Recoltele 2019 au scăzut volumul în regiune, dar struguri de calitate

Atipic. Marcat de secetă și de lovitura făcliei din 28 iunie, vintage 2019 promite să se distingă de cele anterioare.

scăzut

1 - Secetă: scăderea volumului

- Nu am experimentat asta de treizeci de ani. Jérôme Despey, președintele Camerei de Agricultură din Hérault, scanează cerul ca majoritatea viticultorilor din regiune. „Prima certificare cu 200 de cereale arată o pierdere în greutate cu 20% în comparație cu 2018 în același timp.” Sau o pierdere echivalentă în ceea ce privește potențialul de producție. Recolta în 2018 s-a ridicat la 12,4 milioane de hectolitri pentru Languedoc și Roussillon, inclusiv 4,9 milioane doar în departamentul Hérault. La aceasta trebuie adăugate pierderile legate de canicula din 28 iunie. Potrivit lui Jérôme Despey, aproximativ 10.000 ha au fost afectate între 20 și 80% în Hérault. Mai mult decât dublu dacă numărați Gard, își amintește Jean-Philippe Granier, director tehnic al AOC Languedoc. Cu toate acestea, nu toate regiunile au fost plasate în aceeași barcă. Aude a fost mai puțin supus stresului de apă decât vecinii săi în timpul verii.

2 - An uscat, recoltă sănătoasă

„Mai bine un vintage fierbinte decât un sezon ploios”, îl pune în perspectivă pe directorul AOC Languedoc. "Starea sanitară este excelentă, confirmă Miren de Lorgeril, președintele CIVL. Avem ieșiri bune de grămadă cu puțină umiditate și vânt." Jérôme Despey este, de asemenea, încrezător: "Făinarea a fost bine gestionată, nu a existat nicio presiune a mucegaiului. Vom vedea cum se comportă strugurii în timpul vinificării. "

3 - Calendar de recoltare întârziat

Contrar credinței populare, vremea caldă a blocat maturitatea strugurilor. Revenirea nopților răcoroase din august ar trebui să ajute procesul. Recolta a început bine, dar numai pentru anumite soiuri de struguri și nu pentru toate solurile. "A dispărut pentru Muscat de Frontignan, Chardonnay din Valea Hérault și estul departamentului, notează Jérôme Despey. Recolta va începe într-adevăr săptămâna viitoare, cu zece zile mai târziu decât anul trecut." Miren de Lorgeril, în fruntea podgoriilor întinse pe nouă AOC, nu a început recolta. "Prea devreme! Ploile din ultimele zile vor fi decisive".