Reţetă; Supa de dovleac •

Sezonul dovleacului începe toamna. Cu timpul înainte de Haloween începem cu o supă gustoasă, gustoasă și aromată de dovleac. Chiar toamna.

  • Ingrediente:
  • 1kg dovleac
  • 1 cartof mediu
  • 1 bucată de ghimbir
  • 1 ardei iute
  • 40 g unt
  • 1 L stoc de legume
  • 1-2 lingurițe de suc de lămâie
  • 1 linguriță sare
  • 1 vârf de piper Cayenne
  • 200 g smântână
  • Pentru a garnisi:
  • 1 lingură semințe de dovleac
  • 1 lingură ulei de semințe de dovleac

Pregătire:

ardeiul iute

Pentru supa de dovleac curățați dovleacul, îndepărtați semințele și tăiați cuburi mari. Curățați și tăiați și cartofii și ghimbirul. Miez și tăiați ardeiul iute după cum doriți.

Încălziți untul într-o cratiță mare. Se caleste dovleacul, cartoful, ardeiul iute si ghimbirul in el. Se toarnă bulionul de legume. Se condimentează cu sare și piper Cayenne. Gatiti aproximativ 15 minute pana se inmoaie.

Acum amestecați suc de lămâie și smântână. Se toarnă fin supa de dovleac și se condimentează din nou după gust.

Pentru a servi, presărați semințele de dovleac pe supa de dovleac și stropiți cu ulei de semințe de dovleac.