Rarități organice de boia de ardei în toate culorile Soiurile dintr-o privire - Da! Natural

Indiferent daca Boia, ardei iute, cartofi, dovleac, castravete sau roșii: iubim diversitatea! În ceea ce privește gustul și aspectul, aduce experiențe de plăcere aproape amenințate că vor fi uitate. Vei fi uimit, cât pot arde diferiți ardei! Și avem nevoie și de diversitate dacă vrem să promovăm și să protejăm calitatea vieții și sănătatea solului. Cu Cultivarea soiurilor vechi, unu rotație diversă a culturilor si Fără sprayuri chimico-sintetice fă Da! Desigur, fermierii ecologici aduc o contribuție valoroasă la Conservarea biodiversității și astfel și pentru protecția pe termen lung a mijloacelor noastre de trai.

Și pentru a ști cu ce aveți de-a face și cum să utilizați cel mai bine fiecare tulpină, o avem aici Prezentare generală a tuturor soiurilor și pentru voi Fapte interesante despre metodele de conservare și ardeii în general.

Da! Desigur, o privire de ansamblu asupra soiurilor de rarități de boia

Ferenc tandru

Această varietate are un gust bun dulce și suculent. Fructele se coc de la galben la roșu aprins. Unora îi place să folosească acest lucru Soi de piper ascuțit la Umplere și grătar precum tăiat în salate.

Corno giallo

Aceasta anume soiul de ardei cu creștere rapidă se dezvoltă fructe lungi (17-20 cm), galbene strălucitoare, conice, ascuțite și se maturizează din verde închis pe galben din. Numele se traduce prin „corn galben de taur” și așa arată. Fructul este foarte suculent, corpolent, dulce și crocant, are un gust delicios crud sau gătit. Este deosebit de popular în bucătăria italiană, de ex. în salate, umplute, la grătar cu ulei de măsline de primă clasă. Le recomandăm în mod special ca. Topping de pizza, acolo arată și el grozav!

Karmen

Aceste ardei ascuțiți anvelope bogat carmin de la și deveni până la 15 cm lungime. Carnea fermă și crocantă are un gust bun dulce și aromat. Această tulpină este comparativă tolerant la frig.

Hamik

Această tulpină este ideală ca ardei la gustare la îndemână pentru cunoscătorii organici mari și mici. Ardeiul mic, alungit, care se coace de la verde la portocaliu are doar putine seminte și are un gust grozav dulce. Preferabil gustare proaspata - Nicio problemă fără spray-uri chimico-sintetice!

Ciocolata dulce

Colorarea interesantă îi dă numele acestui soi. Fructele netede, alungite, destul de blocate se coc de la verde închis la maro ciocolată. Fructele sunt de dimensiuni medii, carnea este roșie de cărămidă, groasă și gustoasă.

Corno rosso

Acest soi italian cu randament ridicat („corn roșu”) poartă peste 20 cm lungime, roșu, aromat dulce, cu carne groasă și, de obicei, cu piele subțire. Este foarte potrivit pentru grătar și deosebit de ușor de digerat. Fructele cântăresc între 200 și 300 de grame și se coc de la verde închis la roșu închis.

Wass merge bine cu ardeii?

Unele rude botanice, cum ar fi roșii, ardei iute, vinete, cartofi, ardei iute (familia umbrelor) și dovlecei
Ierburi mediteraneene precum cimbru, oregano, busuioc, rozmarin
Ceapă și usturoi (mai ales în tocană)
Condimente: chimen, piper negru, ienibahar, chimen
Parmezan, pecorino, cremă de brânză, cum ar fi feta, ricotta, mozzarella sau brânză de capră proaspătă
Paste, mamaliga
Mai mult: nuci de pin, capere, hamsii
Ulei de măsline, unt clarificat
Oțet balsamic, lămâie

Ce trebuie făcut dacă ardeii nu sunt bine tolerați?

Ardeiul gras conține multe ingrediente valoroase. Cu toate acestea, unii evită păstăile colorate, deoarece nu le tolerează atât de bine. Alții iubesc ardeii și nu au probleme. Deci, cel mai bine este să vă ascultați propriul corp. Avem câteva sfaturi pentru a face ardeii mai ușor de digerat:

Ardeiul roșu, complet copt, este de obicei mai bine tolerat decât cel verde.
Toleranța poate varia, de asemenea, de la o varietate la alta.
Deoarece coaja este destul de dificil de digerat, îndepărtarea acesteia și partițiile albe pot ajuta.
Pentru mulți oameni, ardeiul este mai ușor de digerat decât cel crud. Alții, pe de altă parte, o tolerează mai bine brută - încercarea este mai bună decât studierea ?
Dacă alegeți produse organice, puteți fi siguri că alimentele nu conțin spray-uri chimice sintetice

Cum pot face ardeii să dureze mai mult?

La fel ca dovleceii sau vinetele, puteți și voi Ardei murati. O rețetă delicioasă este, de asemenea Ajvar: Tăiați 2 kg de ardei organici galbeni, portocalii și roșii, 1 ardei iute (după gust), 1-2 vinete organice și într-o infuzie de 750 ml apă, 70 ml condimento bianco, un vârf de zahăr organic și 1 lingură sare 5 Fierbeți până la 10 minute. Ridicați legumele din oală și purecați-le fin. Puneți piureul de legume într-o cratiță proaspătă, adăugați 4 căței de usturoi organic tocat și reduceți cu atenție, amestecând continuu. La final adăugați 125 ml ulei de măsline și aduceți la fierbere din nou pentru scurt timp, dacă este necesar, condimentați din nou cu sare/zahăr. Ajvar este păstrat în borcane sterile și acoperit cu ulei de măsline suplimentar în frigider timp de câteva săptămâni.