Reducerea sării la ce beneficii ne putem aștepta Nutripro
Boala cardiovasculară este o cauză majoră de morbiditate și mortalitate. Aportul de sodiu este adesea citat ca factor de risc, în special în ceea ce privește efectul său asupra tensiunii arteriale. Care poate fi impactul reducerii sării în populație ?
În SUA, recomandările pentru consumul de sare sunt de 5,8 g/zi (2300 mg sodiu), cu excepția subiecților cu vârsta peste 40 de ani și a persoanelor hipertensive, la care se recomandă un aport de 3,7 g/zi. (1530 mg sodiu) . În 2006, consumul de sare din SUA a fost, în medie, de 7,3 g/zi pentru femei și de 10,4 g/zi pentru bărbați.
Metodă
K. Bibbins-Domingo 1 a dorit să aprecieze beneficiile reducerii aportului de sare la 3 g/zi (1200 mg sodiu). Pentru a face această estimare, autorii au folosit un program de computer (CHD Policy Model) care a simulat progresia bolilor cardiovasculare la adulții americani cu vârste cuprinse între 35 și 84 de ani.
Rezultate
Scăderea estimată a tensiunii arteriale (în mmHg):
1 g/zi picătură de sare
3 g/zi picătură de sare
La persoanele hipertensive
La subiecți> 65 de ani
La alte subiecte
Impactul asupra afecțiunilor cardiovasculare:
Reducerea sării cu 3 g/zi la populația americană ar putea preveni:
- 60.000 - 120.000 accidente coronare
- 32.000 până la 66.000 accidente cerebrovasculare (accident vascular cerebral).