste două principii au fost cu siguranță decisive pentru cursul următor:
După o lună (în martie) am primit un sfat de carte (Mâncarea noastră - Soarta noastră de la dr. Bruker) de la un bun prieten și de atunci mi-am schimbat radical dieta: zahărul și produsele din făină albă au fost anulate imediat, dieta mea a fost blocată de atunci aproximativ 80% din legume crude. După 4 săptămâni am fost complet în afara insulinei străine. A trebuit să fiu atentă cu mâncarea (era permisă să conțină doar câțiva carbohidrați), dar în mod sobru valorile mele erau întotdeauna între 70 și 90 - valori sănătoase.
Apoi am încercat o așa-numită dietă „cu conținut scăzut de carbohidrați” și am mâncat timp de aproximativ o lună conform metodei LOGI, ceea ce înseamnă că glicemia mea a rămas frumos sub (sub 120) chiar și după ce am mâncat, dar aportul masiv de produse de origine animală Proteinele m-au speriat de-a lungul timpului și cumva nu m-am simțit bine din punct de vedere mental - poate că opiniile asupra produselor de origine animală din teoria Fit-For-Life erau încă eficiente.
În acest moment am dat peste Dr. Schnitzer, care promite că o dietă intensivă (100% mâncare crudă) efectuată timp de câteva săptămâni poate vindeca diabetul (de asemenea, tip I) sau îl poate ameliora foarte mult. În mod surprinzător, domnul Schnitzer chiar mi-a scris un e-mail personal pentru a confirma că am mers pe drumul greșit cu dieta LOGI și că ar trebui să omit imediat orice proteină animală din dieta mea.
Așa că am mâncat alimente crude 100% timp de 4 săptămâni și m-am simțit atât de confortabil cu ea încât am decis să extind acest aliment intensiv la nesfârșit, adică să devin un alimentar crud în general. Acesta a fost cazul de la începutul lunii iunie 2005. Îmi măsor zahărul din sânge doar aleatoriu și când fac asta, este ca întotdeauna: valorile de post între mese sunt 70-90, după masă nu depășește 140, cel puțin pentru probele aleatorii. Valoarea de post de dimineață este în ultimele 3 săptămâni a scăzut chiar și mai mult la 75 (înainte de asta, la 90-110, era întotdeauna cea mai mare valoare BG de post în timpul zilei) - așa că lucrurile progresează. Mă mișc foarte mult și, de asemenea, fac un antrenament de dimineață de 4 până la 5 ori pe săptămână.
Am speranțe destul de mari că, dacă mă țin de alimente crude 100%, pancreasul meu se va regenera în timp. Cred că a fost benefic în cursul bolii mele că am 1. injectat insulină din exterior pentru o perioadă foarte scurtă de timp (astfel încât organismul să nu se poată obișnui cu ea) și 2. că am integrat din ce în ce mai multe alimente crude în viața mea foarte repede avea.
Destul de interesant, cu fascinația mea pentru nutriția alimentelor crude, diabetul a luat loc pe spate. Deci, a fost ceva care a declanșat, dar nu mai este motivul pentru care mâncați legume crude. Mă simt mai mult ca la începutul fazei Fit-For-Life - vreau să știu cum corpul meu continuă să se schimbe și să urmăresc acest lucru cu mare entuziasm.
Astmul bronșic, care a fost o problemă pentru mine de la vârsta de 16 ani, mai ales în lunile de vară, s-a mutat și în plan secund de la diagnosticarea DM - am impresia că în prezent apare doar în legătură cu crizele de detoxifiere. Reacțiile alergice obișnuite în lunile de vară (ușoare simptome ale febrei fânului, cum ar fi curgerea nasului dimineața și ochii apoși) au fost aproape complet absente până acum. Nu am folosit spray-ul cu cortizon pe care l-am folosit pentru a trata astmul bronșic în ultimii ani de când am fost diagnosticat cu DM (nici nu am avut nevoie de el). A spus dr. Schnitzer a spus că a existat probabil o amânare clasică a intoxicației (? - conform dr. Reckeweg). -> Eczeme ca un copil mic, bronșită ca un copil mai mare, astm ca adolescent, diabet ca adult - pentru că fiecare boală nu a fost niciodată vindecată, ci doar suprimată, după care toxinele caută următorul organ mai slab - un gând foarte interesant, cred Eu.
Faptul că cortizonul poate provoca boli autoimune (cum ar fi diabetul de tip 1) este discutat din ce în ce mai mult - într-un forum pentru diabet, mai mulți diabetici afectați care au putut, de asemenea, să stabilească această conexiune, dar nu au avut niciodată ideea până acum, au răspuns la solicitarea mea a sosit.
În acest moment încă experimentez pentru mine forma potrivită de alimente crude - în prezent (septembrie 2005) este un amestec al celor două învățături ale lui Müller-Burzler și David Wolfe. Deci, în prezent, încerc să-mi pun flora intestinală în ordine, să-mi îndepărteze amalgamul rezidual, să-mi întăresc digestia și să asigur un amestec echilibrat și bine tolerat atunci când mănânc.
