Reţetă; Roșii prăjite cu ciuperci; - Ghid - Gătit

Ingrediente (pentru 2 persoane):

  • 300 g ciuperci mici
  • 2 lingurite de suc de lamaie
  • 1 (250 g) roșie de friptură de vită
  • 1 (30 g) șalotă
  • 1 cățel mic de usturoi
  • 1 lingură ulei de măsline
  • 1/2 legătură de pătrunjel
  • sare
  • piper
  • 1/2 linguriță de coriandru proaspăt măcinat
  • 1/4 linguriță coajă de lămâie rasă

Curățați ciupercile, tăiați-le felii și stropiți cu suc de lămâie. Opărește roșiile de friptură de vită, clătește-le și decojeste-le. Împărțiți și miezuiți pulpa și tăiați-o în cuburi de 1-2 cm.

ghid

Tăiați șalota și cățelul de usturoi în cuburi fine și sotati-le în uleiul de măsline până devin translucide. Adăugați ciupercile și prăjiți-le timp de aproximativ 5 minute până se evaporă tot lichidul.
Între timp, spălați și tocați mărunt pătrunjelul.

Puneți cuburile de roșii în tigaie și lăsați-le să se încălzească scurt. Condimentati legumele cu sare, piper, coriandru si coaja de lamaie. În cele din urmă pliați pătrunjelul.

Valori nutriționale pe porție:
86 kcal, 6 g proteine, 5 g grăsimi, 0 g carbohidrați, 4 g fibre

Ingrediente pentru o variantă cu piept de pui:

Spălați și mângâiați fileurile de piept de pui. Sare și piper ușor și se prăjește într-o tigaie până când fileurile devin galben auriu.

Valori nutriționale pe porție cu file de piept de pui:
239 kcal, 42 g proteine, 5 g grăsimi, 0 g carbohidrați, 4 g fibre

Ambele variante sunt benefice pentru o dietă în contextul osteoartritei, tulburărilor metabolismului lipidic, reumatismului și psoriazisului.

Recomandat pentru:

acnee
artroză
Esofagita cu eozină
Îngrijirea de urmărire a cancerului de colon
depresie
Esofagita eozinofilă
Tulburări ale metabolismului lipidic
Fibromialgie
Picior de atlet
Pietre la rinichi (pietre de cistină)
reumatism
Rozacee
psoriazis