Ratatouille slăbitoare cum să faci o ratatouille ușoară Elle à Table
Da, da, putem ușura rețeta de la Nisa Ratatouille. Puteți începe prin reducerea uleiului de măsline, desigur! Deși în mod tradițional, fiecare legumă (vinete, dovlecei, piper și ceapă) trebuie să gătească separat în puțin ulei înainte de a se adăuga la roșii înăbușite. O gătit care contribuie la bunul gust al ratatouille, dar care nu este chiar ușor! Deci, cum o faci? Sfaturile noastre.
Dacă purii gătesc fiecare legumă separat, puteți alege, de asemenea, să le aburiți sau să folosiți o foaie de copt, o modalitate care să evite grăsimea. Puteți, de asemenea, să glisați pur și simplu legumele tocate pe o foaie de copt cu puțin ulei de măsline, sare și piper și să coaceți timp de 20 până la 30 de minute până când acestea sunt fragede. Pentru a le îmbunătăți, adăugați un sos de roșii de casă făcut din roșii decojite, usturoi și buchet garni și fierbeți până când aromele se amestecă.