Raport nutrițional al DGE - MÂNCARE ȘI BĂUTURI

Raport nutrițional al DGE

Legume, cereale sau carne: DGE (Societatea Germană de Nutriție) oferă informații despre alimentele medii care ajung pe farfurie în Germania în raportul său de nutriție de patru ani. Potrivit DGE, o tendință apare în mod clar: legumele devin din ce în ce mai populare. Consumul de legume a crescut anual cu 1,1 kg pe cap de locuitor din 2000. Comparativ cu valorile orientării DGE, totuși, în Germania se consumă încă mai multe alimente de origine animală decât vegetală. Consumul de carne a rămas constant în ultimii ani, doar consumul de păsări de curte a crescut cu 120 de grame, dar depășește cantitatea recomandată de 300 până la 600 g pe săptămână.

Consumul de fructe, pe de altă parte, scade oarecum: germanii consumă de obicei 800 de grame de mere, căpșuni și altele asemenea pe an. Și conform DGE, pâinea integrală ar trebui, de asemenea, folosită mai des: cantitatea de produse din cereale consumate nu se apropie de cele 30 de grame recomandate pe zi. Mai presus de toate, consumul suficient de produse din cereale, precum și fructe și legume s-a dovedit a reduce bolile legate de dietă, cum ar fi obezitatea, diabetul zaharat de tip 2, hipertensiunea arterială, bolile coronariene și cancerul de colon.

Totuși, utilizarea grăsimilor vegetale și animale a scăzut. DGE recomandă utilizarea uleiurilor vegetale de înaltă calitate, cum ar fi uleiul de rapiță, uleiul de nucă și uleiurile de soia, pentru a consuma suficiente grăsimi nesaturate, care au un efect pozitiv asupra sistemului cardiovascular.

Al 12-lea raport nutrițional înregistrează pozitiv consumul crescut de apă minerală și băuturi răcoritoare cu 2,9 litri, precum și scăderea consumului de alcool. Scăderea consumului de bere de către bărbați, care este listată cu 2 litri mai puțin pe an, poate fi văzută aici.

---