RECYC-QUÉBEC - Deșeuri alimentare
Aceasta este ceea ce veți afla pe această pagină.
Ce este risipa de alimente?
Deșeurile alimentare sunt în general definite ca orice alimente destinate consumului uman pierdut sau dig pe tot parcursul lanțului alimentar, fie în câmp, în transport, în timpul prelucrării, la magazin alimentar, în restaurante și hoteluri sau acasă.
Deșeurile alimentare afectează toate categoriile de alimente. În Canada, mai ales legumele, fructele, resturile de masă, pâinea și produsele coapte, urmate de produsele lactate și ouăle (clasificate pe bază de masă) sunt pierdute sau irosite.
În Canada, 58% de alimente este aruncat în lanțul alimentar, de la fermă la furculiță, totalizând 35,5 milioane de tone. O parte din această cantitate uriașă este alcătuită din reziduuri inevitabile, cum ar fi oasele și cojile de ouă.
Cu toate acestea, se estimează că 11,2 milioane de tone de reziduuri evitabile, adică alimente care ar fi trebuit consumate sau date (de exemplu: bănci de alimente), mai degrabă decât aruncate. Acest lucru este suficient pentru a hrăni pe toată lumea în Canada timp de aproape 5 luni.
De ce să evitați risipa de alimente?
Stiai asta. Dacă risipa de alimente ar fi o țară, ar fi al treilea cel mai mare producător de GES, după China și Statele Unite.
Risipa alimentară este o problemă globală importantă. În cifre:
- 1/3 din alimentele produse în lume sunt pierdute sau aruncate, echivalentul a aproximativ 1,3 miliarde de tone pe an
- Alimentele produse, dar care nu sunt consumate inutil, ocupă aproape 1,4 miliarde de hectare de teren, de mărimea Canada și India combinate.
- Producerea tuturor acestor alimente pierdute sau aruncate necesită aproximativ 1/4 din toată apa folosită în agricultură în fiecare an
În plus față de a provoca o utilizare inadecvată a resurselor noastre, înmormântarea sau incinerarea acestor alimente generează emisii de gaze cu efect de seră care contribuie la schimbările climatice.
Și asta nu este tot! Deșeurile alimentare au, de asemenea, un impact economic semnificativ. Un studiu realizat pentru Consiliul Național Zero Waste a constatat că în Canada, 2,2 milioane de tone de alimente sunt irosite de gospodăriile canadiene în fiecare an, o pierdere echivalentă cu peste 17 miliarde de dolari.
De fapt, 63% din resturile de alimente aruncate la gunoi sau compostate de cetățeni în casele lor ar fi putut fi consumate. Aceasta înseamnă că gospodăria medie risipește 140 kg de alimente în fiecare an, o pierdere anuală de 1.100 USD.
Cum să evitați risipa de alimente?
aici sunt câteva chestie practic pentru a vă ajuta să evitați risipa de alimente.