Răspunsuri la consumul conștient de calorii; cu natreen
Cum și unde pot afla mai multe despre natreen®?
Dacă doriți să aflați mai multe despre natreen®, ați ajuns în locul potrivit! Tot ce trebuie să știți despre marca natreen® și produsele noastre pot fi găsite aici pe pagina de pornire natreen®! La „Produse” veți găsi toate informațiile despre gama noastră variată de produse cu conținut scăzut de calorii. Răsfoiți prin lumea natreen® și aflați mai multe despre dulciurile, fructele sau băuturile preferate. Descoperiți rețete interesante și sfaturi de pregătire. Și dacă acest lucru nu este suficient, puteți, desigur, să ne vizitați și pe Facebook.
De cât timp există natreen®?
natreen® există de peste 50 de ani. În 1963, natreen® a fost primul îndulcitor care a ieșit pe piață. Disponibil inițial doar ca îndulcitori lichizi și tablete, marca natreen® a continuat să se dezvolte.
Astăzi natreen® combină un număr mare de categorii de produse în plus față de îndulcitorii clasici ca alternativă la zahăr. Consumatorii au avut încredere în calitatea dovedită a produselor natreen® încă de la început și au reușit să economisească o mulțime de calorii cu ușurință.
Sub titlul „Despre natreen®” există mai multe informații interesante despre istoria mărcii natreen®.
Ce este îndulcitorul?
Indulcitorii aparțin grupului de îndulcitori, au un gust dulce, dar puține sau deloc calorii. Îndulcitorii servesc ca alternativă la zahăr și permit un gust dulce în alimente și băuturi - cu puține sau deloc calorii suplimentare.
Dulceața îndulcitorilor cunoscuți și aprobați este mult mai mare decât cea a zahărului - în funcție de îndulcitor, este de 35 până la 13.000 de ori mai mare. Diferitele caracteristici ale diferiților îndulcitori sunt motivul pentru care îndulcitorii sunt adesea combinați între ei - pentru a coordona în mod optim avantajele respective și pentru a obține un gust optim.
Pot îndulcitorii sau alimentele îndulcite de la natreen® să poată fi consumate în siguranță?
Da! Îndulcitorii aparțin categoriei de aditivi alimentari și, prin urmare, sunt aprobați numai după numeroase teste. Este de la sine înțeles că numai aditivii autorizați legal care s-au dovedit a fi inofensivi pentru sănătate pot fi folosiți în alimente.
În plus, fiecare aditiv are o valoare ADI individuală. Abrevierea ADI înseamnă expresia engleză „Acceptable Daily Intake”. Valoarea ADI indică cantitatea de aditiv alimentar care poate fi consumată în medie în fiecare zi pentru o viață pe kilogram de greutate corporală. Prin urmare, valoarea ADI nu trebuie confundată cu o limită toxică sau cu o valoare limită pentru tolerabilitate. Reprezintă o garanție de securitate orientată către consumul zilnic, pe tot parcursul vieții.
Ce îndulcitori se utilizează în alimentele natreen®?
În plus față de produsele îndulcitoare pentru îndulcirea alimentelor, băuturilor și produselor de patiserie, există și multe alimente cu conținut scăzut de calorii de la natreen®, cum ar fi B. Băuturi, deserturi, gemuri, smântână, fructe etc.
În plus față de îndulcitorii zaharină și ciclamat, unele dintre produsele cu calorii reduse ale natreen® conțin și îndulcitori taumatină, glicozide steviol, aspartam, sucraloză sau acesulfam K.
În funcție de produs, îndulcitorii dezvoltă diferite grade de dulceață. Prin urmare, cu toate produsele natreen®, s-a avut grijă să se obțină o experiență gustativă optimă cu ajutorul rețetelor adaptate individual. Interacțiunea combinațiilor de îndulcitori are ca rezultat o dulceață echilibrată și optimă.
Aspartamul este de aproximativ 200 de ori mai dulce decât zahărul. Este un aditiv alimentar complet testat, valoarea ADI („Aportul zilnic acceptabil”), care descrie cantitatea de consum zilnic inofensiv pe tot parcursul vieții, este de 40 mg pe kilogram de greutate corporală.
Acesulfamul-K este de aproximativ 200 de ori mai dulce decât zahărul și este utilizat în principal în combinație cu alți îndulcitori. Deoarece îndulcitorul acesulfam nu este transformat de organismul uman, nu conține calorii. În plus, acesulfamul este foarte stabil și rezistent la căldură.
Ciclamatul este „numai” de aproximativ 35 de ori mai dulce decât zahărul și, prin urmare, îndulcitorul cu cea mai mică dulceață. Este cunoscut mai ales pentru gustul excelent, mai ales în legătură cu zaharina.
Zaharina este de aproximativ 400 de ori mai dulce decât zahărul și este una dintre cele mai cunoscute și una dintre cele mai vechi îndulcitori - a fost folosită cu succes de peste un secol. În timp ce zaharina avea un gust ușor amar, acest lucru nu mai este cazul astăzi datorită proceselor de fabricație îmbunătățite. Similar multor alți îndulcitori, zaharina nu este utilizată de organismul uman și, prin urmare, nu oferă calorii, deci nu trebuie să fie luată în considerare în bilanțul energetic.
Glicozidele Steviol se găsesc în frunzele plantei Stevia rebaudiana. Planta subtropicală aparține familiei de floarea-soarelui și este originară din continentul american. Există în jur de 230 de specii de stevie, Stevia rebaudiana fiind cea mai importantă. Glicozidele Steviol sunt de 200 până la 300 de ori mai dulci decât zahărul. În iunie 2008, Comitetul de experți al OMS pentru aditivi alimentari a clasificat glicozidele steviol ca fiind sigure. La 12 noiembrie 2011, Comisia Europeană a autorizat utilizarea glicozidelor steviol ca îndulcitor în UE. Valoarea ADI pentru glicozidele steviol este stabilită la 4 mg per kilogram de greutate corporală.
Sucraloza este de aproximativ 600 de ori mai dulce decât zahărul și este aprobată în UE din 2004. La fel ca mulți alți îndulcitori, nu este metabolizat de organism, ci este eliminat neschimbat. În special în combinație cu alți îndulcitori, sucraloza are ca rezultat un compus foarte stabil și, prin urmare, poate fi utilizată într-o gamă largă de alimente și băuturi.
Thaumatin este cel mai lung îndulcitor cunoscut. Încă din 1855, Daniell, un călător britanic în Africa, a descris gustul deosebit de dulce al fructului katemfe din Africa de Vest (Thaumatococcus), care a fost folosit de mult timp de localnici pentru a-și îndulci mâncărurile. Taumatina este o proteină naturală cu o valoare energetică de 4 kilocalorii pe gram. Datorită dulceaței ridicate a taumatinei, care este de aproximativ 2000 până la 3000 de ori mai mare decât cea a zahărului, taumatina este utilizată în cantități atât de mici încât energia furnizată de substanță poate fi neglijată în calculul caloriilor.