Raportul unei sfeclă de zahăr; Are gust!
Zahărul crește pe câmp - la ușa noastră. Și acum începe anul sfeclei de zahăr. Aproximativ 30.000 de fermieri de sfeclă însămânțează sfeclă de zahăr între mijlocul lunii martie și mijlocul lunii aprilie.
la începutul lunii martie
Anul sfeclei începe la începutul lunii martie odată cu pregătirea solului. Muștarul galben sau ridichea uleioasă au fost semănate ca recoltare pe multe câmpuri de sfeclă de zahăr în vara anterioară anterioară.
O cultură de captură slăbește solul cu rădăcinile sale, leagă substanțele nutritive din materia sa vegetală și ajută la combaterea nematodelor - viermi rotunzi mici care trăiesc în sol și atacă rădăcinile. Pentru ca sfecla de zahăr să aibă un început optim, solul este slăbit la suprafață înainte ca semințele de sfeclă de zahăr să fie semănate.
sfârșitul lunii martie
Sfecla de zahăr este semănată între mijlocul lunii martie și mijlocul lunii aprilie, în funcție de vreme și de umiditatea solului. Fermierul pune în pământ aproximativ 100.000 de semințe cu un semănător. Acest lucru se face în rânduri la 45 de centimetri distanță. O sămânță de sfeclă se depune la rând aproximativ la fiecare 20 de centimetri.
Această însămânțare exactă este posibilă deoarece semințele de sfeclă în formă naturală neregulată sunt acoperite cu o coajă rotundă și netedă.
În acest strat de acoperire există de obicei ingrediente active care protejează plantele tinere de boli fungice și dăunători. Semințele de sfeclă sunt acoperite plat cu pământ. Când germinează, se formează mai întâi o mică rădăcină, care își face loc prin stratul de semințe. Apoi un germen crește prin sol până la lumina zilei.
Aprilie
Acestea sunt plante mici de sfeclă de zahăr din care ulterior se extrage zahărul. Există 100.000 de plante pe un hectar - cam de dimensiunea unui teren de fotbal.
Iarna, recolta a înghețat și rămășițele plantei oferă acum hrană multor râme care trăiesc pe câmp.
Mai
Căldura și umiditatea sunt acum cele mai bune condiții pentru creșterea rădăcinii, din care se formează ulterior corpul gros de sfeclă de zahăr și lăstarul care a străpuns suprafața pământului în aprilie. Între timp, lângă cotiledon s-au dezvoltat două frunze mai mari.
Viermii trag acum resturile de muștar galben în pământ pentru a le mânca. În acest fel, reziduurile de plante sunt în cele din urmă transformate înapoi în pământ.
la începutul lunii iunie
Vremea umedă și caldă este ideală pentru creșterea sfeclei. Din păcate, buruienile răsar și ele repede. Acestea concurează cu sfecla de zahăr pentru lumină, apă și nutrienți, pot face recolta foarte dificilă și pot reduce semnificativ randamentul. La început sfecla se dezvoltă încet și este dezavantajată în comparație cu buruienile.
Pentru a combate plantele nedorite, fermierul folosește agenți chimici, așa-numiții erbicide, în cantități cât mai mici. Sunt cele mai eficiente atunci când buruienile sunt încă foarte mici. Buruienile mari, ca în imaginea din dreapta, nu pot fi combătute decât prin prășit.
La mijlocul lunii iunie
Temperaturile medii zilnice de 18 grade sunt acum ideale pentru creșterea frunzelor; apoi pot crește până la trei frunze noi pe săptămână. Chiar și temperaturile mai ridicate nu accelerează creșterea - au chiar un efect negativ. Temperaturile optime conduc la o creștere continuă a masei frunzelor. În plus, noile frunze sunt mai mari și au o formă diferită față de primele frunze din luna mai.
sfârșitul lunii iunie
La sfârșitul lunii iunie, așa-numita închidere a seriei are loc de obicei pe teren. Vorbim despre asta când frunzele rândurilor vecine se ating. O copertină fără sudură a frunzelor este o condiție prealabilă pentru a se asigura că cât mai multă lumină solară poate fi utilizată pentru creșterea sfeclei. Pentru a realiza acest lucru, se urmărește un indice al suprafeței frunzelor de 3,5 și 4. Asta înseamnă: fiecare metru pătrat de sol este acoperit în mai multe niveluri de 3,5 până la 4 metri pătrați de suprafață a frunzelor.
