Forumul de alimentație sănătoasă cu orez lustruit

Membru din 16 martie 2006
79 de posturi (ø0.01/zi)

Bună ziua dragilor mei,

ce este orezul lustruit?
e orez decojit? iar orezul decojit este orezul „alb”, cum ar fi orezul basmati, thai și laptele, spre deosebire de orezul natural sau sălbatic?

Membru din 02/02/2005
4.704 postări (ø0.81/zi)

stratul superior de orez lustruit a fost șlefuit.
Orezul brun este de departe preferabil deoarece orezul lustruit nu mai conține vitaminele B1 și B2, care se află în stratul superior.

Membru din 13.07.2005
4.197 postări (ø0.75/zi)

iar orezul sălbatic nu este de fapt orez, ci sămânța unei specii de iarbă care din câte știu crește în principal în Canada -

Membru din 13.07.2005
4.197 postări (ø0.75/zi)

Da, iar budinca de orez este orez cu cereale rotunde, orezul basmati și tailandez este orez cu cereale lungi - așa cum sugerează și numele, orezul cu cereale rotunde are o formă mai rotunjită și conține mai mult amidon, se umflă mai puternic și are nevoie de mai mult lichid, gătește ușor, orezul cu cereale lungi rămâne mai granulat -

Membru din 21 ianuarie 2004
76 postări (ø0.01/zi)

După cum sa menționat mai sus, orezul brun este de preferat orezului alb din motive de sănătate. Basmati, orez cu bob rotund (budinca de orez), orez cu bob lung sunt toate disponibile sub formă de orez brun, deci nu trebuie să luați orezul alb rău.

Membru din 16 martie 2006
79 de posturi (ø0.01/zi)

multumesc pentru raspunsuri. De fapt, folosesc doar orez brun și orez lapte din când în când. de ce există atât de multe tipuri diferite? Deci, aceasta este doar o chestiune de consistență, orezul cu lapte z. B. se umflă mult și tipurile de orez cu bob lung rămân frumoase și libere!?
dar nu am văzut niciodată orez cu lapte sub formă de orez brun
deci nu am nevoie de altceva decât de orez brun, cu excepția orezului cu lapte, dacă îl vreau moale ?

Membru din 21 ianuarie 2004
76 postări (ø0.01/zi)

Dar există, în magazinele naturiste, magazinele naturiste și, cred, și pe piețele dm. Aveți grijă însă să nu folosiți una albă, de obicei este scrisă acolo, dar de fapt puteți vedea diferența de culoare și de obicei este scrisă și pe ea. Nu trebuie să căutați budinca de orez sub budinca de orez, o veți găsi doar cu inscripția orez cu bob rotund, dar este la fel.

Membru din 16 martie 2006
79 de posturi (ø0.01/zi)

@ pacific-ocean, aha, atunci voi căuta, mulțumesc pentru pont

Citat și răspunsuri

Membru din 17 ianuarie 2002
19.035 postări (ø2.76/zi)

Budinca de orez este fabricata din orez cu cereale scurte si este disponibila si in magazinele naturiste

Membru din 04 ianuarie 2006
1.689 postări (ø0.31/zi)

se mai crede că aiurea cu deficitul de vitamine cauzat de orezul lustruit? care a fost infirmată de 100 de ani.

Membru din 21 ianuarie 2004
76 postări (ø0.01/zi)

---se mai crede că aiurea cu deficitul de vitamine cauzat de orezul lustruit? care a fost infirmată de 100 de ani. ---

Membru din 18 iunie 2005
13.912 mesaje (ø2.46/zi)

Deci, pentru paste, pâine, prăjituri, brioșe etc. De multe ori îmi place să folosesc alternativa pentru cereale integrale. Cu orezul, totuși, primesc doar o privire critică sau chiar reproșabilă de la fiul meu la masă. Și sincer să fiu: nici mie nu-mi plac lucrurile atât de mult.

