Reabilitarea cretonilor - La Presse

Acest ecran a fost distribuit din ediția La Presse + din 6 februarie 2014,
Secțiunea LUNCH BREAK, ecranul 3

aceeași cantitate

Să reabilităm cretonii

Dimineața, lui Paul Boisvert îi place să-i întindă unt de migdale pe pâine. „Până nu demult, evitam grăsimile din cauza conținutului lor de grăsime, care credeam că este prea mare”, spune kinetologul și antrenorul de greutate sănătos. Surpriză: cretonii de astăzi sunt mult mai sănătoși - nimic asemănător cu cei ai bunicilor noastre.

„La o inspecție mai atentă, mănânc mult mai des, în special cretoni de vițel”, spune Boisvert.

De exemplu, două linguri de cretonă de vițel Norel oferă 6g de proteine, 3,5g de grăsimi și 60 de calorii. Mai surprinzător: aceeași cantitate de grăsimi de porc de la Viandes Organic Charlevoix oferă mai multe proteine ​​- 8 g - pentru doar 2 g de grăsime și 70 de calorii. Aceste produse sunt sărate, „dar nu prea multe”, indică Mélissa Larivière, nutriționistă la consultanții Actiforme.

Jur pe „untul de arahide”? Două linguri de unt de arahide Natur oferă și 8g de proteine, dar 16g de grăsimi și 200 de calorii. Incredibil, dar adevărat: „Există de opt ori mai multe grăsimi în unturile de arahide și migdale decât în ​​acest creton de porc”, spune Larivière. Dar unturile de nuci sunt încă interesante, deoarece sunt grăsimi vegetale. Grăsimi atât de bune. Un alt avantaj: untul de arahide este mult mai ieftin decât frișca, pentru aceeași cantitate.