Rață cu migdale Rețetă de rață cu migdale - Marmiton

Ingrediente

Ustensile

Ingrediente

Numărul de persoane

g migdale întregi

linguri de soia

cl ulei de măsline

linguri de amidon .

vârf de zahăr

ustensile

• 1 chinez

Pregătirea

1. Fierbeți gâtul, aripile și goblenele raței cu 60 cl de apă.
2. Fierbeti restul ratei timp de 1 ora la foc mic.
3. Treceți sucurile de gătit printr-un chinezesc, apoi reduceți cu o treime.
4. Apoi rumeniti migdalele si ceapa taiata felii in tigaie, procedati la fel cu bucatile de rata sarate si piperate.
5. În puțin lapte, dizolvați amidonul și amestecați-l cu sosul, cu zahărul, sosul de soia, sarea și piperul.
6. Aranjați bucățile pe un vas, acoperiți-le cu migdale și inele de ceapă apoi acoperiți cu sos.

---