Reciclarea resturilor 9 sfaturi inteligente SĂNĂTATEA FEMEILOR

Reciclarea resturilor 9 sfaturi pentru reciclarea resturilor într-un mod gustos

Știi câtă mâncare ajunge în coșul de gunoi în fiecare zi? Mult prea mult, mai exact 82 de kilograme în medie pe persoană pe an. Greu de imaginat, nu? Dar realitatea.

inteligente

Cel mai rău lucru despre asta: o mare parte din el nu trebuie nici măcar să intre în coș. Unele pot fi minunat procesate și reciclate. Sa nu te gandesti? Vă vom arăta cum.

  • Ce ajută la risipa de alimente?
  • Ce trebuie făcut dacă a trecut cea mai bună dată înainte?
  • Cum rămân resturile proaspete mult timp?
  • Sfat pentru aplicație din partea echipei noastre editoriale alimentare: Prea bine să mergi
  • Cum poți să folosești în mod inteligent resturile? 9 sfaturi
  • 1. Fructe rămase pentru piureuri, cremă sau piure frumos
  • 2. Rulourile tari devin pesmet
  • 3. Resturile de carne și pește ca mezeluri
  • 4. Băuturi de broccoli și conopidă pentru supe și piureuri
  • 5. Pastele fierte devin o salată de paste
  • 6. Resturile de legume ajung într-o tigaie colorată pentru legume
  • 7. Cartofi fierți pentru cartofi prăjiți și salată de cartofi
  • 8. Resturi de orez ca supă, orez prăjit sau în boluri
  • 9. Coaja de lamaie si portocala din coaja organica

Ce ajută la risipa de alimente?

Nu vrem să fim un post moral. Dar faptul că atât de multă mâncare este aruncată în fiecare zi ar trebui să îi facă pe toți să se gândească. Risipa crescândă de alimente nu va dispărea singură. Reciclarea, în loc de aruncare, a încetat de mult să fie un comportament ecologic, dar un semn al manipulării responsabile a alimentelor.

Cu toate acestea, nu numai conștiința dvs. este fericită în ceea ce privește utilizarea resturilor, ci și stomacul: resturile din ziua precedentă pot fi încălzite cu ușurință, ceea ce vă economisește mult timp. Pentru prânz, pur și simplu îl împachetați într-o cutie de prânz și puteți, de asemenea, aștepta cu nerăbdare o masă delicioasă în birou.

Acest lucru beneficiază și de portofelul tău. Nu numai pentru că economisești costurile la prânz, ci și pentru că trebuie să mergi la cumpărături mai puțin datorită utilizării inteligente a resturilor. Pentru că tot ceea ce reciclezi nu trebuie să fie cumpărat din nou.

Ce trebuie făcut dacă a trecut cea mai bună dată înainte?

Înainte de a arunca alimentele imediat, ar trebui să vă întrebați dacă mai există o modalitate de a le prelucra în continuare. Acest lucru se aplică și alimentelor expirate. Data specificată este doar o dată de expirare (scurtă: cea mai bună dată înainte), ceea ce nu înseamnă că nu mai este bună o zi sau două mai târziu. Cu toate acestea, dacă culoarea, gustul, mirosul sau consistența s-au schimbat sau dacă puteți vedea chiar mucegai, ar trebui să nu mai mâncați.

Dar fii atent: În cazul cărnii, nu există, de obicei, o dată înainte de expirare, ci o așa-numită dată de expirare, ceea ce înseamnă că alimentele trebuie consumate efectiv până la data specificată și nu trebuie consumate după aceea.

  • plan clar de 8 săptămâni
  • 30 de opțiuni de gustare
  • 68 pagini
  • optimizat pentru imprimare
  • Puteți găsi mai multe informații despre plan aici

Vrei să slăbești, să-ți construiești mușchii sau să fii mai în formă peste tot? Atunci ai exact dreptate cu noi. Antrenorii noștri de top vă iau exact unde vă aflați și vă scriu unul personalizat Plan de formare și/sau nutriție - Motivație și întrebări incluse.

Cum rămân resturile proaspete mult timp?

Majoritatea resturilor pot fi păstrate în frigider fără probleme. Pentru a le menține proaspete, cel mai bine este să le împachetați în borcane etanșe sau borcane de zidărie. Folia transparentă este potrivită pentru legumele tăiate. Dacă doriți să vă lipsiți de plastic, obțineți o pânză reutilizabilă din ceară de albine, pe care o puteți cumpăra acum în fiecare farmacie.

