Reducerea zahărului Fructul de călugăr este înlocuitorul perfect
Pentru a vedea acest conținut extern trebuie să fiți de acord cu cookie-urile
Acceptați toate cookie-urile
Îndulcim cu stevia, sirop de arțar sau miere pentru a reduce cât mai mult consumul de zahăr de uz casnic. Dar niciuna dintre alternativele de zahăr nu este la fel de diversă ca și zahărul în sine - prăjiturile coapte, de exemplu, pot merge prost în pantaloni.
Acum se lansează un produs care are potențialul de a fi un zahăr mai bun: fructul de călugăr este folosit de secole, este natural și complet lipsit de calorii. Nu ai auzit niciodată de asta? Vă spunem totul despre fructul puternic.
Înlocuirea zahărului: ce este Monk Fruit?
Fructul călugăr, cunoscut și sub numele de fructe călugăr sau Lui Han Guo, este o plantă de dovleac mare de patru până la cinci centimetri care apare exclusiv în Asia de Sud-Est. Deoarece planta este destul de sensibilă, creșterea ei în afara mediului său natural este aproape imposibilă - și ar putea fi motivul pentru care nu ați auzit niciodată de ea: Deoarece este dificil de cultivat și costisitor de exportat, este de departe nu la fel de cunoscut ca alți îndulcitori.
Pentru a vedea acest conținut extern trebuie să fiți de acord cu cookie-urile
Acceptați toate cookie-urile
Fructul călugărului este cunoscut de o jumătate de veșnicie, în special în Asia: a fost descoperit de călugării budiști încă din secolul al XIII-lea (de unde și numele său), cultivat și folosit ca remediu pentru dificultățile de respirație, printre altele. De asemenea, face parte din medicina tradițională chineză (TCM) încă din secolul al XIX-lea.
Cu toate acestea, în afara Asiei, fructul de călugări este cunoscut mai puțin ca un remediu și mai mult ca un îndulcitor natural: conform Fundației International Food Information Council Foundation, ingredientele sale îl fac de 150 până la 200 de ori mai dulci decât zahărul.
Pentru a vedea acest conținut extern trebuie să fiți de acord cu cookie-urile
Acceptați toate cookie-urile
Pentru a vedea acest conținut extern trebuie să fiți de acord cu cookie-urile
Acceptați toate cookie-urile
Înlocuirea zahărului: ce poate face Monk Fruit?
În ciuda dulceaței sale incredibile, Fructul de călugăr are zero calorii. Deoarece nu conține zahăr în sine, nu are niciun efect asupra echilibrului insulinic - ceea ce ne protejează de poftele alimentare, deoarece nivelul zahărului din sânge nu crește brusc și nu cade din nou.
Pentru a vedea acest conținut extern trebuie să fiți de acord cu cookie-urile
Acceptați toate cookie-urile
Monk Fruit poate fi cumpărat online și în supermarketurile asiatice în multe variante diferite: lichid sau pulbere, ca sirop, înlocuitor de zahăr 1: 1 sau întregul fruct uscat. Dar nu îl veți găsi proaspăt nicăieri, deoarece nu se păstrează mult timp.
Mai ales în versiunile procesate ale îndulcitorului natural, nu există limite pentru posibilele utilizări. Le puteți folosi așa cum ați folosi cu orice alt îndulcitor - dar asigurați-vă că verificați instrucțiunile de utilizare în prealabil, astfel încât să nu folosiți din greșeală în mod accidental și să vă îndulciți în mod involuntar mâncarea complet.
Pentru a vedea acest conținut extern trebuie să fiți de acord cu cookie-urile
Acceptați toate cookie-urile
Înlocuirea zahărului: care este captura?
Dacă Fructul Călugărului este acum aparent înlocuitorul perfect al zahărului - fără calorii, desigur, cunoscut omenirii de secole - de ce nu am auzit niciodată de el?
Motivul este simplu: procesul de aprobare pentru Monk Fruit este încă în desfășurare în Europa, motiv pentru care nu îl putem găsi încă pe rafturile supermarketurilor. Potrivit SUA Food and Drug Administration (FDA), Monk Fruit nu are efecte secundare dăunătoare în organism și este deja disponibil în țări precum Australia. Până atunci, trebuie să cumpărăm suplimentul Monk Fruit din magazinele din Asia sau să îl comandăm online.
Pentru a vedea acest conținut extern trebuie să fiți de acord cu cookie-urile