Prepar mesele în principal din foarte puține fructe dulci (dimineața ca mic dejun și întotdeauna împreună cu nuci, care acționează ca frâne grase), fructe ne-dulci, o mulțime de salate cu frunze verzi, ierburi, nuci și avocado desigur. În ultimul timp, însă, am reușit să măresc procentul de fructe dulci, deoarece valorile glicemiei mele sunt din ce în ce mai bune și un fruct dulce nu mai mărește glicemia, așa cum a făcut-o acum câteva luni.
Apropo, există un raport interesant al unui băiat din SUA care a fost forțat să mănânce alimente crude de către mama sa când avea diabet de tip 1 (a primit-o când avea 10 ani). Progresia sa este similară cu a mea și susține că, după 4 ani de alimente crude, diabetul său a fost vindecat - adică, teoretic, poate mânca orice vrea, fără ca valorile glicemiei să scape de sub control (ceea ce nu face - acum are 20 de ani și probabil gondole prin SUA ca misionar de hrană crudă).
Sper ca alți diabetici să citească acest raport și, astfel, poate să vină cu ideea de a nu asculta medicii și de a găsi cea mai bună terapie cu insulină, ci cea mai bună terapie cu alimente crude. Uneori este un drum singuratic și stâncos - trebuie să aflați aproape totul de unul singur, deoarece niciun medic convențional nu susține această alternativă, doar medicul meu de familie naturist a considerat că tot ceea ce fac este grozav. Am avut noroc cu familia și prietenii mei, care după groaza inițială urmăresc acum cu entuziasm dezvoltarea mea - este acolo și un medic care lucrează în spital, pentru care am devenit acum un experiment viu, pe care îl observă cu mare interes.
În orice caz, obiectivul meu personal este cel puțin să mențin această așa-numită „fază de remisiune” și să o conduc în mod ideal.
Așa cum am menționat mai sus: pur și simplu nu-mi vine să cred că un pancreas care se reface brusc doar pentru a renunța complet fără niciun motiv special. Cel puțin merită să ne gândim. Dacă ea renunță sau nu, există cu siguranță motive pentru aceasta, chiar dacă medicina convențională nu le cunoaște. Vreau și voi afla.
Am fost contactat prin e-mail despre acest raport de mai multe ori recent. Are deja 6 ani și nu știam că a aterizat pe acest wiki între timp. Pentru a finaliza acest lucru: faza de remisie a durat de fapt aproximativ un an. Nici mâncarea crudă nu a putut împiedica acest lucru.
Acum mănânc mai mult sau mai puțin „normal” vegetarian și injectez insulină, ceea ce nu mă mai deranjează. Sunt bine. Mi-am mutat pasiunile spre dans, corp și spiritualitate. Mâncarea ocupă mai puțin spațiu, dar mănânc conștient și încerc să aud vocea corpului meu. Sunt conștient că aș putea să-mi reduc nevoile de insulină cu alimente crude. Din moment ce mă simt mai confortabil cu dieta curentă, pentru mine nu contează în acest moment. Doza mea de insulină nu s-a schimbat prea mult de 5 ani. Acesta fluctuează în jurul valorii de 11 unități, dimineața și seara. Pentru mese este între 2 și 6 unități bolus.
Concluzia perioadei mele de aproape 2 ani de mâncare crudă este: mi se pare relativ ușor să mănânc alimente crude, corpul meu pare să se înțeleagă bine cu ea. Nu este cazul tuturor oamenilor, așa cum am experimentat de mai multe ori. Probabil l-aș folosi din nou în caz de criză gravă a bolilor, deoarece consider că este o dietă vindecătoare bună. Pe termen lung, însă, nu este ușor să consumi o dietă cuprinzătoare de legume crude; acest lucru necesită multă experiență, timp și bani. Consumul de alimente crude de înaltă calitate 100% este o cheltuială majoră într-un oraș german important, atât din punct de vedere financiar, cât și logistic. Dacă obțineți doar fructe și salate inferioare din supermarketuri, nu puteți rămâne sănătos cu legumele crude. Poate fi sănătos, pentru că organismul îl folosește ca sevraj/detoxifiere în primele câteva săptămâni, uneori luni, adică vindecă alimente. Pe termen lung, totuși, este nevoie de mai mult decât salate și fructe ieftine, astfel încât organismul să fie aprovizionat în mod optim. Și ar trebui să rămâi mereu relaxat - vezi totul ca experimente și abordează-l jucăuș. Fanatismul și mâncarea cu „capul”, adică fără a simți ceea ce are nevoie și are nevoie cu adevărat corpul, nu pot duce la nimic bun. Dar le doresc tuturor succesului tuturor celor care vor să se angajeze pe această cale.