În loc să depoziteze resturile în frigider, multe vase pot fi, de asemenea, congelate și decongelate, dacă este necesar. Oricine ar dori să gătească resturi de alimente individuale, dar nu știe cum poate intra pe restegourmet.de, de exemplu. Acolo indicați ce mai au în frigider și cămară și veți primi sugestii de rețete adecvate pe care le puteți găti imediat.

Sfat pentru aplicație din partea echipei noastre editoriale alimentare: Prea bine să mergi

Cu aplicația gratuită puteți economisi alimente din zona dvs. din coș pentru bani puțini. Brutari, supermarketuri, magazine de fructe și legume sau restaurante - multe companii participă acum și vând resturi de mâncare la un preț prietenos. Doar încercați și descărcați aplicația. Ne place și folosim aplicația în mod regulat.

Cum poți să folosești în mod inteligent resturile? 9 sfaturi

Reciclarea resturilor funcționează fără probleme - și este chiar foarte gustoasă dacă știi ce să faci. Puteți folosi foarte bine aceste resturi de mâncare, cu siguranță nu aparține coșului de gunoi.

1. Resturi de fructe pentru piureuri, cremă frumoasă sau piure

O zi prea lungă și fructul este maro. Nu mai pare apetisant, dar încă nu este un motiv pentru al arunca. Bananele brune sunt foarte dulci și, prin urmare, sunt deosebit de populare pentru pâinea suculentă cu banane. Iată rețeta:

Puteți chiar să o congelați tăiată în felii pentru a evoca o cremă delicioasă mai târziu. Așa faceți singură înghețata de banane sănătoasă. Congelarea funcționează și cu alte tipuri de fructe, cum ar fi fructele de pădure sau mango.

Fructele pe bază de apă, cum ar fi pepenele verde sau strugurii, pe de altă parte, trebuie curățate rapid. În caz contrar, resturile de fructe se pot purifica minunat într-un smoothie. De asemenea, puteți fierbe mere și pere cu puțină apă, scorțișoară și, eventual, niște sirop de agave sau zahăr din floarea de nucă de cocos, purecați-le, transformați-le în piure și păstrați-le în borcane.

2. Rulourile tari devin pesmet

În loc să cumpărați pesmet, le puteți face cu ușurință din rulouri tari. Zdrobite sau rase într-un blender, pesmetul de casă poate fi păstrat uscat și depozitat pentru totdeauna. Pâinea uscată, mărunțită, poate fi folosită nu numai pentru panarea clasică, ci și ca o crustă peste caserole, ca bază pentru găluște (pâine), pentru a lega sosuri sau ca crutoane.

Rafinat cu puțin ulei de măsline, pâinea veche devine chiar baza crocantă a bruscettei. Îl puteți folosi și pentru caserole de pâine dulce sau faimosul „sărac cavaler”. Iată rețeta.

3. Resturi de carne și pește ca mezeluri

Resturile din pește și carne prăjite sunt tăiate pentru o masă rapidă pentru a doua zi. Ca sandviș, într-o folie sau într-o salată, prânzul dvs. este salvat cu el. În caz contrar, s-ar putea să obțineți oricum un pachet de piept de curcan, un sandwich cu carne de vită sau un sandwich de pește la restaurantul din colț. Deci, de ce să nu o faci singur?

Desigur, felurile de mâncare fierbinți pot fi evocate și din carne și din resturile de pește. Ce zici de pastele sau taiteii cremosi de somon și spanac cu fâșii de file de vită?

4. Băuturi de broccoli și conopidă pentru supe și piureuri

Arunci mereu tulpini de broccoli și conopidă? Apoi aruncați aproape jumătate din ceea ce oferă soiurile de varză sănătoase la coșul de gunoi. Deoarece tulpina este cel puțin la fel de valoroasă ca floretele. Cu toate acestea, ar trebui să îndepărtați zonele lemnoase înainte de a vă pregăti.

Dacă gătitul este prea suspect pentru dvs., ar trebui să încercați o supă sau un piure. Pentru a face acest lucru, tăiați broccoli sau tulpina de conopidă în bucăți mici, fierbeți-o în bulion până se înmoaie și apoi purificați-o. Se condimentează după gust cu condimente și se amestecă laptele de cocos sau smântâna după dorință.

3 ingrediente, 11 minute și doar 121 de calorii: aici vine rețeta pentru ceea ce este probabil cea mai rapidă și mai delicioasă supă de cremă de broccoli din lume.

