RATATOUILLE la cuptor - Grădină gourmet

Iată o altă modalitate de a pregăti o ratatouille: gătită în cuptor. Rețeta tradițională este gătită într-un COCOT după ce ați rumenit fiecare legumă separat, ceea ce necesită un timp de preparare destul de lung. Versiunea pentru cuptor necesită doar tăierea atentă a legumelor în bucăți mici. Apoi, puneți într-un cuptor foarte fierbinte timp de 15 minute pentru a frage legumele și continuați să gătiți ușor într-un cuptor mic pentru a le restrânge. Rezultatul este delicios ... așa că, fără ezitare, încercați !

Ingrediente: pentru 6 persoane

• 3 vinete
• 3 dovlecei
• 2 ardei roșii
• 2 ardei portocalii
• 1 ceapă albă (sau 3 cebete)
• 4 roșii mari
• cimbru, rozmarin, 3 foi de dafin, sare, piper, 2 căței de usturoi
• ulei de masline

---