Răsturnat prăjitură de banane caramelizată; Rețetă ușoară și sănătoasă!
Ați găsit această postare utilă și inspiratoare? a salva ACEST PIN în a lui Tablou de blog în Pinterest. 😉
Răsturnat prăjitură de banane caramelizată - Această prăjitură cu susul în jos este super umedă datorită combinației de smântână, lapte de unt și ulei vegetal. Este foarte ușor de făcut și aroma de banană caramelizată nu poate fi rezistată!
Cel mai bun tort cu banane pe dos
Ador bananele caramelizate. Adâncimea gustului este ca nimeni alta. Untul auriu, zahărul brun și zahărul natural al bananei fac cele mai bune degustări de banane.
Voia să smulgă fiecare banană de pe tort. Am reținut servirea tortului la o petrecere, dar nu a fost ușor.
Nu mai întorsesem niciodată un tort cu banane pe dos, dar m-am gândit de ce nu. Această rețetă de tort greșită este un derivat al tortului meu greșit de ananas, care este unul dintre preferatele mele din toate timpurile. Este ca și cum ați avea banane de îngrijire coapte, unul dintre deserturile mele preferate, deasupra tortului.
Baza tortului se potrivește cu tortul meu preferat de cafea din lapte de unt pe care l-am folosit pentru a face prăjituri de tort cu afine și lapte de brioșe, prăjituri cremoase cu brioșe de puf de piersici, tort de brânză de cireșe cu cremă de brânză și fructe de pădure mixte și multe altele. Îmi place această bază simplă fără mixer, deoarece, datorită combinației de lapte de unt, smântână și ulei, prăjiturile sunt întotdeauna extrem de umede, întinse și pufoase. Această trifectă de ingrediente hidratante și emoliente face imposibilă o prăjitură uscată.
urmareste-ne pe PINTEREST!
În timpul procesului de coacere, bananele sunt caramelizate într-o baie de unt și zahăr brun, ceea ce conferă tortului blatul său strălucitor. Există atât de mult unt auriu și o aromă delicioasă de caramel, care face tortul irezistibil. Interesant, nu există banane în partea de jos a tortului, doar deasupra, ceea ce adaugă o cantitate perfectă de aromă de banană care se potrivește bine cu caramelul.
După ce l-ați întors, sosul de caramel cu unt se infiltrează în tort și oferă o prăjitură deja fragedă și extrem de netedă și mai multă umiditate. Luați tortul la nivelul următor presărând deasupra sos caramel sărat. S-ar putea rezolva totul.
Mi se pare că aromele de pâine cu banane se îmbunătățesc în a doua zi după nuntă, iar acest tort cu banane nu a făcut excepție. Dacă trebuie să folosești niște banane coapte, nimeni nu se va plânge când le va vedea ieșind din cuptor!
Ingrediente pentru prăjitură cu banane
Pentru acest delicios tort cu banane veți avea nevoie de următoarele ingrediente de bază:
- Unt fără sare
- Zahar brun deschis
- Banane coapte
- Făină universală
- Zahar granulat
- Pulbere de drojdie
- sare
- ou
- zer
- CCrea furios
- Ulei vegetal
- Extract de vanilie
Cum se face un tort cu banane pe dos
Topiți untul în cuptorul cu microunde, apoi turnați-l într-o tigaie de 9 inch. Folosiți degetele pentru a vă asigura că untul este în fiecare crăpătură din această tigaie, apoi presărați cu zahăr brun. Așezați bananele feliate deasupra zahărului brun, asigurându-vă că bucățile de banane acoperă fiecare centimetru din această tigaie.
Apoi pregătiți aluatul de tort combinând ingredientele umede și uscate în două boluri separate și apoi amestecând împreună. Se toarnă aluatul peste banane și se coace tortul pe o foaie de copt (în cazul în care ceva cade din tigaie).
Veți ști că prăjitura cu banane inversate este făcută coaptă atunci când este rumenită deasupra și centrul este gata. Scoateți din cuptor și lăsați să se răcească cel puțin o oră înainte de a întoarce și servi.
Cât de coapte ar trebui să fie bananele mele?
Nu vrei ca bananele tale să fie prea coapte folosindu-le pe această prăjitură pe dos. Dacă folosiți banane prea coapte, acestea se vor sfărâma pe acest tort. În orice caz, bananele ar trebui să fie coapte și să aibă cu greu pete maronii.
Ar trebui să-mi aliniez tigaia cu formă de arc cu folie de aluminiu?
Poate! Tigaile mai vechi pot picura, ceea ce înseamnă că prăjitura cu banane inversate nu va avea atât de mult sos caramelizat. Dacă sunteți nervos de scurgerea tăvii, puteți acoperi fundul cu folie de aluminiu pentru a fi sigur.
Sfaturi pentru a face un tort cu banane într-un mod greșit
Dacă nu aveți smântână la îndemână, puteți folosi în schimb iaurt grecesc. Și dacă nu aveți unt de lapte obișnuit, puteți folosi în schimb pudră de lapte (doar adăugați apă în aluat pentru a echilibra lucrurile. Am menționat pe cartea de rețetă de mai jos).
Rețineți că este atât de important încât lăsați această prăjitură să se răcească în tigaie timp de cel puțin o oră înainte de a o răsturna. Dacă încercați să răsturnați prea repede acest tort, probabil că se va destrăma și veți avea o mare mizerie pe mâini.
Ar trebui să utilizați, de asemenea, o tigaie cu arc pentru aceasta, nu o tigaie normală de 9 inch. O tigaie obișnuită este probabil prea superficială pentru această rețetă de tort și cu siguranță nu doriți ca acest tort să se revărseze în cuptor!