  • 200 g broccoli (proaspăt sau congelat)
  • 500 ml bulion de legume
  • 1 lingură cremă fraîche
  • sare
  • piper
  1. Pentru o supă perfectă de cremă de broccoli, gătiți mai întâi broccoli în stoc de legume timp de aproximativ 5 minute până la al dente.
  2. Scoateți broccoli, puneți 3 florete deoparte (pentru decor, puneți-le deoparte), purecați restul cu 1 lingură de smântână.
  3. Acum adăugați bulionul până când supa devine cremoasă.
  4. Ornează supa cremă de broccoli cu celelalte flori decorative înainte de servire (nu trebuie - doar arată mai frumos), condimentează cu sare și piper.
  • Calorii (kcal): 116
  • Grăsime: 5g
  • Proteine: 9g
  • Carbohidrați: 10g

5. Pastele fierte devin o salată de paste

Ai gătit din nou prea multe paste? Minunat, deoarece resturile de paste pot fi reîncălzite în apă fierbinte a doua zi fără probleme. Pastele fierte pot fi păstrate la frigider timp de aproximativ 3 până la 4 zile. Pentru o salată rapidă de paste, amestecați-le cu roșii tocate, măsline, mozzarella, pesto și puțină oțet și ulei. Nu numai că are un gust bun pe canapeaua de acasă, dar este potrivit și pentru a-l lua cu tine la birou.

Alternativ, tăiței rămași sunt, de asemenea, potriviți pentru o caserolă delicioasă pentru paste sau tăiței prăjiți rapid. Apropo, cei care mănâncă resturi din paste a doua zi economisesc chiar și calorii. O parte din amidonul conținut în acesta se descompune atunci când se răcește, făcând resturile de mâncare și mai atractive.

6. Resturile de legume ajung într-o tigaie colorată pentru legume

O jumătate de broccoli, o bucată de dovlecei și un morcov undeva. Când faceți cumpărături la întâmplare, rămâne adesea un mic reziduu care apoi vegetează fericit în frigider. Din fericire, puteți arunca împreună resturi de legume și rezultatul final este întotdeauna ceva delicios: cu curry și sos de soia, devine asiatic, iarbele precum oregano, cimbru, rozmarin și puțin usturoi, pe de altă parte, creează un fler mediteranean.

Alternativ, puteți tăia legumele în bucăți mici, le puteți stropi cu ulei de măsline, sare și piper și lăsați-le să se coacă la cuptor la 180 de grade timp de aproximativ 30 până la 45 de minute până când sunt crocante. Adăugați hummus sau quark de ierburi la legumele din cuptor și mâncarea este perfectă. Acesta este modul în care puteți face cu ușurință hummus.

7. Cartofi fierți pentru cartofi prăjiți și salată de cartofi

Resturile din cartofii fierți nu sunt doar o bază rapidă pentru un nou fel de mâncare, ci și un sfat pentru a economisi calorii. La fel ca în cazul pastelor, o parte din amidon se descompune atunci când se răcește. Așa-numitul amidon rezistent nu poate fi digerat și, prin urmare, nu oferă energie.

Sunt tăiate în bucăți mici și arse pentru a face cartofi prăjiți, pentru o salată rapidă de cartofi le amestecați cu castraveți, arpagic, oțet și ulei, tăiați-le ca o inserție în curry, coaceți-le ca un gratin sau folosiți-le pentru a face gnocchi sau găluște.

Bacsis: Cartofii crudi pot fi depozitați luni de zile într-un loc răcoros. Cu toate acestea, dacă încep să încolțească, ar trebui să le mănânci sau să le arunci în curând. Acest lucru se datorează faptului că se formează așa-numita solanină, care este ușor toxică. Dacă există doar câteva locuri, le puteți tăia cu generozitate, dar asigurați-vă că curățați cartofii. Altfel nimic nu ajută. Prin urmare, este mai bine să gătești mai mult și să reciclezi.

8. Resturi de orez ca supă, orez prăjit sau în boluri

Spre deosebire de paste și cartofi, orezul nu durează atât de mult. Orezul care este deosebit de umed este susceptibil la bacterii și, prin urmare, durează doar aproximativ 2 zile la frigider. Cu toate acestea, poate fi înghețat în porții. A doua oară când îl pregătiți, ar trebui să îl dezghețați direct în tigaie sau oală.

Există o mulțime de alte idei pentru utilizarea resturilor din frigider: de la orez prăjit cu legume și sos de soia până la adăugarea unei supe de roșii mediteraneene sau supă de legume asiatice. Orezul gătit este, de asemenea, cea mai bună și mai rapidă bază pentru prepararea unui castron delicios. Cu legume crude, legume, tofu, pește, carne și orice altceva care îți iese în cale, poți folosi și celelalte resturi. De altfel, bibimbap este cea mai bună dovadă că resturile de mâncare pot fi cu adevărat delicioase:

Un castron plin de delicatese sănătoase: mâncarea națională coreeană bibimbap este disponibilă în numeroase variante, deoarece este un fel de mâncare rămasă. cu toate acestea, baza este de obicei orezul, legumele și ouăle.

