Ratatouille cu aragaz lent - Martine își răsfață meniul

Vara va fi mult mai bine vara și mai ales cu roșiile din grădină, dar am vrut mai ales să încerc gătitul cu aragaz lent. Nimic foarte spectaculos, dar gătit fără nicio supraveghere și un rezultat impecabil, fără prea mult suc pentru legumele de iarnă.


Cantitatea de legume este pe gustul tuturor, de exemplu:

- 2 vinete

ratatouille
- 2 sau 3 dovlecei (în funcție de mărime)- 2 cutii mici de roșii zdrobite(mai bine decât roșiile fără gust)- 1 sau 2 ardei verzi sau roșii- 1 sau 2 cepe- 3 sau 4 căței de usturoi- cimbru și frunze de dafin- un ulei de masline bun- sare fină și piper proaspăt măcinat

Curățați și spălați ceapa, dovleceii și