Reduceți viteza în timp ce gătiți - Ghidul NWZ

Pregătirea conștientă a mâncării are o tradiție îndelungată în budism și nu degeaba bucătarul de bucătărie este unul dintre cei mai apreciați bărbați din mănăstirile zen, care tratează mâncarea și ustensilele de bucătărie cu cea mai mare grijă posibilă. Pasionata bucătară gourmet Susanne Seethaler face din mindfulness în bucătărie o experiență naturală în noua ei carte de bucate concepută cu drag și bogat ilustrată. Rețetele dvs. vegane și vegetariene sunt împărțite în mic dejun, aperitive, feluri principale, deserturi, pâine și prăjituri. Impresionează prin originalitate, permit o alimentație sănătoasă și fac din frământarea aluatului sau decojirea morcovului o experiență plăcută. În plus, Susanne Seethaler oferă și sfaturi valoroase pentru mai multă seninătate și bucurie și combină exercițiile și rețetele cu povești inspiratoare, emoționante și pline de umor din bucătăriile Zen din lume.

Mindfulness în bucătărie - combinat cu o dietă sănătoasă

Susanne Seethaler a lucrat ca vânzătoare de cărți timp de douăzeci de ani și practică meditația budistă mindfulness și Vipassana („meditație perspicace”) din 2005. A devenit cunoscută sub numele de „bucătarul zen Bavarian Zen” la Radio Bavarian (BR). Născută în Tegernsee, este autorul a numeroase cărți de succes pe teme de atenție, obiceiuri și tradiții, gătit și simplificarea vieții. Susanne Seethaler gătește în mod regulat în salonul de grădină din München, susține ateliere și seminarii în toată țara pe tema fericirii și a atenției în bucătărie. Ea la asistat pe cunoscutul bucătar zen Edward Espe Brown la seminariile sale din Europa. Povestea ei de viață a fost filmată în 2013 de televiziunea bavareză în seria „Lebenslinien”. Cel mai recent, autorul de la München a publicat All you need is soup (2016) pe Knaur Balance.

Susanne Seethaler: Gătit ca un Buddha - Cartea de bucate mindfulness cu exerciții, povești și rețete vegetariene și vegane, Knaur Balance (1 septembrie 2017), 19,99 euro

---