Recomandări de legume pentru doshas
Cele trei doshas Vata, Pitta și Kapha nu sunt reprezentate doar în organismul nostru, ci funcționează în timpul zilei, anotimpurilor și vârstei - fiecare aliment este de asemenea atribuit unui Dosha. În Ayurveda totul constă din cele cinci elemente de bază foc, apă, pământ, aer și spațiu și acestea au un efect asupra echilibrului doshașelor.
„Ca și creșterile ca și contrariile se echilibrează reciproc”.
- Principiul ayurvedic
Scopul Ayurveda este o viață în echilibru și în armonie cu natura. Pentru aceasta este important să vă cunoașteți propria constituție Dosha și să trăiți conform acesteia. O regulă de bază ayurvedică importantă este aceea Egal egal crește și contrariile egalizează. De exemplu, dacă tu Dacă sunteți de tip Vata, ar trebui să evitați activitățile de creștere a Vata, alimentele etc. și să echilibrați timpul Vata asociat cu ziua sau anul, pentru că altfel ar putea exista un exces Vata.
De exemplu, am întocmit o listă cu privire la modul în care diferite tipuri de legume afectează echilibrul dozelor:
TVA
Reducerea Vata:
Avocado, morcovi, rădăcină de chervil, alge marine, okra, păstârnac, rădăcină de pătrunjel, sfeclă roșie, salată, cartofi dulci, ceapă (gătită)
Vata neutru:
Anghinare, vinete, fasole (verde), mazăre (proaspătă), fenicul, castravete, cartofi, dovleac, măsline, ridiche, țelină, roșii (coapte), dovlecei
Ușor stimulant:
Legume cu frunze, conopidă, broccoli, cicoare, varză chineză, andivă, varză, cohlrabi, salată, frunze de coriandru, păpădie, boia, frunze de pătrunjel, ciuperci, varză de Bruxelles, sparanghel, spanac, varză, varză albă
Creșterea Vata:
Ceapă (crudă)
PITTA
Reducerea Pitta:
Anghinare, legume cu frunze, conopidă, broccoli, andive, coriandru, muguri, cartofi dulci
Pitta neutru:
Avocado, mazăre (proaspete), castravete, cartofi, varză, dovleac, gumă, păstârnac, ciuperci, varză de Bruxelles, sfeclă roșie, varză roșie, salsifie neagră, sparanghel
Ușor stimulant:
Vinete, morcovi, praz, alge marine, boia, pepperoni, rădăcină de pătrunjel, ridichi, ridiche, țelină, roșii (coapte), ceapă (fierte)
Creșterea Pitta:
Usturoi, roșii (necoapte), ceapă (crude)
KAPHA
Reducerea kapha:
Anghinare, legume cu frunze, broccoli, andive, usturoi, frunze de coriandru, frunze de patrunjel, ridiche, salate, țelină, sparanghel
Kapha neutru:
Conopida, fasole (verde), morcovi, cartofi, varză, rau, praz, boia, ardei, ridichi, varză de Bruxelles, sfeclă roșie, varză roșie, ceapă (gătită)
Ușor stimulant:
Vinete, avocado, castraveți, dovleac, alge marine, gumă, măsline, rădăcină de pătrunjel, ciuperci, salată, germeni, cartofi dulci, roșii, dovlecei
Creșterea Kapha:
Nici unul