Ratatouille clasică Niçoise (rețetă autentică) - Bucătărie culinară

Actualizat: 20 aprilie 2019 Publicat: 9 aprilie 2017 De Malika A. Black 3 comentarii

Ratatouille Niçoise este un fel de mâncare în care legumele sunt gătite separat înainte de a fi asamblate și confiate împreună în aceeași caserolă. Acest lucru face un fel de mâncare foarte gustos. De o mie de ori mai gustoasă decât ratatouille-ul expres!

bucătărie

Adevărata ratatouille de la Nisa: un timp de gătit mai lung, dar cu siguranță mai gustos decât ratatouille-ul expres!

Ratatouille este o minune a bucătăriei Nisa (sau a bucătăriei provensale).

Un fel de mâncare tipic al bucătăriei mediteraneene! Legume (vinete, dovlecei, ardei, ceapă și roșii), usturoi, ierburi aromate și un ulei de măsline bun.

Șobolanul tradițional durează mult timp pentru a se pregăti: aproximativ 2 ore. Și merită! Legumele, gătite separat, sunt astfel minunat confiate și foarte gustoase.

Acest fel de mâncare este preparat cu legume proaspete de sezon. Dar este atât de bine încât nu pot rezista să o fac tot anul. În afara sezonului, folosesc roșii conservate.