Prin urmare, folosim acest așa-numitul orez fiart din SUA de ani de zile, deoarece substanțele importante din pielea din jurul său ar trebui să fie presate în bobul de orez - înainte ca pielea să fie apoi șlefuită.

Acest orez arată destul de gălbui crud - dar când este gătit este frumos și alb + granulat.

Am o conștiință destul de relaxată - sau asta este doar publicitate + credință?

Membru din 21 ianuarie 2004
76 postări (ø0.01/zi)

Membru din 18 iunie 2005
13.912 mesaje (ø2.46/zi)

Hmmm, poate că nu observi nicio diferență. și poate mulți alți oameni nu. dar acel MAN nu observă pe nimeni acolo - asta nu este adevărat, pentru că nimeni nu ar trebui să observe o diferență. Și, în afară de mine și de fiul meu, știu câțiva care nu pot obține nici orezul cu cereale integrale - din cauza gustului diferit.

Nici o ofensă, nu este menită rău - am vrut doar să o corectez.

Membru din 04 ianuarie 2006
1.689 postări (ø0.31/zi)

basmul este din secolul al XIX-lea, povestea biri-biri. puteți citi totul în dicționarul erorilor populare de dietă.
furios aici, basmele sunt departe de a fi adevărate.
apropo: avem o ofertă excesivă de vitamine în Europa Centrală, nu un deficit de vitamine.
De ce credeți că tuturor oamenilor care mănâncă călătorii le-a venit ideea de a prelucra orezul înainte ca acesta să fie consumat? acestea nu erau companiile, așa cum se spune întotdeauna.
Vollkoren este o ideologie care a fost promovată în mod semnificativ de naziști, dar este încă departe de a fi din mintea lor.
fiecare ar trebui să mănânce ceea ce îi place și ceea ce îi place.
dacă un tăiței integral are gustul unei bucăți de carton ondulat, nu vreau ca cineva care mă agită să-l forțeze în spatele meu.
Pentru majoritatea afirmațiilor din domeniul nutriției, pur și simplu nu există dovezi științifice, multe servesc și la protejarea intereselor, adică a profitului.

Membru din 21 ianuarie 2004
76 postări (ø0.01/zi)

---furios aici, basmele sunt departe de a deveni adevărate. ---

Nu revolt, dar reacționez la declarația dvs. "Se mai crede că aiurea cu deficiența de vitamine cauzată de orezul lustruit? A fost respins de 100 de ani.", Ceea ce clasifică practic toți consumatorii de orez brun ca prosti. V.a. Exagerarea cu cei 100 de ani mi se pare deja flagrantă, pentru că Pollmer pare a fi singurul care scrie așa ceva. Și nici nu ai căutat cea mai bună sursă cu el. Aș vrea să am o altă sursă științifică. Apropo, pentru cei interesați, iată un link care arată ce a găsit Pollmer: http://www.das-eule.de/4097.html

Pollmer este foarte controversat și găsesc unele lucruri chiar periculoase ceea ce spune el, aparent nu doar eu:
http://blattkritik.ch/index.php?/archives/43-Gewichtige-Argumente.html
http://www.vgt.ch/news2005/050419.htm

Găsesc deja biografia sa http://www.lebenswissen.de/1veranstalt/pollmer-bio.htm mă face să mă îndoiesc dacă este suficient de competent pentru astfel de afirmații. În orice caz, nu a studiat medicina. Acum lucrează chiar ca publicist și consultant în management. V.a. acesta din urmă este destul de ciudat pentru mine în astfel de chestiuni. Seamănă mai degrabă cu un absolvent de afaceri (de altfel sunt unul singur) care știe să câștige bani cu un titlu bun de carte. Și în fotografie nu pare că este cel mai subțire, nu știu dacă cineva de genul acesta este reprezentativ. Dacă are atât de cunoștințe despre nutriție, de ce nu are greutate normală? Sunt curios dacă va avea și el 90 de ani, ca Bruker de exemplu.

