Recunoașterea simptomelor intoleranței la gluten ale bolii celiace
Oricine suferă de boală celiacă sau molie, care are o intoleranță la gluten, trebuie să taie multe alimente care conțin cereale din meniul lor. Acestea sunt simptomele.
Aveți adesea balonări, dureri de stomac sau chiar diaree și nu știți de ce? Acordați atenție dacă aceste probleme apar după anumite mese. Mai ales după consumul produselor din cereale. Pentru că atunci s-ar putea să nu tolerați glutenul proteic adeziv conținut în multe tipuri de cereale. Glutenul este o componentă a cerealelor. La sugari și copii, intoleranța la gluten se numește boală celiacă, în timp ce la adulți se numește boală celiacă.
Din punct de vedere medical, consumul de gluten duce la o iritare a intestinului subțire în cazul unei intoleranțe. Mucoasa intestinală este inflamată și organismul nu mai poate absorbi toți nutrienții, ceea ce poate duce la simptome de carență.
Experții estimează că unul din aproximativ 500 de germani este afectat de boală. Și acești oameni nu mai au o alegere liberă atunci când vine vorba de nutriție. O sărbătoare neglijentă nu mai este posibilă, deoarece majoritatea alimentelor și băuturilor care conțin cereale trebuie scoase din meniu. Glutenul se găsește în principal în grâu, orz, secară și ovăz. Asta înseamnă: gata cu pastele, gata cu pâinea delicioasă, dar și fără prăjitură și fără muesli. Ceea ce rămâne este să te ții de o dietă fără gluten pe tot parcursul vieții.
Cauze și simptome ale intoleranței la gluten
Medicii suspectează o ereditate a cauzei bolii. Studiile au arătat că membrana mucoasă a intestinului subțire este, de asemenea, modificată la fiecare rudă de gradul I a celor zece afectați. Datorită factorului genetic, intoleranța la gluten apare mai frecvent la rudele celor afectați decât la populația normală. Cu toate acestea, detaliile moștenirii sunt încă neclare.
Simptomele variază de la deficit de fier, insomnie, subponderalitate până la inflamații articulare și migrene la diaree clasică sau balonare. Simptomele sunt atât de diverse încât problema de bază a bolii celiace/sprue nu este adesea recunoscută.
Mai presus de toate, lipsa de vitamine și minerale, precum și riscul pierderii masive de lichide (există riscul de deshidratare) nu trebuie subestimate.
La copii, scăderea în greutate, creșterea stimulată, întârzierile de dezvoltare, diareea sau stomacul umflat pot fi semne tipice ale bolii.
Recunoașteți boala:
În primul rând, este esențial un test de sânge. Similar cu o alergie, anticorpi speciali pot fi găsiți în sângele multor persoane afectate de intoleranță la gluten. După contactul cu gluten, sistemul de apărare al corpului nostru reacționează cu formarea de anticorpi pentru a se apăra împotriva substanței. Acestea se asigură că vilozitățile intestinului subțire sunt distruse pe termen lung. Anticorpii sunt în sânge și, prin urmare, pot fi detectați într-un test de sânge. O colonoscopie, în care este prelevată o probă de țesut, poate diagnostica și boala celiacă.
Dacă aveți impresia că sunteți afectat: nu încercați doar planuri de dietă sau nutriție, ci contactați direct medicul de familie dacă suspectați o intoleranță alimentară.