Recoltarea nucilor, conservarea și utilizarea nucilor

Nucile nu se mai bucură astăzi de atât de mult credit ca în trecut, când erau o parte integrantă a dietei, în special în zonele rurale. Cu toate acestea, ele rămân bine apreciate, iar miezurile lor sunt utilizate pe scară largă în cofetărie și patiserie, amestecate cu ciocolată sau cafea cu care nucul merge minunat. Este bine să ai întotdeauna ceva acasă ...

Când se recoltează nuci ?

Nucul crește foarte ușor în regiunile noastre cu climat temperat, astfel încât să puteți planta unul în grădina dvs. pentru a vă bucura de obiceiul său maiestuos, de trunchiul neted și clar și de fructele sale acoperite cu o scoarță verde numită „coji”. De asemenea, puteți găsi nuci sălbatici de-a lungul drumurilor, cărărilor, râurilor ...

nucilor

Dar dacă doriți nuci de înaltă calitate, apelați la unul dintre cei doi P.O. (denumire de origine protejată) cultivată în plantații de nuci de către cultivatorii de nuci: