Recoltare sezonieră pentru fructe de pădure sălbatice
În căutare de căpșuni sălbatice (și zmeură) !
Unde se ascund aceste fructe sălbatice? ?
La marginea pădurii, de-a lungul cărărilor ușor umbrite, uneori la marginea câmpurilor sau chiar după o tăiere pe lemne ... Aici veți avea șansa să găsiți căpșuni sălbatice și zmeură sălbatică, în Champsaur Valgaudemar sau în altă parte, de altfel! Dar înainte de a vă oferi supușii mei, este bine să ne amintim:
- Obțineți un recipient mic sau chiar mai bine, un salt pe plajă pe care îl puteți lega în jurul taliei. De preferință, aduceți un top cu mânecă lungă și pantaloni pentru a vă proteja de zgârieturile de la zmeură. Frunzele de căpșuni nu ustură, cu toate acestea, nu este neobișnuit să vezi urzici lângă toate aceste fructe de pădure.
- În inima Parcului Național Ecrins, culegerea acestor fructe de padure este autorizată, dar limitată (1 kg pe zi și maxim de persoană), pentru a afla mai multe: Cules și prelevare de probe la Parcul Național Ecrins. Rețineți că aceste fructe de pădure hrănesc viața sălbatică, că alții, ca dvs., ar dori să guste plăcerea culegerii sălbatice, să fie rezonabili cu respect pentru toată lumea și natura din jurul vostru ...
- În cele din urmă, tentația este minunată să gustăm aceste fructe de padure gustoase imediat ce sunt culese, dar prevenirea este mai bună decât vindecarea! Căpșunile sălbatice care aruncă pământul pot fi contaminate cu un parazit care poate fi foarte grav dacă ar intra în sistemul digestiv uman, deci spală-ți fructele înainte de a le gusta sau chiar mai bine, favorizați gătitul.
Rețeta de sezon
Dacă aveți timp și multe fructe, puteți încerca o jeleu de fructe roșii și puteți face o specialitate Champsaur Valgaudemar: tarta Tarii. Între timp, iată o rețetă simplă de făcut, într-un timp scurt, pentru a-ți îmbunătăți recolta de fructe roșii (în funcție de culegerea ta: căpșuni sălbatice, zmeură sălbatică și de ce nu afine dacă sunt acolo) ...