Reduceți aportul de carbohidrați pentru a reduce riscul de diabet - Redustim blog
Conceptul de diabet glucometru în mână și alimente organice sănătoase fructe și legume măr verde organic, ouă, portocală, roșii, castraveți, patrunjel, kiwi, grapefruit, salată, piersică, cireșe pe fond alb
Ultimele studii tocmai au evidențiat o descoperire critică: o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați ar fi mai eficientă decât o dietă săracă în lipide și grăsimi în prevenirea riscurilor diabetului de tip 2. Aceasta ar contribui la reducerea drastică a grăsimilor viscerale și la modificarea metabolismului glucozei.
Un nou studiu publicat în Journal of Nutrition arată că o reducere mică a aportului de carbohidrați are efecte pozitive asupra metabolismului glucozei și asupra distribuției grăsimilor din burtă. Acest impact non-neglijabil este destinat scad riscul de diabet tip 2 la persoanele cele mai predispuse la plata prețului.
Obezitatea, în special grăsimea intraabdominală, este corelată cu rezistența la insulină care, împreună cu disfuncția celulelor specializate ale pancreasului care produc acest hormon (celulele β), contribuie la dezvoltarea diabetului de tip 2. consumul de cantități mari de glucidele procesate sunt astfel un factor determinant în obezitate și sindromul metabolic.
Când vorbim despre scad riscul de diabet, consumul de glucide procesate determină o creștere a secreției de insulină de către pancreas. Această creștere promovează utilizarea glucozei pentru energie în detrimentul grăsimii corporale. De asemenea, face ca grăsimile să fie sintetizate din glucoză (lipogeneză) și stocate, ducând la rezistență la insulină, inflamație și stres oxidativ. „Pe de altă parte, scriu autorii, când carbohidrații din dietă sunt reduși și insulina scade, procesele metabolice sunt modificate și promovează oxidarea grăsimilor în detrimentul depozitării acestora”.