  • 150 g orez, crud (orez sushi)
  • 225 ml de apă
  • 100 g ciuperci (maro)
  • 2 morcov (i) mediu
  • 1 castravete (i) de dimensiuni medii
  • 2 ceapă de primăvară medie
  • 10 g semințe de susan
  • 20 ml ulei de susan
  • 1 g ardei iute
  • 40 ml sos de soia
  • 1 linguriță miere
  • 100 g spanac pentru copii
  • 2 ou (e) de marime medie
  • 50 g muguri de fasole
  • 15 ml Sambal Oelek
  • 1/2 lingură ulei de rapiță
  • 1/2 lingură oțet de vin alb
  • sare
  • piper
  1. Clătiți orezul sushi cu apă rece până când acesta trece clar prin el. Aduceți apa și sarea la fiert într-o cratiță. Se amestecă orezul și se lasă să fiarbă la foc mic la foc mic timp de aproximativ 15 minute. Scoateți cratița de pe aragaz și lăsați orezul să se înmoaie cel puțin 10 minute.
  2. Trimiteți ciupercile în sferturi, curățați și radeți morcovii, tăiați castraveții felii fine. Tăiați separat părțile albe și verzi ale cepei de primăvară în inele subțiri. Curățați și presați usturoiul
  3. Într-un castron mic, amestecați castravetele, jumătate din uleiul de susan, chili zdrobit, jumătate din sosul de soia, un sfert din usturoiul presat și jumătate din susan. Se condimentează cu sare și piper.
  4. Într-un alt castron mic, amestecați morcovii rasiți cu uleiul de susan rămas și semințele de susan. Prăjiți semințele de susan într-o tigaie mare timp de 2 până la 3 minute fără a adăuga grăsime, până începe să miroasă. Scoate-l apoi din tigaie.
  5. În aceeași tigaie, încălziți uleiul la foc mediu și prăjiți ciupercile timp de 3 până la 4 minute. Deglazați cu restul de sos de soia și miere. Adăugați încă un sfert din usturoiul presat, fierbeți timp de 1 minut și scoateți din tigaie.
  6. În aceeași tigaie, fără a adăuga grăsime, adăugați inele inelele de ceapă albă, restul de usturoi și spanacul. Lasă spanacul să se prăbușească puțin și apoi scoate-l din tigaie.
  7. Încălziți uleiul din tigaie la un nivel ridicat și prăjiți ouăle în ea timp de aproximativ 3 minute. Se condimentează cu sare și piper.
  8. Întindeți puțin orezul sushi cu o furculiță, amestecați oțet de vin alb și serviți în boluri. Întindeți spanacul, varza de fasole, salata de morcovi, ciupercile și salata de castraveți în jur. Completați cu un ou prăjit și ulei de sambal, presărați cu inele verzi de ceapă de primăvară și bucurați-vă. Sfat: în Coreea amesteci totul acum!

  • Calorii (kcal): 613
  • Grăsime: 24g
  • Proteine: 24g
  • Glucide: 78g

9. Coaja de lamaie si portocala din coaja organica

În loc să aruncați lămâi și portocale după ce le-ați stors, puteți face cu ușurință așa-numita poftă din coji. Zestul este abraziunea subțire a napolitane a coaja de lămâie sau de portocală. Ele dau o aromă minunată și rafinează sosurile, sosurile, sunt folosite pentru coacere, se potrivesc bine cu paste, pește sau în diverse băuturi.

În majoritatea rețetelor, resturile de citrice sunt folosite proaspete. Cu toate acestea, pot fi produse și uscate cel puțin la fel de bine în avans. Important: Pentru a putea fi siguri că coaja nu este stropită și că nu ajung toxinele în alimentele tale, aceasta trebuie să fie organică.

Este foarte ușor de făcut: desprindeți coaja cât mai subțire posibil cu un cojitor sau cuțitul sau radeți-o fin. Ar trebui să evitați albii deoarece sunt amari. Pentru a usca la aer coaja de lămâie și portocală, păstrați-le într-un loc cald și uscat timp de 2 până la 3 zile. Alternativ, uscați la cuptor la 50 de grade pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt timp de 8 până la 10 ore.

Doar pentru că a rămas mâncare nu înseamnă că trebuie aruncată în coș. Pentru că resturile de mâncare pot fi cu adevărat delicioase. Faceți o „zi rămasă” o dată pe săptămână: în loc să faceți cumpărături, încercați să folosiți tot ce trebuie. Fii creativ și nu mai pierde!