Mai multe deserturi cu banane:
Tort de ciocolată cu șase banane și banane - Da, 6 banane într-un singur tort înseamnă că este foarte moale, umed și are o aromă puternică de banane cu chipsuri de ciocolată în FIECARE mușcătură! SIMPLU și un castron!
Cookie-uri cu ciocolată cu ciocolată cu banană - Aceste cookie-uri sunt moi, umede și masticabile. Au gust de pâine cu banane și prăjituri cu ciocolată la desert!
Plăcintă cu pâine cu banane inversă - Aceasta este o rețetă simplă coaptă într-o tigaie de 8 × 8 inch cu banane feliate și o topping ceresc de zahăr brun și unt care se caramelizează pe măsură ce coacerea prăjiturii.
Timp de pregatire 15 minute
timpul total 1 oră 55 minute
ingrediente
- 1/2 cană unt nesărat (1 băț)
- 3/4 cană zahăr brun deschis, ambalat
- aproximativ 3 banane coapte extra mari sau 4 banane mici/mijlocii, tăiate pe jumătate orizontal și apoi tăiate vertical (dacă banana este „grasă”, tăiați fiecare jumătate în 3 sau 4 bucăți verticale lungi)
- 1 cană de făină universală
- 3/4 cană zahăr granulat
- 2 lingurițe de praf de copt
- Un vârf de sare, opțional și după gust
- 1 ou mare
- 1/2 cană de lapte de unt (sau pulbere de lapte de unt, folosiți 2 linguri cu ingredientele uscate + 1/2 cană de apă cu lichidul adăugat)
- 1/3 cană smântână (ok, sau puteți înlocui iaurtul grecesc obișnuit)
- 3 linguri de rapiță sau ulei vegetal
- 2 lingurite de extract de vanilie
- Sos de caramel sărat pentru stropit, opțional (de casă sau cumpărat)
manual
- Preîncălziți cuptorul la 350F. Pulverizați o tavă de tort de 9 inch cu spray de gătit; pune deoparte. Este probabil ca o tigaie rotundă de 9 inch să fie prea superficială și nu este recomandată.
- Într-un castron mic pentru microunde, lăsați untul să se topească aproximativ 1 minut la putere mare.
- Se toarnă untul în tigaie. Folosiți degetul pentru a unge puțin unt pe partea laterală a cratiței pentru a vă asigura că este bine uns.
- Presărați zahărul brun uniform peste unt.
- Ventilați feliile de banane (tăiate) din centrul tăvii, precum spițele unei roți care acoperă întreaga tavă cu felii de banane. Cu cât sunt mai puține goluri și spații între banane, cu atât mai bine. Utilizați bucăți scurte pentru a completa orice goluri.
- Adăugați 8 până la 10 bucăți scurte de banană pe părțile laterale ale tăvii (tăiate cu fața în jos), distanțate uniform; Puneți tigaia deoparte.
- Amestecați făina, zahărul granulat, praful de copt și sarea opțională într-un castron mare. pune deoparte.
- Într-un castron mic separat, amestecați următoarele 5 ingrediente umede (peste vanilie).
- Se toarnă amestecul umed în cel uscat, se amestecă ușor cu o lingură sau se dublează cu o spatulă până când totul este bine amestecat. Vor fi bucăți mici, nu amestecați prea mult sau nu agitați ușor.
- Transformați ușor aluatul într-o tigaie pregătită, având grijă să nu deranjați feliile de banană de pe fundul sau părțile laterale ale tigaiei. Umpleți tigaia aproximativ 3/4. Când aveți puțin mai mult aluat, aruncați-l în loc să vă aglomerați tigaia (nu este o problemă pentru mine, dar dimensiunea și adâncimea tigaiei variază).
- Puneți tigaia pe o foaie de copt pentru a prinde orice ar putea picura din tigaie și coaceți timp de aproximativ 38 până la 40 de minute sau până când centrul este ferm, nu ondulat, ușor rumenit și elastic la atingere. O scobitoare introdusă în centru ar trebui să iasă curată sau cu câteva firimituri umede, dar fără acoperire. Doar coborâți aproximativ 1 inch cu scobitoarea, nu până la capăt, acolo unde întâlniți banane lipicioase caramelizate.
- Așezați tigaia pe un raft și lăsați tortul să se răcească cel puțin 1 oră înainte de a întoarce, tăia și servi. Opțional, stropiți cu sos de caramel sărat înainte de a servi. Tortul rămâne etanș până la 5 zile la temperatura camerei.
Informatii nutritionale:
Putere:
Dimensiunea porției:
1 cantitate pe porție: Calorii: 443 Grăsimi totale: 20g Grăsimi saturate: 9g Grăsimi trans: 0g Grăsimi nesaturate: 9g Colesterol: 64mg Sodiu: 232mg Carbohidrați: 61g Fibre: 1g Zahar: 46g Proteine: 7g
Rețete de prăjituri chiar mai ușoare:
Tort galben simplu, cu înghețată de Buttercream - Acesta este cel mai ușor tort galben de făcut de la zero și are un gust de un milion de dolari. Această rețetă pentru prăjituri galbene este întotdeauna o prăjitură extrem de umedă, întinsă, moale și pufoasă, datorită lapte de unt, smântână și ulei.
Tort cu capsuni - Acest tort cu capsuni foloseste doar patru ingrediente si este un hit la petreceri si mese! Este un desert umed și răcoritor pe care cu siguranță îl veți dori pentru câteva secunde!
Tort de ciocolată cu tort Turtle - Acest tort de pungă decadent este acoperit cu frișcă, sos de caramel sărat, mini chipsuri de ciocolată și nuci tocate. Este atât de ușor de făcut și un mare succes la petreceri!