---De ce credeți că tuturor oamenilor care mănâncă călătorii le-a venit ideea de a prelucra orezul înainte ca acesta să fie consumat? acestea nu erau companiile, așa cum se spune întotdeauna. ---

Pur și simplu pentru că orezul lustruit poate fi păstrat mai mult, la fel ca făina albă. Când a început, nu existau depozite frigorifice etc., dar oamenii trebuiau aprovizionați, ceea ce devenea din ce în ce mai dificil, având în vedere populația care exploda. Mâncarea care se râncește nu a fost cu siguranță un ajutor.

---majoritatea afirmațiilor nutriționale pur și simplu nu au dovezi științifice---

Atunci de ce este dovada Pollmer suficientă pentru tine? Îl crezi? Unul care nu știe nimic despre medicină. Destul de clar, deoarece cu astfel de afirmații „Mănâncă ceea ce îți place” îți poți liniști conștiința imediat, pentru că atunci nu trebuie să îți schimbi dieta. La urma urmei, până acum ai mâncat doar lucrurile care îți plac. Apropo, alimentele întregi pot fi foarte gustoase. Cred că afirmația lui Pollmer: să mănânci ceea ce îți place este foarte periculos, deoarece se lucrează mult prea mult cu aromele, zahărul etc. astăzi și ei înșeală simțurile.

Faptul este că orezul lustruit nu conține vitamine. Toată lumea știe că vitaminele sunt esențiale pentru viață. Vitamina B1, așa cum se găsește în orez, de exemplu, este foarte importantă pentru digestia carbohidraților, mai ales că în zilele noastre se consumă mult prea mult zahăr rafinat. Drept urmare, multor oameni le lipsesc vitaminele B. Citiți acest lucru: http://www.hackemesser.de/zucker.html
În plus, linkul de mai sus http://www.das-eule.de/4097.html scria: „Între timp, ceața din jurul enigmei Beriberi s-a curățat. În anii 1960, cercetătorii japonezi au identificat mucegaiurile care produc micotoxina citreoviridină, ca fiind cauza. Simptomele în schimbare sunt explicate de spectrele de micotoxină mereu diferite. Tiamina este antidotul specific. Prin urmare, o doză mare de vitamina B1 ajută imediat. „Asta ar însemna că se datorează orezului alb, deoarece orezul natural furnizează vitamina B1 în același timp.

---apropo: avem o surplus de vitamine în Europa Centrală, nu un deficit de vitamine. ---

Membru din 04 ianuarie 2006
1.689 postări (ø0.31/zi)

Membru din 21 ianuarie 2004
76 postări (ø0.01/zi)

Numele meu nu a fost niciodată prescurtat așa până acum, sună ca Teletubbies.

---pollmer este chimist alimentar ---

Exact aici văd problema. Este posibil să poată judeca compoziția alimentelor, dar nu are absolut nicio competență cu privire la modul în care sunt efectele lor asupra corpului uman, el nu este medic. Cred că cineva de genul acesta nu își poate permite să spună că fiecare ar trebui să mănânce ceea ce îi place, să facă sport când îi place, etc. Exact asta fac mulți oameni, dar bolile cresc din ce în ce mai mult și obezitatea. Deci ceva poate fi în neregulă. Cum îți explici asta, la urma urmei, oamenii își iubesc lanțurile de fast-food, etc. Potrivit lui Pollmer, ar fi bine?

Un om de știință serios nu ar face niciodată declarații atât de cuprinzătoare (vezi mai sus), precum face Pollmer.

