Reţetă; Bețișoare de cioban; - Ghid - Gătit

Ingrediente pentru aproximativ 35 de bețișoare:

  • 125 g zahăr
  • 2 oua
  • 1 lingură apă caldă
  • 1 pachet de zahăr vanilat
  • 1/2 linguriță scorțișoară
  • 1/2 linguriță praf de copt
  • 125 g făină
  • 100 g migdale mărunțite
  • 125 g stafide
  • 4 linguri de rom
  • 50 g coacăze
  • 100 g stropi de ciocolată
  • 150 g glazură de ciocolată neagră

Înmuiați stafidele în rom peste noapte.
Se amestecă ouăle, apa, zahărul, zahărul vanilat și scorțișoara cu robotul de bucătărie până la spumă, apoi se adaugă restul ingredientelor și se amestecă scurt. Se întinde aluatul pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt și se coace într-un cuptor preîncălzit la 180 ° timp de 15-20 de minute.

cioban

Lăsați patiseria să se răcească, tăiați-o în benzi și înmuiați benzile în glazură de ciocolată. Lasă biscuiții să se usuce și ține-i închis într-o cutie. Bețișoarele ciobanului au cel mai bun gust când au fost trase de câteva zile.