Recoltarea și depozitarea caquiilor Cum se face bine
Dacă cultivați caqui pentru prima dată, cu siguranță nu veți ști totul despre recoltă. Există câteva lucruri de luat în considerare aici. De asemenea, trebuie să știți multe despre stocare.
Persimi din propria grădină
Arborele de kaki arată decorativ și dă roade la sfârșitul toamnei. Cu toate acestea, nu imediat după plantare. Poate dura câțiva ani pentru prima recoltă. La vârsta de trei până la patru ani puteți pune mai întâi kaki în grădină, pentru că atunci nu mai este atât de sensibil la îngheț. În acest moment nu dă încă prea multe roade. Cu toate acestea, în următorii doi-trei ani, recolta va fi mai abundentă.
Momentul potrivit pentru recoltare
Arborele aruncă toate frunzele la sfârșitul verii. Abia atunci începe treptat recolta. În funcție de soi, acesta este cazul din septembrie. Pentru comerț, caqui sunt întotdeauna culese atunci când sunt necoapte, pentru că atunci sunt mult mai ușor de transportat. Dacă aveți un arbore de curmale în grădină, este o idee bună să îndepărtați și fructele, atâta timp cât nu sunt moi. Motivul: Cu caști coapte, tulpina se desprinde din carne, după care fructul se strică foarte repede. Dacă nu sunteți sigur, tăiați tulpina cu foarfece pentru a menține fructul intact.
Fructele caqui sunt galben-portocalii, portocalii sau portocalii-roșii. Atâta timp cât sunt imaturi, arată proaspăt, crocant și apetisant. Cu toate acestea, nu este recomandat să mușcați ca și cum ați face un măr copt. Carnea este încă foarte dură și are un gust destul de amar. De asemenea, lasă o senzație de disconfort și blană pe limbă. Proporția ridicată de taninuri este responsabilă de acest lucru. Prin urmare, este important să lăsați fructele să se coacă.
Lăsați coaja să se coacă
Pentru ca fructele să fie cu adevărat comestibile și gustoase, trebuie să lăsați coaja să se coacă. Un loc răcoros și ușor umed este potrivit pentru aceasta. Dacă doriți să fie rapid, pur și simplu adăugați unul sau două mere coapte la caqui. Merele emit gazul etilenic, ceea ce face ca fructele de curmale să se coacă mai repede. Când pulpa este moale, taninurile și substanțele amare au dispărut. Cochilia se colorează și nu mai pare deosebit de atractivă. Dar asta nu contează, deoarece interiorul este foarte dulce și suculent.
Apropo, puteți mânca și coaja, deoarece conține majoritatea nutrienților. Pulpa poate fi, de asemenea, scoasă în lingură. Consistența este adesea neobișnuită pentru noii veniți cu persimmon, deoarece aproape îl puteți compara cu jeleul. Gustul fructelor coapte coapte convinge aproape toată lumea.
Păstrați caqui
Ar trebui să depozitați întotdeauna caqui într-un loc foarte răcoros. Pentru a face acest lucru, așezați fructele pe rând cu tulpina în partea de sus. Atunci este important să verificați din când în când starea fructelor, deoarece atunci când este coaptă, caqui se strică foarte repede.
Apropo, caqui pot fi, de asemenea, uscați bine. Pentru a face acest lucru, pur și simplu puneți fructele într-un loc cald. Apoi se micșorează și devin mai întunecați. Pulpa rămâne suculentă.