---Germanii sunt mai sănătoși decât alte popoare? ---

Deoarece majoritatea raselor fac aceleași greșeli în dietele lor, apar aceleași boli. Extrageți făină, zahăr rafinat, orez alb, grăsimi proaste, prea puțină mâncare proaspătă. duc la aceleași boli. Conexiunile pot fi recunoscute prin faptul că multe persoane erau sănătoase fără această dietă, deoarece au mâncat alimente occidentale, au aceleași boli ca și țările occidentale. De exemplu, din necesitate, eschimoșii au mâncat în principal carne, ceea ce le-a dat osteoporoză, dar nu au avut infarct, diabet. Deoarece mănâncă și făină albă etc., au brusc aceleași boli ca toți ceilalți din lume. Popoarele indigene nu sunt încă familiarizate cu atacurile de cord și chiar cu cele mai multe tipuri de cancer, chiar dacă trăiesc pe aceeași planetă și, prin urmare, sunt expuse cam la aceeași poluare a mediului ca și restul umanității (deși cancerul are mai multe cauze, nu doar dieta).

---El demonstrează doar că nu există dovezi că persoanele grase care pierd masiv sunt mai sănătoase după aceea. ---

Acest lucru arată că el habar nu are. Persoanele supraponderale care slăbesc aproape toate în același timp cu tensiunea arterială scăzută, articulațiile sunt ușurate masiv, inima este ușurată, toxinele sunt descompuse, deoarece sunt stocate preferențial în țesutul adipos. Există o mulțime de literatură despre acest lucru, doar îl alegeți pe Pollmer de ce?

---nu există lipsă de viatmin în Europa centrală. Vă rugăm să demonstrați că există scorbut și biribiri în latitudinile noastre. ---

---Vitaminele sunt adăugate la aproape toate alimentele, chiar și sucurile de fructe. ---

---Dieta de astăzi se bazează mult mai mult pe legume, fructe și altele decât în urmă cu zeci de ani.---

În parte, da, dar mulți nu mănâncă neapărat mai multe fructe și legume decât oamenii din trecut, dimpotrivă, preferă dulciurile și carnea. Tot ce trebuie să faceți este să vă uitați la scările de cumpărături ale oamenilor. În plus, fructele și legumele sunt mult inferioare astăzi. Cultivat în exces, recoltat prea devreme (asta înseamnă că multe vitamine nu se formează în primul rând), căi de transport prea lungi (distrug vitaminele), sol epuizat (previne din nou formarea vitaminelor), fertilizarea excesivă și, în cele din urmă, nebunia cu pesticide. Asta înseamnă că un măr de astăzi nu poate fi comparat cu un măr de acum 300 de ani. Nu în ultimul rând, există și faptul că oamenii sunt poluatori, adică și-a distrus propria planetă. Suntem expuși la mult mai multă poluare în aceste zile, adică avem mult mai multă nevoie de vitamine decât înainte, pesticidele etc. trebuie să fie abordate mai întâi. De asemenea, cred că oamenii sunt stresați emoțional astăzi, ceea ce necesită și mai multe vitamine (dar nu vreau să mă aplec prea mult pe fereastră aici, deoarece oamenii obișnuiau să lupte zilnic pentru existența lor, ceea ce cu siguranță nu este lipsit).

---speranța de viață a crescut dramatic. ---

Da, dar calitatea cu care îmbătrânești a scăzut în același timp. Mulți au astăzi probleme masive de sănătate până la vârsta de 50 de ani. Nu a fost cazul înainte. La ce bun dacă ești foarte bătrân, dar ești închis în pat? Au existat și oameni foarte bătrâni în trecut, iar statisticile speranței de viață au crescut deoarece rata mortalității infantile a scăzut. Când cineva a împlinit 70 de ani și un copil a murit, media era de doar 35 de ani.
Ceea ce mi s-a părut foarte interesant, de exemplu, este faptul că bătrânii, înainte de introducerea zahărului, și-au dus toți dinții cu ei la mormânt (vorbim despre vârstele de 60-70 de ani), în timp ce în zilele noastre copiii de 20 de ani au tratamente pentru canalul radicular și au ceva asemănător în spatele lor.

---întrebați grăsimea dacă ați făcut vreodată diete. atunci veți auzi: \ "unul? nenumărat! \" efectul yo-yo este un fapt științific, nu numai la pollmer. ---