Ratatouille de legume cu condimente Rețetele mele sănătoase
Ratatouille este o rețetă de gătit provensală formată din diverse legume. Adesea, acestea sunt legumele tipice de vară, cum ar fi roșiile, vinetele, dovleceii . O fac de ani de zile și am o versiune proprie, pe care în timp am îmbunătățit-o.
Unii vor folosi cartofi și eu nu. Deci, aceasta este o rețetă de ratatouilă GI (index glicemic) destul de scăzută. Pentru că până la urmă nu există amidon. E o rețetă de ratatouille ușoară care va fi ideal pentru a vă însoți carnea la grătar ca pește. Pentru a-l face, mi-am folosit tigaia și am adăugat legumele în ordinea gătirii. De exemplu, cele care durează cel mai mult timp pentru a găti vor fi adăugate mai întâi.
Rețeta pentru ratatouille sănătoasă
Pentru această rețetă sănătoasă de ratatouille la fel, am folosit dovlecei, vinete și roșii pe care le-am tăiat cubulețe. Bineînțeles, luați legume de sezon care sunt pline de soare, deoarece acestea vă vor da rețetei un gust de o mie de ori mai bun 😉 Pentru începutul rețetei, am folosit ceapă galbenă, șalotă și usturoi pe care le-am sotat în ulei de măsline și sare grosieră. Am adăugat apoi celelalte legume menționate mai sus. Și în cele din urmă am turnat în piure de roșii, crenguțe de rozmarin, sare grosieră, chimen și boia de ardei pentru partea condimentată.