Lumina împrăștiată pătrunde în stand prin frunze, astfel încât să nu existe întuneric complet nici în zonele inferioare. Lumina vagabonată este utilizată de frunzele inferioare pentru fotosinteză.
începutul lunii iulie
Până în prezent, creșterea plantei de sfeclă s-a arătat în principal pe frunze. Dar multe s-au întâmplat deja în sol.
În timp ce frunzele acoperă suprafața solului, rădăcinile plantelor de sfeclă de zahăr cresc mai adânc. Un corp de sfeclă se dezvoltă din partea superioară a rădăcinii principale prin creșterea în grosime.
Această sfeclă stochează zahărul produs de frunze. În schimb, rădăcinile fine continuă să aprovizioneze planta cu sfeclă cu apă și substanțe nutritive.
Mijlocul lunii iulie
Vara, așa-numiții trăgători cresc uneori pe câmpurile de sfeclă. Acestea sunt sfecla care dezvoltă prematur inflorescențe.
În mod normal, plantele de sfeclă nu înfloresc decât în al doilea an de creștere și formează semințe.
Sfecla se poate transforma în shootere dacă este expusă la un stimul rece în timpul dezvoltării tinereții - de exemplu, prin temperaturi scăzute timp de câteva zile după însămânțare.
Astfel de știfturi nu sunt de dorit pe câmpurile de sfeclă și trebuie îndepărtate manual cu sape. Dacă șurubul se oprește, așa-numitele sfeclă de buruieni se dezvoltă din semințe în anii următori.
Un shooter poate produce mai mult de 1.000 de semințe care rămân viabile în sol timp de aproximativ zece ani.
sfârșitul lunii iulie
Sfecla de zahăr este, de asemenea, tulburată de temperaturile ridicate vara: atât de multă apă se evaporă din frunze încât rădăcinile fine ale sfeclei de zahăr, care ajung adânc în pământ, nu pot absorbi suficientă apă din sol și o fac disponibilă pentru frunze în zilele toride. . Rezultatul: plantele au frunze limpede. Ei spun: „Sfecla doarme”.
În latitudinile noastre, sfecla de zahăr nu este de obicei deteriorată ireversibil, acest lucru se întâmplă doar la temperaturi și mai ridicate. Când devine mai răcoros seara, plantele de sfeclă de zahăr se recuperează și compensează lipsa apei - noaptea își îndreaptă din nou frunzele.
începutul lunii august
Câmpurile cultivate cu sfeclă de zahăr nu numai că îmbogățesc peisajul, dar sunt și un habitat valoros pentru lumea animalelor: iepurii și iepurii se simt ca acasă în rândurile de sfeclă, le place delicioasa frunză de sfeclă. Câmpul de sfeclă este, de asemenea, atractiv pentru insecte. Mai multe tipuri de gândaci trăiesc pe și pe frunzele sfeclei. Păianjenii își țes, de asemenea, pânzele în mijlocul frunzelor.
Observatorul atent va găsi desigur mulți alți vizitatori de toate dimensiunile într-un câmp de sfeclă ...
mijlocul lunii august
În timp ce majoritatea câmpurilor de cereale au fost deja recoltate, câmpurile de sfeclă de zahăr strălucesc verde în peisaj. Culoarea verde a frunzelor este cauzată de clorofilă. Aceasta captează lumina și transformă energia solară într-o formă care este utilizată pentru a produce zaharoza zahăr din dioxid de carbon și apă în fotosinteză.
Planta are nevoie de zahăr bogat în energie, astfel încât să poată crește. Pentru a fi pregătit pentru vremuri nefaste, sfecla de zahăr creează un „aport de zahăr” în corpul sfeclei. Luna august este o perioadă cu rate de creștere constant ridicate în sfecla de sfeclă. Sfecla conține deja 15% zahăr și, în condiții favorabile, opt până la nouă sfeclă de zahăr pe metru pătrat produc 100 de grame de pulpă de sfeclă proaspătă pe zi.
