Reducerea consumului de zahăr la copiii noștri Coup de Pouce

Cum să reducem consumul de zahăr la copiii noștri?

zahăr

Fotograf: istockphoto.com Autor: Amélie Cournoyer

6-12 ani

Știm cu toții că prea mult zahăr dăunează sănătății noastre. Cu toate acestea, micii canadieni ingeră în medie dublul diurnei maxime recomandate. Cum să-i ajute să-și reducă consumul?

Potrivit unui studiu recent realizat de două universități californiene asupra copiilor obezi, reducerea aportului de zahăr le-a îmbunătățit sănătatea cardiovasculară în mai puțin de 10 zile, fără a-și modifica aportul de calorii. Aceste rezultate susțin cele ale unui studiu identic realizat anul trecut de același grup de cercetători, care a demonstrat apoi îmbunătățirea mai multor parametri, inclusiv tensiunea arterială, funcția ficatului și nivelurile de trigliceride, colesterol, insulină și zahăr din sânge.

Boli cronice la tineri

„La copii, consumul excesiv de zahăr este asociat cu obezitatea și cariile dentare, dar și cu dezvoltarea mai multor boli cronice, care sunt din ce în ce mai observate la tineri, cum ar fi diabetul de tip 2., hipertensiunea și bolile cardiovasculare”, adaugă nutriționistul Catherine Lefebvre, autorul cărții Sucre: Adevăruri și consecințe.

Prin urmare, Organizația Mondială a Sănătății (OMS) recomandă adulților și copiilor să reducă aportul de zaharuri gratuite la mai puțin de 10% din aportul zilnic de calorii. Prin „zaharuri libere”, OMS înseamnă monozaharide (glucoză, fructoză), dizaharide (zaharoză sau zahăr de masă) precum și zaharuri prezente în mod natural în miere, siropuri, sucuri de fructe și sucuri de fructe. Cu toate acestea, exclude zaharurile prezente în mod natural în fructele și legumele proaspete și în lapte.