Recunoașteți și preveniți deficiențele de vitamine
Începând cu 24 ianuarie 2020, 9:07 a.m.
Vitaminele sunt importante pentru sănătate. Ele ne ajută să rămânem în formă și să întărim sistemul imunitar. Dar ce vitamină ne ajută cât de exact? Și avem nevoie de suplimente alimentare sau trebuie să mâncăm anumite alimente? Expert în sănătate Dr. Thomas Dietz cunoaște răspunsurile.
De ce vitaminele sunt atât de importante pentru organism
Vitaminele ne influențează ritmul de somn, metabolismul, starea de spirit - pe scurt, ele sunt vitale pentru noi. Corpurile noastre nu le fabrică aproape pe toate noi înșine. O dietă sănătoasă este, prin urmare, esențială pentru a obține vitaminele importante. Combinația diferitelor alimente bogate în vitamine asigură o aprovizionare sănătoasă a corpului dumneavoastră.
Browserul dvs. nu acceptă videoclipuri HTML5.
Videoclipul se încarcă .
Deficitul de vitamine: cum să vă protejați
Cele 13 vitamine diferite
Există treisprezece vitamine diferite. Trebuie să le luăm din nou și din nou, deoarece organismul nu le poate păstra (cu excepția vitaminei B12).
vitamine liposolubile sunt vitamina A, vitamina D, vitamina E și vitamina K. Acestea se găsesc în principal în grăsimea alimentelor și pot fi depozitate în țesuturile corpului dumneavoastră.
vitamine solubile în apă sunt vitamina B1, vitamina B2, vitamina B3, vitamina B5, vitamina B6, vitamina B7, vitamina B9, vitamina B12 și vitamina C. Aceste vitamine se găsesc în lichidul care este prezent în alimente.
Vitamina A (Rhetinol)
Ce face? Printre altele, este important pentru vedere și piele, precum și pentru dinți și oase, astfel încât afectează și creșterea.
În ce se află? Se găsește în alimente de origine animală. Precursorul beta-carotenului se găsește și în alimentele vegetale. Se recomandă ficatul, produsele lactate, gălbenușurile și legumele precum morcovii și spanacul.
Cerință zilnică: 0,8-1,1 mg
Vitamina D (colecalciferol)
Ce face? Întărește sistemul imunitar și susține mușchii. În plus, suficient calciu este stocat numai în oase cu suficientă vitamina D.
În ce se află? De exemplu la pește, lapte, ouă, avocado, unt, ciuperci
Corpul nostru poate produce însăși vitamina D - sub influența radiațiilor UV - adică prin lumina zilei. Cei care petrec prea puțin timp în aer liber în timpul zilei pot suferi de simptome de carență. Ieșiți cel puțin 15 minute în timpul zilei - indiferent de vreme.
Cerință zilnică: 5 pg
Vitamina E (tocoferol)
Ce face? Ajută celulele la reînnoire și favorizează circulația sângelui.
În ce se află? De exemplu în uleiuri și grăsimi vegetale, nuci, cereale integrale
Cerință zilnică: 11-15 mg
Vitamina K1 și K2 (filochinonă și menaquinonă)
Ce face? Vitamina este importantă pentru coagularea sângelui, astfel încât organismul poate opri sângerarea.
În ce se află? De exemplu, în legume verzi, varză, salată, creștet, pui
Cerință zilnică: 65-80 pg
Vitamina B1 (tiamina)
Ce face? Organismul are nevoie de vitamina B1 pentru a metaboliza glucidele și a le transforma în energie. De asemenea, susține diverse funcții nervoase.
În ce se află? De exemplu la cartofi, carne, leguminoase și germeni de grâu
Cerință zilnică: 1,0-1,3 mg
Vitamina B2 (riboflavină)
Ce face? Acesta joacă un rol în numeroase procese metabolice. Vitamina este, de asemenea, importantă pentru anumite proteine din lentila ochiului.
În ce se află? De exemplu, în produse lactate, cereale integrale, carne, pește și în legume cu frunze întunecate
Cerință zilnică: 1,2-1,5 mg
Vitamina B3 (acid nicotinic, niacină)
Ce face? Avem nevoie de vitamina B3 pentru numeroase procese metabolice. Este crucial pentru somn, funcția inimii și vindecarea celulelor nervoase
În ce se află? De exemplu, în drojdia de bere, pește, carne de pasăre, ouă, arahide, mazăre
Cerință zilnică: 13-17 mg
Vitamina B5 (acid pantotenic)
Ce face? Este important pentru metabolismul energetic, în special pentru pierderea grăsimilor, pentru reducerea oboselii și pentru păr.