începutul lunii septembrie
În timpul sezonului de creștere, creșterea plantelor de sfeclă nu poate fi afectată de buruieni, dar și de boli și dăunători.
Ciupercilor le place să colonizeze frunzele de sfeclă, mai ales vara când vremea este caldă și umedă. Diferite boli se pot distinge prin simptome. Imaginea noastră prezintă boala petelor de frunze Cercospora. Infestarea fungică reduce capacitatea de fotosinteză a frunzelor și, astfel, depozitarea zahărului în corpul sfeclei.
Măsura în care o boală afectează randamentul depinde de vreme, de rezistența plantei de sfeclă, de momentul apariției și de gravitatea infestării. Fermierii verifică în mod regulat câmpurile pentru a detecta boli, o ușoară infestare poate fi tolerată. Dacă, pe de altă parte, există o amenințare cu infestare severă și pierderea ridicată de randament asociată, este necesară o gestionare puternică a dăunătorilor.
începutul lunii octombrie
Anul sfeclei se apropie de sfârșit. La momentul recoltării, o singură sfeclă de zahăr cântărește între 700 și 1.300 de grame și constă în principal din apă și până la 20% zahăr.
Peste zece tone de zahăr pot fi obținute dintr-un randament total de 70 de tone de sfeclă de zahăr la hectar. În termeni pur matematici, această sumă corespunde consumului anual de 300 de persoane, după cum rezultă din statisticile agricole. Cu toate acestea, scopurile de utilizare sunt diverse.
O mare parte este utilizată în industria chimică sau în producția de bioetanol. Pe măsură ce cresc, sfecla de zahăr consumă 18,5 tone de dioxid de carbon la hectar și produce aproximativ 15 milioane de litri de oxigen pe zona unui teren de fotbal - până la 60 de persoane respiră în timpul unui an.
Sunt necesare aproximativ șapte kilograme de sfeclă pentru a produce un kilogram de zahăr, care crește pe un metru pătrat. Îmbunătățirile metodelor și soiurilor de cultivare contribuie la faptul că o tonă mai mare de zahăr poate fi recoltată la hectar decât la începutul mileniului.
sfârșitul lunii octombrie
Când frunzele copacilor își schimbă culoarea și zilele se scurtează, este timpul să recoltăm sfeclă de zahăr. De la mijlocul lunii septembrie - după aproximativ 180 de zile de creștere - recoltatorii de sfeclă de zahăr vor recolta șase rânduri de sfeclă odată. Mașinile mari au nevoie de o oră bună pentru a recolta un hectar. În primul rând, aceste recoltatoare de sfeclă îndepărtează frunzele și partea superioară a sfeclei.
Apoi sfecla este ridicată din pământ, eliberată aproximativ de pământ și transportată la secerătoarea de sfeclă. În burta mașinii, așa-numitul buncăr, acestea sunt colectate și apoi depuse la marginea câmpului sub forma unei grămezi lungi, care se numește grămadă de sfeclă.
La mijlocul lunii noiembrie
În campanie, sfecla de zahăr este procesată în zahăr în fabricile de zahăr până la sfârșitul anului sau începutul lunii ianuarie. Deoarece recoltarea sfeclei de zahăr în timpul iernii ar fi posibilă numai în condiții meteorologice dificile, sfecla este eliminată pentru „rezervă” până la sfârșitul lunii noiembrie și plasată inițial pe marginea câmpului. Pentru a evita deteriorarea înghețului, acestea sunt acoperite pentru depozitare mai lungă.
Indiferent dacă este recoltat sau depozitat - înainte ca sfecla să fie transportată la fabrica de zahăr, se folosește un încărcător de curățare a sfeclei, „șoarecele de sfeclă”. Centurile sale de sită îndepărtează o mare parte a solului care încă se lipeste de sfeclă în timpul încărcării. În fabrica de zahăr, sfecla este spălată, tocată și prelucrată în zahăr și alte produse.