Beneficii și virtuți pentru sănătate ale vinetelor
Vinete sau Solanum melongena, aparține familiei Solanaceae. Fructele sale cu piele netedă sunt vedeta mâncărurilor mediteraneene.
Există multe soiuri de vinete, în diferite culori și forme.
Cea mai comună este Barbentane, de formă cilindrică și de culoare violet închis. Există, de asemenea, alb, cu dungi albe și violet, negru și galben.
China și India sunt cei mai mari doi producători de vinete din lume.
Vinete, pentru înregistrare
Originară din India, s-a mutat apoi în China în secolul al IV-lea î.Hr. Apoi, arabii au ajuns în Europa abia în secolul al XII-lea.
Cu toate acestea, a durat mult să fie apreciat. De fapt, am refuzat să consumăm vinete de teamă că ar putea provoca febră sau crize epileptice. Se credea că este toxic, datorită asemănării sale cu o plantă otrăvitoare: mandragora, care aparține și familiei Solanaceae.
Așadar, am folosit vinete doar pentru proprietățile sale medicinale, în special ca cataplasmă împotriva hemoroizilor.
Vinetele și beneficiile sale pentru sănătate
Vinetele sunt minunate pentru a fugi de kilograme. Contribuie la scăderea colesterolului rău și astfel limitează dezvoltarea plăcilor de aterom și a tensiunii arteriale crescute. În plus, este o legumă care conține doar 18kcal/100g
Vinetele sunt o diuretic. Sarac in sodiu, bogat in potasiu (240mg/100g) si apa (92%), purifica organismul. Vinetele sunt recomandate pentru inflamația tractului urinar.
Și ea este laxativ. Conținutul său ridicat de fibre (2,5%) înmoaie afecțiunile digestive, accelerează tranzitul intestinal și luptă împotriva constipației.
Vinetele sunt astringent.
Pielea vinetelor este, de asemenea, o sursă deantioxidanți. Acestea protejează organismul de radicalii liberi și astfel încetinesc apariția bolilor cardiovasculare, a cancerului și a îmbătrânirii premature a celulelor.
De asemenea, conține beta-caroten benefic pentru vedere și împotriva îmbătrânirii pielii.