În ce se află? De exemplu în ficat, cereale integrale, varză, carne, nuci
Cerință zilnică: 6 mg
Vitamina B6 (piridoxină)
Ce face? Întărește sistemul nervos și imunitar și este necesar pentru coagularea proteinelor.
În ce se află? De exemplu în banane, nuci, cereale integrale, ficat, cartofi
Cerință zilnică: 1,2-1,6 mg
Vitamina B7 (biotină, vitamina H)
Ce face? Este important pentru sănătatea pielii și a părului, precum și pentru metabolismul carbohidraților și al grăsimilor.
În ce se află? De exemplu, în gălbenușuri de ou, fulgi de ovăz, soia, orez brun, arahide
Cerință zilnică: 30-60 pg
Vitamina B9 (acid folic)
Ce face? Vitamina B9 este esențială pentru coagularea sângelui în organism. Este esențial pentru diviziunea celulară și formarea de celule noi și este, de asemenea, important pentru un tract gastrointestinal sănătos.
În ce se află? De exemplu, în legumele cu frunze verzi, ficat, germeni de grâu, pește, carne
Cerință zilnică: 400 pg
Vitamina B12 (cobalamină)
Ce face? Ajută la protejarea vaselor de sânge și a inimii. Este implicat în diviziunea celulară și formarea sângelui și este important pentru funcția normală a nervilor.
În ce se află? De exemplu, în gălbenușuri de ou, pește, ficat, produse lactate
Cerință zilnică: 3 pg
Vitamina C (acid ascorbic)
Ce face? Organismul are nevoie de vitamina pentru a construi țesutul conjunctiv. Prinde radicalii liberi și astfel susține sistemul imunitar. De asemenea, este important pentru smalțul sănătos al dinților.
În ce se află? De exemplu în citrice, ardei, roșii, șolduri, cătină
Cerință zilnică: 100 mg
Semne și cauze ale deficitului de vitamine
Valorile cerințelor zilnice date aici nu sunt corecte pentru toată lumea. Potrivit DGE (German Nutrition Society), acestea sunt valori orientative pentru adolescenți și adulți. Nevoile pot varia în funcție de înălțime, vârstă și greutate.
Dacă organismului îi lipsesc unele dintre aceste vitamine, poate duce la modificări psihologice precum oboseala, dar și la stări depresive. Alte efecte sunt concentrația slabă, deficiența memoriei pe termen scurt sau un sistem imunitar slăbit și o susceptibilitate crescută la infecții.
Prevenirea deficitului de vitamine
Un deficit de vitamine poate fi cauzat de stilul de viață, de exemplu stresul, mult alcool sau nicotină. Cu toate acestea, femeile însărcinate și sportivii au, de asemenea, o nevoie crescută de vitamine.
Sfaturi pentru o dietă bogată în vitamine
Un deficit de vitamine este eliminat în primul rând prin modificări ale obiceiurilor alimentare - adesea în consultare cu medicul dumneavoastră, dacă au apărut deja consecințe asupra sănătății.
Dacă nu doriți sau nu puteți mânca la fel de multe legume și fructe, ar trebui să încercați să vă acoperiți nevoile zilnice cu sucuri de fructe și legume. Important: trebuie adăugat zahărul adăugat. Și, de asemenea, acordați atenție cât de mult zahăr natural este deja în suc. Acest lucru este adesea subestimat.
Suplimentele dietetice sunt un bun substitut?
Mulți oameni din această țară folosesc suplimente alimentare aproape în fiecare zi - deoarece cred că fac ceva bun pentru corpul lor, compensând un deficit de vitamine. Experții avertizează, însă, că suplimentele alimentare nu pot compensa alimentația deficitară.
Medicul trebuie să decidă întotdeauna cine are nevoie de suplimente alimentare și când. Suplimentele alimentare sunt de obicei de prisos pentru persoanele sănătoase. Cei care consumă o dietă echilibrată primesc toți nutrienții, vitaminele și mineralele de care are nevoie corpul.