Războiul dietei - Politică și evenimente mondiale - ARD Das Erste
Atkins sau alimente integrale, cu conținut scăzut de carbohidrați sau vegetarieni - piața dietelor este în plină expansiune și creează o confuzie din ce în ce mai mare în rândul celor care doresc să slăbească. Carnea și grăsimile vă îngrașă sau carbohidrații sunt de vină pentru buza de salvare? Baza diferitelor recomandări dietetice este așa-numita „piramidă nutrițională”, un tabel de alimente dovedit științific și frecvența lor de consum recomandată.
La începutul anului 2005 a apărut un nou tabel nutrițional, care la rândul său va schimba unele obiceiuri prețuite. Programul încearcă să taie o cale de cunoaștere prin jungla dietetică și să folosească o căutare interesantă de indicii pentru a clarifica publicului care sunt interesele care stau la baza sfaturilor nutriționale.
Autorul bestsellerului Susanne Fröhlich și specialistul în nutriție Nicolas Worm îl însoțesc pe autor în cercetările sale jurnalistice prin marea afacere a diferitelor recomandări dietetice. Căutarea de indicii începe în SUA, unde diverse universități lucrează la „noua” piramidă alimentară, care va relativiza probabil multe certitudini nutriționale valabile anterior. Oamenii de știință de acolo pot lucra independent sau interesele diverse ale unui lobby agricol puternic pot reveni în sfaturile lor nutriționale? Cum se adaptează nutriționiștii din Germania la aceste noi recomandări, se pot desprinde de ideile tradiționale? În dezbaterea despre mâncarea noastră zilnică există, de asemenea, loc pentru multă ideologie: Ce se produce și cum, ce este corect din punct de vedere ecologic? Și cât de important este acest lucru pentru sănătatea noastră, pentru greutatea noastră?