Rцsti.
Discutați despre Rцsti. în Mese calde Forum în domeniul rețetelor dietetice; Bună ziua și bună dimineața, am observat ieri că sunt cu adevărat în pufurile Rцsti/cartofi. Din păcate, asta m-a costat multe calorii în restaurant: nedumerit: chestia aia
Rцsti.
buna si buna dimineata,
Am observat ieri că mă îndrăgesc în totalitate de pufuletele Rцsti/cartofi. Din păcate, asta m-a costat o mulțime de calorii în restaurant: nedumerit: partea a fost înmuiată în grăsimi și am presupunerea că lucrează cu friteuza!
Cum pregătesc Rцsti cât mai degresat posibil? Bissel de grăsime nu este cu siguranță greșit, dar atât de mult nu este posibil.
Raționamentul meu a fost acesta:
Radeți cartofii. Ouă pentru a lega. Sare piper. ulei de măsline minim. CUPTOR?
Apoi, ați putea să-l coaceți de minune cu legume sau ceva de genul acesta. Crezi că funcționează. Uneori nu sunt atât de talentat: no6xn:
Glg JuKiiiiiiiiii: laugh8:
AW: Rцsti.
Huhu Juki,
M-am uitat o dată pe internet și cred că există unul,
rețetă foarte delicioasă găsită pentru tampoane de casă cu baie.
Morcov - cartof - clătite
200 g morcov (i)
200 g cartofi
4 linguri fulgi de ovăz, crocant
2 oua)
sare si piper
Nucșoară, rasă
2 linguri l
1 ceapa
1 cățel/n usturoi
1 buchet de arpagic
1 cană de iaurt (iaurt cu lapte degresat, 150g)
Curățați, spălați și radeți aproximativ morcovii și cartofii.
Se amestecă legumele mărunțite, cu excepția câtorva bețișoare de morcov, fulgi de ovăz și ouă.
Se condimentează cu sare, piper și nucșoară. Se prajesc clatite mici in ulei incins pana se rumenesc.
Curățați și tăiați mărunt ceapa și usturoiul. Spălați arpagicul,
Se agită uscat și se taie în rulouri.
Se amestecă iaurtul, ceapa, usturoiul și arpagicul.
Condimentează după gust cu sare și piper.
Presărați clătitele și înmuiați-le cu zgârieturi de morcov.
Cred că ai putea adăuga și porumb, dovlecei sau ceva similar. Dacă puteți face asta la cuptor este o întrebare bună, aș încerca doar în locul dvs., ar trebui să fie posibil în sine. M-ar interesa, de asemenea, dacă asta funcționează, poate voi avea ocazia să-l încerc, dacă nu ați făcut-o în prealabil: wink0st: Altfel, cred că dacă luați niște margarină la prăjit, este în regulă și asta. Știu asta din restaurantul nostru și de la bunica mea, că clătitele de cartofi sunt întotdeauna „înecate” în grăsimi.: rolleyes5cz:
AW: Rцsti.
Pe atunci, la ora de gătit, făceam o aluat pentru clătite de cartofi/clătite cu cartofi și le-am copt într-un fier de vafe. o idee foarte buna. foarte scăzut în grăsimi (deoarece fierul pentru vafe era doar ușor periat cu ulei), fără stropi de grăsime în zonă și fără miros de grăsime. singurul dezavantaj, arată doar ca o vafe, unii nu ar putea mânca vafa de cartofi, deoarece vafe trebuie să fie întotdeauna dulci: râde8: au preferat să folosească tigaia pentru a le coace din nou. cu vafa era un quark de ierburi.
AW: Rцsti.
Așa că trebuie să spun, cred că este o idee grozavă, voi încerca asta când voi face clătite de cartofi. Trebuie să vii mai întâi la asta, mișto
AW: Rцsti.
Acum, ca om, scriu și în colțul cu rețete
Clătitele de cartofi sunt foarte ușor de făcut singure și asta la cuptor: râde8:
Curățați + radeți cartoful
Tăiați dovleceii, ardeiul gras și alte legume
2 ouă, 2 linguri făină integrală (grămadă), 1 lingură ulei de măsline, sare, piper, condimente după dorință.
Am un inel din plastic, diametru aprox.8 cm, înălțime 2,5 cm, pe care îl folosesc ca formă. Dacă strângeți puțin masa finită (cartofii sunt foarte apoși după răcire), masa poate fi presată frumos în matriță. De preferință cu o lingură. Apăsați puțin în jos pentru a evita golurile și apoi trageți pur și simplu forma în sus. Clătita încă crudă de cartofi rămâne în formă dacă ați stors suficient lichid în prealabil.
Secretul este oul în combinație cu făina, care împiedică dezintegrarea tampoanelor.
Fac întotdeauna o tavă întreagă plină cu clătite de cartofi, le pun în țeavă până când au o culoare bună. De obicei în jur de 25 până la 30 de minute. Dacă aveți hârtie pergament dedesubt, le puteți scoate cu ușurință cu un prieten din bucătărie când sunt gata.
Răzuirea cartofilor și tăierea legumelor este o mulțime de muncă, dar merită: yes4lo:
Dacă am timp, poate voi face o rețetă cu fotografii.: laugh8:
AW: Rцsti.
De multe ori pâinea. si asta fara grasime !: P
deci ar trebui să mergi la Rьsti:
Hârtie rezistentă la grăsimi - bucata panificată cu spray de gătit (spray cu ulei de rapiță) minim. Apoi frigeți în cuptorul preîncălzit la nivelul maxim. Până acum totul a fost foarte crocant și delicios! Și asta cu doar 4 grame de grăsime!