Reduceți consumul de carne pentru a vă conserva rinichii
De Mégane Fleury
Consumul excesiv de carne este periculos pentru sănătate, dar și pentru mediu. Grupul de reflecție Terra Nova își amintește acest lucru într-un raport. Este posibil să mănânci mai puțin, fără prea multe constrângeri și uneori este chiar mai bine.
Publicat la 25.11.2017 8:00
Asociațiile de mediu și vegetarieni insistă de câțiva ani asupra necesității de a reduce consumul de carne. Joi, 23 noiembrie, grupul de reflecție Terra Nova a avertizat la rândul său despre pericolele acestui exces de consum. Potrivit raportului său, ponderea cărnii în dieta noastră ar trebui să fie redusă la jumătate în termen de 20 sau 30 de ani. Nu este nevoie să deveniți vegetarieni sau „vegani”, totuși, reducerea numărului de mese cu carne ar fi deja un lucru bun.
Prea multe proteine sunt rele pentru rinichi
În Franța, aportul de proteine din dietă depășește în mare măsură nevoile: acestea sunt estimate la 1,35 g pe kilogram de greutate corporală pe zi. Aporturile recomandate ar fi de 0,7 până la 0,9 g pe kilogram de greutate corporală pe zi. Mai presus de toate, un consum ridicat ar fi asociat cu o degradare a funcției rinichilor (hiperfiltrare și inflamație a rinichilor).
O reducere a aportului de alimente proteice ar îmbunătăți, în plus, asimilarea zaharurilor și ar păstra oasele pacienților. În cazul bolilor renale, aportul de alimente proteice nu trebuie să depășească nici măcar 0,6 g pe kilogram de greutate corporală pe zi.