Realizați singur chipsuri de mere Așa faceți ca merele să fie durabile pentru iarnă
Aproape orice calorii, sărace în grăsimi și, dacă sunt făcute corect, bogate în vitamine - chipsurile de mere de casă sunt o gustare delicioasă pentru între mese. Vă vom spune cum puteți face singur chipsuri din mere.
Dacă doriți să faceți singur chipsuri de mere, puteți folosi mere vechi, chiar dacă acestea au devenit puțin moi și încrețite. În plus, în comparație cu varianta din supermarket, chipsurile de mere de casă sunt garantate că nu conțin dioxid de sulf sau alți conservanți. În principiu, puteți utiliza orice varietate, dar Elstar și Boskop au cel mai bun gust (acordați atenție calității organice!).
Cipsuri de mere uscate la aer
Spălați merele, treceți-le (este util un tăietor de mere) și tăiați-le sau tăiați-le felii în felii de aproximativ doi până la trei milimetri grosime.
Întindeți inelele de mere unul câte unul pe o foaie de copt sau o grătar. Alternativ, puteți agăța inelele de mere pentru a le usca cu o bucată de sfoară.
Puneți-le afară, la soare cald, pentru a se usca. Dar puteți lăsa inelele de mere să se usuce în locuri calde și uscate, cum ar fi mansarda sau lângă șemineu. Nu aveți nevoie de energie suplimentară cu această metodă.
Acoperiți totul cu paravane, perdele subțiri sau ceva similar pentru a proteja chipsurile de mere de muște și viespi.
După aproximativ două-trei săptămâni, merele vor fi uscate.
Cipsurile de mere pot fi păstrate uscate timp de câteva săptămâni într-un recipient bine sigilat. Cutiile de depozitare din sticlă sau oțel inoxidabil sunt cele mai bune.
Faceți chipsuri de mere la cuptor
Spălați merele, treceți-le (este util un tăietor de mere) și tăiați-le sau tăiați-le felii în felii de aproximativ doi până la trei milimetri grosime.
Întindeți inelele de mere pe foi sau grile de copt. Este logic să împrumutați mai multe tăvi sau grile pentru a profita la maximum de energia cuptorului.
Dați merele la un cuptor cu ventilator la aproximativ 70 de grade trei-patru ore să se usuce în cuptor. Folosiți o lingură de lemn pentru a lăsa ușa cuptorului întredeschisă. Acest lucru permite evacuarea umezelii. Cel mai bine este să puteți folosi o parte din căldura reziduală din alte feluri de mâncare sau prăjituri. Astfel economisiți energie. Deoarece această formă de uscare consumă foarte multă energie.
Cipsurile de mere de casă se vor păstra câteva săptămâni atunci când sunt ambalate etanș.
Se usucă chipsuri de mere în deshidratator
Dacă faceți chipsuri de mere mai des sau uscați alte fructe, s-ar putea să merite să cumpărați un deshidratator. Metoda este mai eficientă decât uscarea în cuptor și mai fiabilă decât uscarea chipsurilor de mere în aer.
Mărul este favoritul incontestabil al germanilor. Poate fi procesat în multe moduri și este considerat foarte sănătos. Dar de ce…